Officieel circulair (bladzijde 2 van een meerdelig document).
Origineel
Officieel circulair (bladzijde 2 van een meerdelig document). -2- Circ.No.25/'43 dd. 19 Febr.1943.
BINNENLANDSCHE MAXIMUMPRIJZEN.
Voor de volgende producten gelden de daarbij vermelde maximumprijzen voor het binnenland.
<u>GOED</u> <u>AFWIJKEND</u>
POSTELEIN (glas) per 100 kg. f.58.-- f.46.40
KROPSLA Sort.I boven 11 kg. " 100 st. " 13.-- " 10.40
(glas) " II van 9--11 " " 100 " " 11.50 " 9.20
" III " 6--9 " " 100 " " 6.50 " 5.20
SLA
(glas) snij-& dunsel " 100 kg. " 54.-- " 43.20
RADIJS (glas) " 100 bs. " 6.50 " 5.20
SPINAZIE (glas) " 100 kg. " 44.-- " 35.20
(natuur) " 100 " " 28.-- " 22.40
RABARBER (glas) " 100 " " 40.-- " 32.--
ANDIJVIE (glas) " 100 " " 30.-- " 24.--
BOSPEEN (glas) 20 stuks p.
bs.;0.4 kg.peen " 100 bs. " 29.50 " 23.60
BOSSELDERIJ (glas) " 100 " " 10.50 " 8.40
PETERSELIE &
KERVEL (glas) " 100 " " 11.50 " 9.20
WITLOF ten hoogste 15 st.p.kg. " 100 kg. " 26.-- " 20.80
meer dan 15 " " " " 100 " " 22.-- " 17,60
SAVOYE KOOL (groen) " 100 " " 7.40 " 5.90
BOERENKOOL " 100 " " 7.40 " 5.90
SPRUITKOOL (geschoond) " 100 " " 31.-- " 24.80
SPRUITENKOPPEN " 100 " f. 6.50
PEEN z.LOF (roode) Sort.I.v.
20.50 gr.gewassch. " 100 " " 9.60 " 7.70
GEKOOKTE 3 st.of meer d.3 st.p.kg. 100 " " 12.90
KROTEN minder d.3 st.per kg. " 100 " " 10.70
PREI tot 15 mm.ø " 100 " " 6.50 " 5.20
KNOLSELDERIJ
zonder lof van 4-6 cm.ø " 100 " " 9.-- " 7.20
WITTE UIEN " 100 " " 8.10 " 6.50
ROODE UIEN " 100 " " 9.30 " 7.40
SJALOTTEN " 100 " " 12.-- " 9.60
RAMENAS " 100 " " 9.80 " 7.80
HERFSTKNOLLEN (gewasschen) " 100 " " 3.80 " 3.--
(ongewasschen) " 100 " " 3.-- " 2.40
PASTINAKEN (industrie) " 100 " " 4.50
TUINKERS " 100 " " 95.-- " 76.--
DRUIVEN Groep III:
overige soorten " 100 " " 95.-- " 76.--
PEREN : IA A. B.
Groep I : Beurre d'Anjou enz. " 100 " f.63.50 f.47.-- f.25.--
" II: Légipont " " 100 " " 53.-- " 40.-- " 19.--
" IIa: Brederode " " 100 " " - " 40.-- " 19.--
" III: Beurré de Mérode " " 100 " " - " 37.-- " 19.--
" IV: overige soorten " 100 " " - " 25.-- " 19.-- * Structuur: Een getypeerde lijst van landbouwproducten, onderverdeeld in categorieën, met bijbehorende kwaliteitseisen (zoals gewicht, afmeting in millimeters of aantal stuks per kilo). De prijzen zijn weergegeven in guldens (f.).
* Prijsdifferentiatie: Er wordt onderscheid gemaakt tussen "GOED" en "AFWIJKEND". Dit duidt op een streng gereguleerde kwaliteitscontrole waarbij producten die niet aan de hoogste standaard voldoen, tegen een lagere (vastgestelde) prijs verkocht moeten worden. Bij de peren wordt zelfs onderscheid gemaakt tussen drie klassen (IA, A en B).
* Productiemethode: Er wordt expliciet onderscheid gemaakt tussen "(glas)" (teelt in kassen of onder platglas) en "(natuur)" (vollegrondsteelt). Glasteeltproducten zijn aanzienlijk duurder vanwege de hogere productiekosten in de winter/vroege lente.
* Terminologie: Gebruik van verouderde termen en spelling zoals "kroten" (bieten), "peen z.lof" (zonder lof), "geschoond" (schoongemaakt) en de "ø" voor diameter. Dit document is een direct gevolg van de economische politiek tijdens de Duitse bezetting van Nederland (1940-1945). Om inflatie en woekerprijzen op de zwarte markt tegen te gaan, stelde de bezetter via organen zoals het Rijksbureau voor de Voedselvoorziening in Oorlogstijd (RBVO) strikte maximumprijzen vast voor bijna alle levensmiddelen.
De datum, 19 februari 1943, verklaart het grote aanbod aan typische winterproducten (kolen, knollen, uien, witlof) en de vroege glasteelt (postelein, radijs, kropsla). De distributie van voedsel was in deze periode volledig op de bon, en winkeliers waren wettelijk verplicht zich aan deze prijslijsten te houden. Overtreding van deze prijsvoorschriften werd streng gestraft als een economisch delict. Het prijsverschil tussen de klassen 'Goed' en 'Afwijkend' was bedoeld om de productiekwaliteit op peil te houden, ondanks de schaarste aan meststoffen en brandstof.