Archiefdocument
Origineel
Maart 1943 (uiterste inzenddatum 1 februari 1943). [Stempel linksboven:]
No. 105/7/1 M. 1943 28
Nederlandsche Groenten- en Fruitcentrale
Laan Copes van Cattenburch 62, 's-Gravenhage
No. B 3/'43
vHt
Afdeeling VERVOER 's-GRAVENHAGE
Veiling (1) : .................................................................................................. Raming: MAART 1943
| PRODUCT | 1 t/m 6 Maart | 8 t/m 13 Maart | 15 t/m 20 Maart | 22 t/m 27 Maart |
| :--- | :---: | :---: | :---: | :---: | :---: | :---: | :---: | :---: |
| | Aan-voer | Export | Aan-voer | Export | Aan-voer | Export | Aan-voer | Export |
| Koolrapen . . . . . . | | | | | | | | |
| Peen zonder lof . . . . | | | | | | | | |
| Roode kool . . . . . . | | | | | | | | |
| Witte kool . . . . . . | | | | | | | | |
| Savoye kool . . . . . | | | | | | | | |
| Uien . . . . . . . . | | | | | | | | |
| Knolselderij per kg. . . | | | | | | | | |
| Spruitkool . . . . . . | | | | | | | | |
| Raapstelen per kg . . . | | | | | | | | |
| Komkommers per stuk | | | | | | | | |
| Nero . . . . . . . . | | | | | | | | |
| Koolrabi per stuk . . . | | | | | | | | |
| Kropsla per stuk . . . | | | | | | | | |
| Prei per kg . . . . . | | | | | | | | |
| Appelen . . . . . . | | | | | | | | |
| Veldsla per kg . . . . | | | | | | | | |
| Kroten per kg . . . . | | | | | | | | |
| | | | | | | | | |
| Overige producten: | | | | | | | | |
| ................................... | | | | | | | | |
| ................................... | | | | | | | | |
| ................................... | | | | | | | | |
| ................................... | | | | | | | | |
| ................................... | | | | | | | | |
(1) Naam der veiling invullen.
Uiterlijk 1 Februari a.s. inzenden.
Gelieve het formulier tijdig in te zenden, ook indien geen aanvoer over Maart wordt verwacht.
[Logo A] 27701/1 - '30 - '43 - K 998
[Handgeschreven paraaf rechtsonder: GP(?)] * Type Document: Een blanco ramingformulier bedoeld voor de planning van de logistiek (aanvoer en export) van groenten en fruit.
* Inhoud: Het formulier bevat een lijst van seizoensproducten (voornamelijk wintergroenten zoals koolsoorten, knollen en uien, maar ook de eerste vroege producten zoals kropsla en raapstelen). Per week in maart 1943 moest een veiling opgeven wat de verwachte aanvoer en het exportaandeel zou zijn.
* Taalgebruik: Gebruik van de verouderde spelling (bijv. "Nederlandsche", "Afdeeling", "Maart").
* Administratieve context: Het formulier toont de strakke organisatie van de voedselvoorziening en handel. De kolom "Export" is saillant; in maart 1943 betekende dit vrijwel uitsluitend export naar nazi-Duitsland.
* Fysieke staat: Het document is onbeschreven (op de administratieve kenmerken na), wat suggereert dat dit een archief-exemplaar of een niet-gebruikt formulier is. De stempel bovenaan duidt op een centrale registratie in een groter archiefsysteem. Dit document stamt uit de periode van de Duitse bezetting van Nederland tijdens de Tweede Wereldoorlog. De Nederlandsche Groenten- en Fruitcentrale (NGF) was een door de bezetter gecontroleerd orgaan dat toezicht hield op de gehele sector.
Tijdens de oorlogsjaren werd de economie centraal geleid (de zogenaamde 'Planwirtschaft'). Veilingen waren verplicht dergelijke ramingen in te dienen zodat de autoriteiten precies wisten hoeveel voedsel er beschikbaar kwam voor de Nederlandse distributie (rantsoenering) en hoeveel er kon worden opgeëist voor de 'Export' naar Duitsland om de Wehrmacht en de Duitse bevolking te voeden. Het feit dat dit formulier al in februari ingediend moest worden voor de maand maart, onderstreept de noodzaak voor de bezetter om ver vooruit te plannen in een tijd van toenemende voedselschaarste. Wehrmacht