Dienstbrief / Rapportage over voedselvoorraad. 13 augustus 1942. De Directeur (vermoedelijk van de Gemeentelijke Dienst voor de Voedselvoorziening of een vergelijkbare instantie). [Rechtsboven, handgeschreven:]
A.V.O.
W. v. l. m.

[Rechtsboven, getypt:]
HB.

[Midden boven, handgeschreven in schuine letters:]
verzonden 13/8

[Adresblok:]
den Heer Burgemeester van Amsterdam,
Raadhuis,
A l h i e r .

[Kenmerk en datum:]
2A/14/20 M. 13 Augustus 1942.

[Inhoud:]
Naar aanleiding van den brief van Uw Secretaris d.d. 2 April j.l. (No. E.S.B.1942) en ten vervolge op mijn brief d.d. 5 Augustus jl. (No.2A/14/19 M.) heb ik de eer U onderstaand een opgave te doen toekomen van den aardappelvoorraad te Amsterdam op 1 Augustus j.l.; de aanvoer in de week van 2 tot en met 8 Augustus; de aflevering aan kleinhandel en instellingen in deze week en de boekvoorraad op 8 Augustus j.l. des avonds.

De Directeur,

[Tabel met cijfers:]
Voorraad op 1 Augustus 1942: 22.210 hl.
Aanvoer week 2-8 Augustus 1942: 65.127 hl.

87.337 hl.
Aflevering week 2-8 Augustus 1942: 51.349 hl.

Voorraad op 8 Augustus 1942 des avonds: 35.988 hl.

[Handgeschreven notities onderaan:]
15/8 - 4121 036 kg.
omz - 15/8 - 3537 936 kg.
aanvoer 10-15/8 - kg. Dit document is een officiële rapportage over de aardappelvoorziening in Amsterdam tijdens de Duitse bezetting. De directeur van de betreffende dienst rapporteert wekelijks aan de burgemeester over de logistieke stroom van dit cruciale basisvoedingsmiddel.

De cijfers worden gepresenteerd in hectoliters (hl). In de bewuste week (2-8 augustus 1942) was de aanvoer (65.127 hl) aanzienlijk groter dan de voorraad aan het begin van de week, wat wijst op een actieve oogst- of transportperiode. Er werd ruim 51.000 hl afgeleverd aan de detailhandel en instellingen (zoals ziekenhuizen of gaarkeukens), wat resulteerde in een eindvoorraad van bijna 36.000 hl.

De handgeschreven notities onderaan lijken latere toevoegingen te zijn die de cijfers voor de daaropvolgende week (tot 15 augustus) bijhouden, ditmaal omgerekend naar of genoteerd in kilogrammen (kg). 'Omz' staat hier waarschijnlijk voor 'omzet' (distributie). In augustus 1942 bevond Nederland zich in het derde jaar van de Tweede Wereldoorlog. De voedselvoorziening was strikt gereguleerd via een distributiesysteem met bonnen. De burgemeester van Amsterdam, Edward Voûte (aangesteld door de bezetter), was verantwoordelijk voor het reilen en zeilen in de stad, waaronder de voedselzekerheid om sociale onrust te voorkomen.

Aardappelen vormden het hoofdbestanddeel van het Nederlandse dieet, zeker toen andere producten schaarser werden. De nauwkeurige administratie in dit document illustreert de bureaucratische controle over de schaarse middelen. Het feit dat de brief verwijst naar eerdere correspondentie uit april en begin augustus toont aan dat dit een structurele, periodieke verslaglegging was. De afkorting 'A.V.O.' bovenin zou kunnen staan voor de 'Aardappelvoorzieningsorganisatie'.