Getypte brief (doorslag/kopie). 21 januari 1943. "Der Direktor" (waarschijnlijk van de Centrale Markt Amsterdam). [Handgeschreven in rode inkt bovenaan]: Archiv [of mogelijk een paraaf/naam]

SV

37/1/17 M.

Herrn A. Gombault,
Wirtschaftsreferent Büro Beauftragte,
für die Stadt Amsterdam,
Museumplein 19,
Amsterdam-Zuid wijk 24
21. Januar 1943.

Hiermit teile ich Ihnen mit, dasz die Zufuhr
von Gemüse und Obst auf der "Centrale Markt",
Amsterdam am 21. Januar 1943 betrug:
Gemüse: 118.000 kg
Obst: 600 "
Sauerkraut: 15.000 "

Die Zufuhr von Gurken betrug nihil (vorigen
Donnerstag am 14. Januar 1943 war die Gesammt-
Zufuhr von Gemüse 92.800 kg. wovon nihil kg.
Gurken).

Die Zufuhr per Waggon ist in dieser Ziffer
noch nicht begriffen; diese folgt bei der nächsten
Angabe.

Die Zufuhr per Waggon am 20. Januar 1943
betrug:
Gemüse: —— kg
Obst: —— "

Der Direktor, * Administratieve controle: Het document illustreert de strikte controle van de Duitse bezetter op de voedselvoorziening in Amsterdam. De "Wirtschaftsreferent" hield toezicht op de economische stromen en de beschikbaarheid van primaire levensmiddelen.
* Inhoud: De brief rapporteert de exacte gewichten van binnengekomen goederen op de Centrale Markt op 21 januari 1943. Er is een vergelijking met een week eerder (14 januari), waaruit blijkt dat de aanvoer van groenten is gestegen (van 92.800 kg naar 118.000 kg).
* Schaarste: De extreem lage hoeveelheid fruit (slechts 600 kg voor een hele stad) en de afwezigheid van komkommers ("nihil") duiden op de winterse beperkingen en de algemene schaarste tijdens de oorlogsjaren. Zuurkool vormde met 15.000 kg een substantieel deel van de aanvoer.
* Logistiek: Er wordt een onderscheid gemaakt tussen de reguliere aanvoer en de aanvoer per spoorwegwagon, die blijkbaar apart geadministreerd werd. Voor de bewuste dag was de aanvoer per wagon nog onbekend of niet aanwezig. Tijdens de Tweede Wereldoorlog was de Centrale Markt in Amsterdam (aan de Jan van Galenstraat) het centrale distributiepunt voor groenten en fruit. De Duitse autoriteiten, vertegenwoordigd door de "Beauftragte" (gevolmachtigden), hielden nauwlettend in de gaten hoeveel voedsel de stad binnenkwam om de distributie en eventuele vordering voor de Wehrmacht te reguleren. De genoemde locatie op het Museumplein 19 was in die tijd een centrum van de Duitse bezettingsadministratie in Amsterdam. De spelling "dasz" en "Gesammt-" is typerend voor het Duits van die periode.