Officiële circulaire met prijslijsten en distributievoorschriften voor groenten en fruit.
Origineel
Officiële circulaire met prijslijsten en distributievoorschriften voor groenten en fruit. 15 januari 1943. -2- Circ.No.5/1943 dd. 15 Jan.1943.
| GOED | AFWIJKEND | ||
|---|---|---|---|
| per 100 kg.f. 6.70 | f. 5.40 | ||
| SAVOYE KOOL | (groen) | " 100 " " 29.- | " 23.20 |
| SPRUITKOOL | (geschoond) | " 100 " " 6.70 | " 5.40 |
| BOERENKOOL | |||
| ~~PEEN zonder~~ | |||
| ~~LOF(roode)~~ | Sort.I.v. 20-50 gr. gewasschen | " 100 " " 9.20 | " 7.40 |
| GEKOOKTE | 3 stuks of meer dan | ||
| KROTEN | 3 stuks per kg. | " 100 " f.12.30 | |
| minder dan 3 st.p.kg. | " 100 " " 10.10 | ||
| PREI | tot 15 mm. Ø | " 100 " " 5.70 | " 4.60 |
| KNOLSELDERIJ | |||
| zonder lof | van 4-6 cm.Ø | " 100 " " 8.30 | " 6.60 |
| ANDIJVIE | (glas) | " 100 " " 20.- | " 16.- |
| SPINAZIE | blad (glas) | " 100 " " 30.- | " 24.- |
| ROODE UIEN | " 100 " " 9.- | " 7.20 | |
| WITLOF | ten hoogste 15 st.p.kg. | " 100 " " 26.- | " 20.80 |
| meer dan 15. " " " | " 100 " " 22.- | " 17.60 | |
| RAMENAS | " 100 " " 9.30 | " 7.40 | |
| SJALOTTEN | " 100 " " 11.30 | " 9.- | |
| HERFSTKNOLLEN | (gewasschen) | " 100 " " 3.30 | " 2.60 |
| (ongewasschen) | " 100 " " 2.60 | " 2.10 | |
| RADIJS | (glas) | " 100 bs." 7.- | " 5.60 |
| PASTINAKEN | (industrie) | " 100 kg. " 4.50 | |
| BOSSELDERIJ | " 100 bs." 11.- | " 8.80 | |
| PETERSELIE EN KERVEL | " 100 " " 12.- | " 9.60 | |
| GLASSLA | (snij-) | " 100 kg." 60.- | " 48.- |
| SPRUITENKOPPEN | " 100 " " 5.- | ||
| DRUIVEN : | Groep I: Gros Colman, Golden Champion, Muscat, West Frisia, Leopold, | " 100 " "100.- | " 80.- |
| Groep III: overige soorten | " 100 " " 85.- | " 68.- |
| PEREN : | IA. | A. | B. | |
|---|---|---|---|---|
| Groep I: | Beurré d'Anjou enz. | " 100 " f.60.50 | f.43.- | f.23.- |
| " II: | Légipont " | " 100 " " 49.- | " 36.- | " 17.- |
| " IIa: | Brederode | " 100 " " - | " 36.- | " 17.- |
| " III: | Beurré de Mérode | " 100 " " - | " 33.- | " 17.- |
| " IV: | overige soorten | " 100 " " - | " 23.- | " 17.- |
Wij wijzen U er op, dat voor de niet in onze circulaire genoemde producten, ingevolge de bekendmaking op grond van artikel I van de Prijzenbeschikking 1941 Groenten en Fruit, de laatst aangegeven prijzen blijven gelden.
UITSCHOT.
Producten die onder normale omstandigheden afgekeurd zouden moeten worden, mogen thans als "uitschot" worden geveild tegen 50 % van den voor het afwijkende product vastgestelden prijs.
VERDEELING VAN DEN AANVOER.
| | Export | Binnenland |
| :--- | :---: | :---: | :---: |
| | | Industrie | Versch |
| Koolrabi (glas) | 100 % | - | - |
| Roode peen en gele peen zonder lof, schorseneeren, prei, spruitkool, roode en savoyekool, knolselderij, uien, koolrapen | | | |
| A + B en Veldsla | 60 % | - | 40 % |
| Witte kool | 50 % | 40 % | 10 % |
| Kroten | 50 % | - | 50 % | Dit document is een typisch voorbeeld van de strakke economische regulering tijdens de Duitse bezetting van Nederland. Het bevat gedetailleerde prijsvoorschriften voor een breed scala aan groenten en fruit, waarbij een strikt onderscheid wordt gemaakt tussen kwaliteitsklassen ("Goed", "Afwijkend", "Uitschot").
Opvallend is de kolom "Uitschot", die aangeeft dat zelfs producten die normaal gesproken afgekeurd zouden worden, nu verkocht mogen worden tegen de helft van de prijs van "afwijkende" producten. Dit duidt op een periode van grote voedselschaarste waarbij niets verspild mocht worden. De tabel "Verdeeling van den aanvoer" onderstreept dit: grote delen van de productie waren bestemd voor export (veelal naar Duitsland) of de industrie, waardoor er voor de lokale bevolking ("Binnenland Versch") vaak maar een klein percentage overbleef. In januari 1943 was de Tweede Wereldoorlog in volle gang en bevond Nederland zich in de derde winter van de bezetting. De voedselvoorziening stond onder zware druk door de systematische plundering van Nederlandse middelen door de bezetter. De "Prijzenbeschikking 1941 Groenten en Fruit", waarnaar in de tekst wordt verwezen, was een instrument van de distributiestamkaart en de prijsbeheersing om de zwarte markt tegen te gaan en de afvoer van voedsel naar Duitsland te stroomlijnen. Documenten zoals deze circulaire waren essentieel voor handelaren en veilingen om te weten wat de legale prijzen en verplichte leveringsquota waren. De hoge percentages voor export (zoals 100% voor koolrabi) illustreren hoe de Nederlandse landbouw direct ten dienste stond van de Duitse oorlogseconomie.