Getypte rapportage/brief met handgeschreven kanttekeningen. 5 januari 1943. Der Direktor (waarschijnlijk van de Centrale Markt Amsterdam). Herrn A. Gomault, Wirtschaftsreferent beim Büro des Beauftragten für die Stadt Amsterdam. [Linksboven, handgeschreven in rood potlood:]
extra

[Rechtsboven:]
SV

Herrn A. Gomault,
Wirtschaftsreferent Büro Beauftragte
für die Stadt Amsterdam,
Museumplein 19,
Amsterdam-Zuid wijk 24

[In de linkermarge:]
37/1/3

[Rechts onder het adres:]
5. Januar 1943.

Hiermit teile ich Ihnen mit, dasz die Zufuhr
von Gemüse und Obst auf der "Centrale Markt",
Amsterdam am Dienstag 5. Januar 1943 betrug:

Gemüse: 176.800 kg
Obst: -.- "

Die Zufuhr van Gurken betrug nihil (vorigen
Dienstag am 29. Dezember 1942 war die Gesamt-
zufuhr von Gemüse 214.700 kg wovon nihil kg. Gurken).

Die Zufuhr per Waggon ist in dieser Ziffer
noch nicht begriffen; diese folgt bei der nächsten
Angabe.

Die Zufuhr per Waggon am. 4 Januar 1943
betrug:
Gemüse: 19.000 kg
Obst: -.- "

Der Direktor,

[Onderaan de pagina is vaag een rond stempel zichtbaar, vermoedelijk van de marktmeester of de gemeente Amsterdam.] Dit document is een kwantitatief verslag van de voedselvoorraad die op 5 januari 1943 de Amsterdamse Centrale Markt binnenkwam. De tekst is gesteld in het Duits, de voertaal voor officiële correspondentie met de bezetter.

• Kerngegevens: Op de betreffende dag werd 176.800 kg groente aangevoerd. Er was geen aanvoer van fruit ("Obst: -.-").
• Vergelijking: De directeur vergelijkt de cijfers met de week ervoor (29 december 1942), toen de aanvoer aanzienlijk hoger lag (214.700 kg).
• Logistiek: Er wordt een onderscheid gemaakt tussen de algemene aanvoer en de aanvoer per spoorwagon. Voor de wagonladingen van 4 januari wordt een aparte hoeveelheid van 19.000 kg groente vermeld.

• Productspecifiek: Er wordt expliciet vermeld dat er geen komkommers ("Gurken") zijn geleverd, wat duidt op een specifieke rapportageplicht voor bepaalde schaarse of gewilde gewassen. Dit document stamt uit het midden van de Tweede Wereldoorlog, een periode waarin de voedselvoorziening in bezet Nederland onder strikt toezicht stond van de Duitse autoriteiten.

• De Ontvanger: A. Gomault werkte voor de Beauftragte für die Stadt Amsterdam (toentertijd Hans Böhmcker). Dit was de Duitse toezichthouder die boven de burgemeester stond en direct rapporteerde aan Rijkscommissaris Seyss-Inquart. Gomault hield zich specifiek bezig met economische zaken (Wirtschaftsreferent).

• Centrale Markt: De Centrale Markthal in Amsterdam-West was het zenuwcentrum voor de voedseldistributie in de stad. De bezetter eiste dagelijkse rapportages om grip te houden op de voedselstromen, zowel voor de lokale consumptie als voor mogelijke export naar Duitsland.
• Schaars: In januari 1943 was de voedselsituatie precair. Het feit dat er geen fruit werd aangevoerd en de groenteaanvoer daalde ten opzichte van de week ervoor, is illustratief voor de toenemende tekorten. De gedetailleerde rapportage was essentieel voor het distributiesysteem (de bonkaarten).
• Museumplein 19: Dit adres was gevorderd door de Duitse bezettingsmacht. Het Museumplein was in die jaren het administratieve hart van de Duitse civiele bezettingsmacht in Amsterdam.