Formele getypte verklaring met handgeschreven kanttekeningen en stempels. 24 maart 1943. [Rechtsboven handgeschreven:]
mi Du

[Hoofdtekst getypt:]
Ondergeteekende C. van Zanten, wonende van Hogendorpstraat 223 I lid van de Mosselencombinatie en van de Verdeelings-commissie verklaart hiermede, dat hij vanaf heden geen handel meer zal drijven in gezuurde mosselen, welke hij tot heden voor eigen rekening met zijn compagnons Postma en Goethals heeft gedreven. Hij verbreekt tevens vanaf heden het compagnonschap met Postma en Goethals.
Vanaf heden zal hij zich uitsluitend bepalen tot den handel, welk aan de Combinatie Lammers officieel is toegewezen of nog zal worden toegewezen.
Hij stelt er evenwel prijs op met klem te verzoeken, wanneer het volgende seizoen de gezuurde mosselen officieel in de verdeeling komen, dat dan zijn toewijzing in de Combinatie zal worden ingebracht, waartoe hij bij dezen de medewerking van het Marktwezen inroept.

Amsterdam, 24 Maart 1943.

[Ondertekening handgeschreven/gekopieerd:]
w.g. C. v. Zanten

[Stempels linksonder in paars/blauw:]
M. 1943 [ondersteboven]
NO.
No. 46B/41/1 M. 1943 24/3

[Handgeschreven tekst in rood, rechtsonder:]
Waar is origineel?
Aan wie gericht?
[Gevolgd door een accolade:] In bij den heer Sieburgh
30-3-43
[Onleesbare paraaf/handtekening]
46 B In deze verklaring kondigt C. van Zanten aan dat hij zijn private handelsactiviteiten in gezuurde mosselen met zijn compagnons Postma en Goethals staakt. Hij kiest ervoor om zich volledig te conformeren aan de officiële distributiekanalen, specifiek de "Combinatie Lammers". De brief is formeel van aard en gericht op het veiligstellen van zijn toekomstige toewijzing (quotum) binnen het officiële verdeelsysteem van het Marktwezen.

De handgeschreven rode aantekeningen onderaan lijken afkomstig van een ambtenaar die het document administratief verwerkt. Er wordt gevraagd naar de bestemming en de verblijfplaats van het origineel, waarbij wordt opgemerkt dat het dossier zich bevindt bij "den heer Sieburgh". Het document dateert uit maart 1943, midden in de Tweede Wereldoorlog tijdens de Duitse bezetting van Nederland. In deze periode was de voedselvoorziening en handel streng gereguleerd via een systeem van distributie, toewijzingen en officiële "combinaties" (kartelvorming onder toezicht).

Vrije handel werd steeds moeilijker of zelfs illegaal (zwarte handel), waardoor handelaren zoals Van Zanten gedwongen werden zich aan te sluiten bij door de overheid erkende organisaties zoals het "Marktwezen". Mosselen waren in die tijd een belangrijke voedselbron omdat ze niet onder de strengste vleesrantsoenering vielen, hoewel de handel erin wel degelijk aan banden werd gelegd om de distributie te controleren. De term "gezuurde mosselen" verwijst naar mosselen die in azijn werden geconserveerd voor langere houdbaarheid en transport.