Zakelijke brief / Dienstmededeling (afschrift). 7 december 1943. Bedrijfschap voor Visscherijproducten, afdeling Verdeeling, 's-Gravenhage. Fa. Joh. Scherpenhuizen, Vischhandel te Groningen. [Briefhoofd]
BEDRIJFSCHAP VOOR VISSCHERIJPRODUCTEN

AFDEELING Verdeeling
BETREFFENDE sardijn en bliek
BERICHT OP SCHRIJVEN 19 November 1943
BIJ ANTWOORD VERMELDEN 9240 V/V
BIJLAGEN ..... STUKS, T.W. .....

'S-GRAVENHAGE, 7 December 1943

Fa. Joh. Scherpenhuizen
Vischhandel
te
GRONINGEN.

[Linkermarge:]
Afschrift voor den Heer Dir. v.h. Markt-wezen.

[Stempel/Typewerk centraal:]
No. 46/A/312/3 M. 1943 9/12

[Handgeschreven tekst rechts, onduidelijk, mogelijk paraaf/shorthand:]
m.u. dhr
det [onleesbaar]

[Inhoud brief:]
Naar aanleiding van een rapport, dat wij ontvingen van den Inspecteur van het Marktwezen te Amsterdam dragen wij U op er zorg voor te dragen, dat Uw zendingen bliek naar Amsterdam van een betere kwaliteit zijn dan tot dusverre.
Van Uw laatste leveranties zijn verschillende vaten afgekeurd, terwijl andere vaten om ze te redden onmiddellijk namens den Keurmeester moesten worden verkocht.

[Ondertekening:]
BEDRIJFSCHAP VOOR VISSCHERIJPRODUCTEN,
w.g. Mr. M.J.P. VIJFTIGSCHILD

voor eensluidend afschrift
BEDRIJFSCHAP VOOR VISSCHERIJPRODUCTEN,

[Handtekening:]
(w.g. T. v.d. Velden?)

[Linksonder:]
Bo

[Rechtsonder handgeschreven in rood:]
Insp. bespr
m
f 12-12-43

[Voetnoot:]
2e ADELHEIDSTRAAT 300, 'S-GRAVENHAGE — POSTGIROREKENING 351833 — TELEGRAMADRES: BEVIPRO
TELEFOON 720080 EN 772162, INTERCOMM. XX. VOOR AFDEELING DISTRIBUTIE 722641

[Drukkerijmerk:]
(A) 28147 - 7000 - 6 - '43 - V.V.O. 3565 - K 983 In deze brief berispt het Bedrijfschap voor Visscherijproducten de firma Joh. Scherpenhuizen uit Groningen vanwege de gebrekkige kwaliteit van de geleverde bliek (kleine vis, vaak verwerkt als sprot of gebruikt voor de conservenindustrie). De waarschuwing volgt op een rapport van de Inspecteur van het Marktwezen in Amsterdam.

De situatie was ernstig genoeg dat vaten vis werden afgekeurd. Om totale derving te voorkomen, zijn sommige vaten direct "namens de keurmeester" verkocht, wat impliceert dat de vis niet meer geschikt was voor de reguliere (langdurige) distributie of opslag, maar nog wel direct geconsumeerd kon worden. De brief dient als een formeel "afschrift" dat ook naar de Directeur van het Marktwezen is gestuurd, wat de druk op de handelaar verhoogde. Historische context:
Het document dateert uit december 1943, midden in de Duitse bezetting van Nederland tijdens de Tweede Wereldoorlog. In deze periode was er sprake van een geleide economie en schaarste. Het "Bedrijfschap voor Visscherijproducten" was een zogenaamde publiekrechtelijke bedrijfsorganisatie (PBO), ingesteld onder toezicht van de bezetter (Verordening 154/1941) om de productie en distributie van levensmiddelen strikt te controleren.

Voedselvoorziening en Controle:
Tijdens de oorlog was de kwaliteit van vis vaak problematisch door gebrek aan transportmiddelen, brandstof voor de visserijvloot en koelfaciliteiten. Omdat voedsel op de bon was en de zwarte handel tierde, was strenge kwaliteitscontrole door keurmeesters essentieel om volksgezondheidsproblemen te voorkomen. De "bliek" (vaak gebruikt als surrogaat of goedkoop volksvoedsel) was een belangrijk onderdeel van de schaarse proteïne-inname voor de stedelijke bevolking in Amsterdam. De correspondentie toont aan dat ondanks de oorlogsomstandigheden, de bureaucratische controle op voedselkwaliteit en distributie tussen provincie (Groningen) en stad (Amsterdam) gehandhaafd bleef.