Brief/Rapportage over voorraadverschillen. Amsterdam, 10 mei 1920. Onbekend (mogelijk een controleur of magazijnmeester), gericht aan het Hoofd der Gemeentelijke Vischvoorziening. [Stempel linksboven:] Nº 1181 / M. 1920.
[Voorgedrukte regel:] Handteekening van den Grossier:
[Handgeschreven:] Amsterdam 10 Mei 1920

Aan het Hoofd der Gem. Vischvoorziening

1181

Onderstaand doe ik U een overzicht
toekomen van de door de Vischvoorziening
ontvangen en afgeleverde hoeveelheid klipvisch,
[doorgehaald: waaruit] waaruit u zal blijken, dat er een
tekort van 1510 ½ kg klipvisch is.
Gaarne zal ik van U vernemen
hoe naar Uw oordeel bedoeld onderwicht
is ontstaan.

Ontvangen van Blaauwhoedenveem | 24642 ½ kg
Afgeleverd door de Vischvoorziening | 22300 kg
[lijn]
| 2342 ½ kg
Terug naar Blaauwhoedenveem | 832 kg
[lijn]
Alzo te kort | 1510 ½ kg

[Handtekeningen/Parafen onderaan:]
D.M.
[Onleesbare paraaf] * Inhoud: Het document is een officiële melding van een aanzienlijk gewichtsverlies (onderwicht) bij de opslag en distributie van klipvis. De schrijver vraagt om een verklaring voor het tekort van ruim 1500 kilogram.
* Berekening: De rekensom is helder weergegeven: van de ruim 24 ton ontvangen vis is 22,3 ton geleverd en 832 kg geretourneerd naar het veem (pakhuis). Dit laat een onverklaard gat van 1510,5 kg.
* Terminologie: Het woord "onderwicht" wordt hier gebruikt in de context van een tekort dat tijdens opslag of transport is ontstaan. Dit kan wijzen op administratieve fouten, diefstal, of fysiek gewichtsverlies (bijv. door uitdroging, hoewel dat bij klipvis minder logisch is dan bij verse vis).
* Betrokken partijen: Het "Blaauwhoedenveem" was (en is onder de naam Vopak) een zeer bekende logistieke dienstverlener in Amsterdam, gespecialiseerd in de opslag van handelsgoederen. * Historische periode: Mei 1920 valt in de nasleep van de Eerste Wereldoorlog. Hoewel Nederland neutraal was, heerste er nog steeds schaarste en waren er diverse gemeentelijke instanties (zoals de Gemeentelijke Vischvoorziening) actief om de voedseldistributie en prijsvorming voor de burgerij te reguleren.
* Voedselvoorziening: Klipvis was in die tijd een belangrijk volksvoedsel omdat het door de gezouten en gedroogde staat lang bewaard kon worden zonder koeling. Een verlies van 1,5 ton was een aanzienlijke economische schade voor de gemeente.
* Administratieve controle: De stempels en referentienummers wijzen op een strikt bureaucratisch proces binnen de Amsterdamse gemeentelijke diensten om corruptie of verspilling in de voedselketen tegen te gaan.