25 januari 1943 Der Direktor (waarschijnlijk van de Centrale Markt Amsterdam) In de transcriptie is de originele spelling en interpunctie aangehouden, inclusief het handgeschreven "extra".

[Handgeschreven, bovenaan:] extra
[Typewerk, rechtsboven:] SV

Herrn A.Gomabult,
Wirtschaftsreferent Büro Beauftragte
für die Stadt Amsterdam,
Museumplein 19,
Amsterdam-Zuid wijk 24

37/1/19M. 25. Januar 1943.

Hiermit teile ich Ihnen mit, dasz die Zufuhr
von Gemüse und Obst auf der "Centrale Markt",
Amsterdam am 23. Januar 1943 betrug:

Gemüse: 236.300 kg
Obst: 7.700 "
Sauerkraut: 16.500 "

Die Zufuhr von Gurken betrug nihil (vorigen
Samstag am 16. Januar 1943 war die Gesamt-Zufuhr
von Gemüse 109.800 kg., wovon nihil kg. Gurken).

Die Zufuhr per Waggon ist in dieser Ziffer
noch nicht begriffen; diese folgt bei der nächsten
Angabe.

Die Zufuhr per Waggon am 22. Januar 1943 betrug:

Gemüse: ------- kg
Obst: ------- kg

Der Direktor, * Vorm: Het document is een getypeerd rapport op grijsachtig papier. Het bevat zowel een referentienummer (37/1/19M) als een duidelijke adressering. Het woord "extra" is met de hand toegevoegd, wat mogelijk duidt op een bijzondere status of een kopie buiten de reguliere reeks.
* Inhoud: Het rapport geeft een gedetailleerd overzicht van de voedselaanvoer op de Centrale Markt in Amsterdam op 23 januari 1943. Opvallend is de vermelding van "nihil" voor de aanvoer van komkommers (Gurken), waarbij een vergelijking wordt getrokken met de week ervoor.
* Data:
* Groenten: 236.300 kg
* Fruit: 7.700 kg
* Zuurkool: 16.500 kg
* Opmerkingen: De aanvoer per spoor (Waggon) is nog niet in deze cijfers verwerkt. Voor 22 januari staat de teller voor spoorwegvervoer op dat moment nog op nul of is niet ingevuld (aangegeven met streepjes). Dit document stamt uit de periode van de Duitse bezetting van Nederland tijdens de Tweede Wereldoorlog. In 1943 was de voedselvoorziening een cruciaal en strikt gecontroleerd proces. De "Beauftragte für die Stadt Amsterdam" was de Duitse functionaris (onderdeel van het Rijkscommissariaat) die toezicht hield op het Amsterdamse stadsbestuur.

De geadresseerde, Adrien Gomabault, was een economisch referent die voor de Duitse bezetter werkte op Museumplein 19. Het feit dat dergelijke gedetailleerde rapporten dagelijks of wekelijks werden verstuurd, toont aan hoe nauwlettend de bezetter de voedselstromen in de stad in de gaten hield, zowel voor de eigen bevoorrading als voor de beheersing van de burgerbevolking. De genoemde hoeveelheden geven een historisch inzicht in de schaarste; fruit (7.700 kg) was in verhouding tot groenten zeer schaars in de winter van '43.