Circulaire (prijslijst voor groenten en fruit).
Origineel
Circulaire (prijslijst voor groenten en fruit). 16 april 1943. -2- Circ.No.46/'43 dd. 16 April 1943.
| GOED | AFWIJKEND | ||
|---|---|---|---|
| BLOEMKOOL | Sort.I boven 20 cm. over den kop gemeten | p.100 st. f.30.- | f.24.- |
| " II vanaf 16-20 cm. over den kop gemeten | " 100 " " 22.50 | " 18.- | |
| " III vanaf 10-16 cm. over den kop gemeten | " 100 " " 15.- | " 12.- | |
| POSTELEIN | (glas) | " 100 kg. " 40.- | " 32.- |
| SLA | dunsel, snij- & stoofsla | " 100 " " 29.- | " 23.20 |
| SPINAZIE | (struik) | " 100 " " 13.- | " 10.40 |
| RABARBER | " 100 " " 18.- | " 14.40 | |
| ANDIJVIE | (glas) | " 100 " " 23.- | " 18.40 |
| BOSPEEN | (glas) 20 st.p.bos 0.4 kg peen | " 100 bs. " 23.- | " 18.40 |
| BOSSELDERIJ | (glas) | " 100 " " 4.70 | " 3.80 |
| PETERSELIE EN KERVEL | " 100 " " 5.70 | " 4.60 | |
| WITLOF | ten hoogste 15 st.per kg. | " 100 kg. " 22.- | " 17.60 |
| meer dan 15 " " " | " 100 " " 17.- | " 13.60 | |
| TUINKERS | " 100 " " 58.- | " 46.40 | |
| PEEN z.LOF (roode) | Sort.I v.20-50 gr. gewasschen | " 100 " " 10.40 | " 8.30 |
| GEKOOKTE KROTEN | 3 st. of meer dan 3 st. per kg. | " 100 " | f.12.90 |
| minder d. 3 st. per kg. | " 100 " | " 10.70 | |
| PREI | tot 15 mm. ∅ | " 100 " " 7.50 | " 6.- |
| KNOLSELDERIJ | boven 6 cm. ∅ | " 100 " " 14.- | " 11.20 |
| zonder lof | van 4-6 " ∅ | " 100 " " 11.- | " 8.80 |
| WITTE UIEN | " 100 " " 9.40 | " 7.50 | |
| ROODE UIEN | " 100 " " 10.60 | " 8.50 | |
| SJALOTTEN | " 100 " " 13.30 | " 10.60 | |
| SAVOYE KOOL | Schelk | " 100 " " 16.- | " 12.80 |
| KOMKOMMERS | Stek | " 100 " | " 28.- |
| KASBOONEN | " 100 " "180.- | "144.- | |
| AARDBEIEN | " 100 " "500.- | "400.- |
| APPELEN : | IA. | A. | B. | |
|---|---|---|---|---|
| Groep I | Cox Oranje Pippin enz. | " 100 " f.86.- | f.61.- | f.38.50 |
| " II | Goudreinetten " | " 100 " " 61.- | " 48.- | " 29.- |
| " III | Brab.bellefleur " | " 100 " " 55.- | " 45.- | " 29.- |
| " IV | Jacques Lebel | " 100 " " - | " 38.50 | " 29.- |
| " V | overige soorten | " 100 " " - | " 35.50 | " 23.- |
Wij wijzen U erop, dat voor de niet in onze circulaire genoemde producten, ingevolge de bekendmaking op grond van artikel I van de Prijzenbeschikking 1941 Groenten en Fruit, de laatst aangegeven prijzen blijven gelden.
UITSCHOT.
Producten die onder normale omstandigheden afgekeurd zouden moeten worden, mogen thans als "uitschot" worden geveild tegen 50 % van den voor het afwijkende product vastgestelden prijs.
--- Dit document is een officiële prijslijst voor groenten en fruit, uitgevaardigd tijdens de Duitse bezetting van Nederland. De lijst is zeer gedetailleerd en verdeelt producten onder in kwaliteitsklassen ("GOED" versus "AFWIJKEND") en specifieke sorteringen (bijvoorbeeld de diameter van bloemkool of knolselderij).
Opvallende punten:
* Prijsvaststelling: De prijzen zijn per 100 stuks, 100 kilogram of 100 bossen. De munteenheid is de gulden (f.).
* Classificatie: Er wordt een scherp onderscheid gemaakt tussen eerste klas producten en afwijkende producten, waarbij de prijs voor de laatste categorie consequent lager ligt.
* Appels: Deze worden nog specifiek onderverdeeld in rassen (zoals Cox en Goudreinetten) en kwaliteitsklassen IA, A en B.
* Uitschot-regeling: De slotparagraaf is interessant omdat het aangeeft dat zelfs producten die normaal gesproken onverkoopbaar zouden zijn, nu toch geveild mogen worden voor de helft van de prijs van de 'afwijkende' categorie. Dit duidt op een grote schaarste aan voedingsmiddelen waarbij elk bruikbaar product de markt op moet.
--- Tijdens de Tweede Wereldoorlog voerde de bezetter een strikt systeem van prijsbeheersing en distributie in (de zogenaamde distributiestamkaart en bonkaarten). Dit was nodig om inflatie en zwarte handel tegen te gaan in een tijd van toenemende tekorten.
De genoemde "Prijzenbeschikking 1941 Groenten en Fruit" vormde de wettelijke basis voor deze centrale prijsvaststelling. Deze circulaires werden verzonden naar veilingen, handelaren en winkeliers zodat zij op de hoogte waren van de maximale prijzen die zij mochten vragen. De datum, april 1943, valt in de periode waarin de voedselvoorziening in Nederland steeds meer onder druk kwam te staan door de export naar Duitsland en de haperende logistiek.