Getypte brief (afschrift). C.v.d. Burg & Zonen, Groothandel in haring, zoutevisch, etc., Vlaardingen. Directie van het Marktwezen, Jan van Galenstraat 14, Amsterdam. Behoorend bij brief 46a/918/7 M. d.d. 10 Februari 1943 aan den Heer Wethouder voor de Levensmiddelen van den Directeur van het Marktwezen.

C.v.d. Burg & Zonen, Groothandel in haring, zoutevisch, stokvisch, zout, traan, ansjovis. telefoon nrs. 36 en 436.

Nº 161 [stempel] L.M. 1943 11/2 [stempel]

Afschrift [handgeschreven]

Vlaardinge, den 24 December 1942
postbus 36

Aanteekenen.
Aan de Directie van het Marktwezen
Jan van Galenstraat 14
Amsterdam.

Mijne Heeren,

Op 17 December verzonden wij per schipper Boerdam franco aan de Gemeentelijke Vischafslag de Ruyterkade Amsterdam

A.V. 50 vaten gezouten zeebliek.

Zooals elke ton bliek, die door ons wordt afgeleverd, werden ook deze 50 vaten stuk voor stuk door onze menschen afgewogen en werd in elke ton een netto vischgewicht verpakt van ca. 105 k.g.

Begin dezer week werden wij door de Vischafslag opgebeld, dat onze partij bliek ongeschikt was voor de menschelijke consumptie doch het bleek, dat men zich in partijen had vergist.

Binnen een uur hadden wij dan ook bericht, dat onze partij goedgekeurd was, alleen men wenschte voor volgende zendingen de pekel wat sterker. Verder werd ons niets medegedeeld en wij hebben ook nadien niets meer vernomen.

U kunt zich dus onze verbazing voorstellen, toen wij heden-morgen een afrekening ontvingen waaruit bleek, dat de bliek was afgeleverd aan diverse adressen in Amsterdam doch dat wij slechts 90 k.g. netto vischgewicht per ton afgerekend ontvingen.

Met deze afrekening gaan wij dan ook niet accoord en wij doen U deze inliggend wederom toekomen.

Wij zonden aan de Vischafslag een factuur toe volgens bijgaande copie.

Uit toezending blijkt, dat wij op een afrekening stonden van 5.000 k.g. en voor geval men bij de Vischafslag een verschil constateerde rust bij deze instelling de verplichting, ons hiervan in kennis te stellen en niet met de aflevering te beginnen, voordat het verschil tot oplossing was gebracht.

Bovendien bevreemdt het ons zeer, dat elke ton slechts 90 k.g. zou bevatten. Zonder toe te stemmen, dat er minder dan 100 k.g. pr. vat geleverd was moet er bij U toch wel een vat geweest zijn, dat meer of minder dan 90 k.g. zou hebben bevat.

Wij verzoeken U dan ook ons per omgaande een nieuwe afrekening te willen doen toekomen van 5.000 k.g.
Verder behouden wij ons in deze aangelegenheid alle rechten voor.

Hoogachtend,
C.v.d. Burg & Zonen.

Voor eensluidend afschrift;
De Directeur van het Marktwezen. [handtekening/paraaf] Deze brief is een zakelijke klacht over een administratieve en kwantitatieve onregelmatigheid bij de levering van vis (zeebliek). De firma C.v.d. Burg & Zonen uit Vlaardingen protesteert tegen een afrekening waarbij de Gemeentelijke Vischafslag in Amsterdam slechts 90 kg per ton uitbetaalt, terwijl de firma stelt 105 kg per ton te hebben verpakt (en bereid is af te rekenen op basis van 100 kg per ton, oftewel 5.000 kg totaal).

Opvallende punten in de tekst:
* Procedurefouten: De afzender wijst erop dat de Vischafslag eerst ten onrechte claimde dat de vis bedorven was (verwisseling van partijen) en vervolgens het gewicht eenzijdig naar beneden heeft bijgesteld zonder overleg.
* Bewijsvoering: De afzender voert aan dat het statistisch onwaarschijnlijk is dat elk vat exact 90 kg zou wegen als er sprake zou zijn van natuurlijk gewichtsverlies; de uniformiteit van de "90 kg" duidt op een administratieve korting in plaats van een feitelijke weging.
* Juridische toon: De afsluiting "behouden wij ons in deze aangelegenheid alle rechten voor" duidt op een formeel juridisch voorbehoud. Het document dateert uit december 1942 en februari 1943, midden in de Tweede Wereldoorlog. In deze periode was de voedselvoorziening in Nederland strikt gereguleerd door de bezetter en de Nederlandse overheden (de distributie). Het "Marktwezen" en de "Wethouder voor de Levensmiddelen" speelden een cruciale rol in de aanvoer en verdeling van schaars voedsel in Amsterdam.

Zeebliek (jonge haring of sprot) was in die tijd een belangrijke bron van eiwitten voor de bevolking. Omdat de visserij op de Noordzee door de oorlogsvoering grotendeels stil lag, was elke partij vis van groot belang. De discussie over 15 kg verschil per vat (een totaalverschil van 750 kg op de hele partij) was in de context van voedselschaarste en prijsbeheersing geen kleinigheid, maar een aanzienlijke economische post. De stempel "L.M." staat hoogstwaarschijnlijk voor de afdeling "Levensmiddelen" van de gemeente Amsterdam.