Boekhoudkundig overzicht / debiteurenkaart. [Linkerkolom]
Ontv. v. Heur 1940 [mogelijk: Henne of Hunn]
Kerkbuurt 7 Edam

Jan 3 f 42.20
10 f 200.--
16 f 53.--
23 f 34.50
23 f 21.20
30 f 42.--
Feb. 3 f 52.--
6 f 92.--
13 f 136.--
20 f 122.26
27 f 21.55
Mrt 5 f 164.--
12 f 120.--
19 f 112.--
27 f 93.60
April 2 f 110.--
9 f 70.--
16 f 59.--
23 f 60.45
30 f 52.30
Mei 7 f 27.--
14 f 21.50
21 f 28.60
28 f 95.45
Jun 4 f 86.64
11 f 42.45
25 f 51.60
Juli 2 f 87.30
---------
2213.88

[Rechterkolom]
(Stempel: N. J. STEUR Vischhandel Telefoon No 80 MONNIKENDAM)

Juli 9 f 96.62
16 f 94.27
23 f 92.52
Aug 6 f 40.55 = garnalen gepeld
6 f 346.-- - ger. voorn
13 f 28.-- - schol
20 f 54.-- - schar
Sept 2 f 102.54 - sprat fili [?]
10 f 95.20 - Hand bokking
17 f 177.97 - Trekbokking
24 f 193.-- - Eng. bokking
Oct 1 f 188.30 - versche bokking
8 f 74.50 - Eng.
15 f 50.-- - garn.
22 f 60.--
29 f 92.--
Nov 12 f 45.00
19 f 45.36
26 f 119.29
Dec 3 f 201.33
10 f 255.71
17 f 77.45
24 f 84.40
----------
f 4.987,44 Dit document betreft een zakelijke administratie van de Monnikendamse visvishandel N.J. Steur uit het jaar 1940. De lijst toont wekelijkse posten, waarschijnlijk factuurbedragen of ontvangsten. In de linker kolom is het subtotaal over de eerste helft van het jaar berekend (f 2213,88). Dit bedrag is verwerkt in het eindtotaal onderaan de rechterkolom (f 4.987,44).

De annotaties in de rechterkolom bieden een waardevol inzicht in de handelsproducten van die tijd:
* Bokking: Er wordt onderscheid gemaakt tussen Handbokking, Trekbokking, Engelse bokking en Versche bokking. Dit duidt op verschillende rook- en verwerkingsmethoden.
* Andere vis: Schol, schar, gerookte voorn en sprat (mogelijk gefileerde sprot).
* Garnalen: Specifiek vermeld als "gepeld". Het jaar 1940 is historisch beladen vanwege het begin van de Duitse bezetting in mei. Uit dit register blijkt echter dat de visdetail- of groothandel tussen Monnikendam en Edam gedurende het gehele jaar vrijwel ononderbroken doorging. De familie Steur is een gevestigde naam in de visserijsector van Monnikendam. De Kerkbuurt in Edam was van oudsher een locatie met veel bedrijvigheid en ambachten. De bedragen (in guldens) geven aan dat het hier om een substantiële zakelijke relatie gaat; een jaaromzet van bijna 5000 gulden was in 1940 aanzienlijk. N.J. Steur