Archiefdocument
Origineel
Nº 1205 M. 1920.
Amsterdam, 10 Mei 1920
Den Heer Wethouder voor de Levensmiddelen,
Aanvoer aardappelen
| Datum | Aardappelenmarkt | Groentenmarkt | Totaal aan- | ||
|---|---|---|---|---|---|
| Aanvoer in KG. | Pryzen per KG. | Aanvoer in KG. | Pryzen per KG. | voer in KG. | |
| ~~21 April~~ | ~~211.400~~ | ~~8,8-10,3 cent~~ | ~~236.000~~ | ~~8,5-10 cent~~ | ~~447.400~~ |
| 22 " | 475.370 | 9,4-10,3 " | 13.300 | 8,5-10 " | 488.670 |
| 23 " | 134.400 | 9,2-10,2 " | 75.250 | 8,5-10 " | 209.650 |
| 24 " | 114.590 | 9,2-10,3 " | 65.000 | 8,5-10 " | 179.590 |
| 26 " | 274.750 | 9,1-10 " | 56.000 | 8,5-10 " | 330.750 |
| 27 " | 228.200 | 9,2-10,3 " | 252.140 | 8,5-10 " | 480.340 |
| 28 " | 138.600 | 8,8-10 " | 96.600 | 8,8- 9,4 cent | 235.200 |
| 29 " | 141.750 | 8,9- 9,9 " | 1.260 | 8,8- 9,4 " | 143.010 |
| 30 " | 119.700 | 9 - 9,9 " | 68.600 | 8,8-10,2 " | 188.300 |
| 1 Mei | 69.650 | 9 - 9,9 " | 39.200 | 8,8-10,2 " | 108.850 |
| 3 " | 95.550 | 8,5- 9,2 " | 57.750 | 8,8-10,2 " | 153.300 |
| 4 " | 78.400 | 8,6-10 " | 63.840 | 9 - 9,8 " | 142.240 |
| 5 " | 286.440 | 8,9- 9,8 " | 135.310 | 8,7- 9,6 " | 421.750 |
Aanvoer op ~~6~~ Mei 1920
| 141.050 | 196.000 | 8,4 10 | 337.050 | |
|---|---|---|---|---|
| ~~296.440~~ | 8,9- 9,8 cent | ~~135.310~~ | ~~8,7- 9,6~~ cent | ~~431.750~~ |
Prys van de bonten voor beide markten 17,2 cent per K.G.
| " | " | " | zandaardappelen | 5,7 | " | " | " |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| " | " | " | Zeeuwsche Bravo's | 12,2 ~~12,5~~ | " | " | " |
| " | " | " | Redstar | 8,4 ~~8,5~~ | " | " | " |
| " | " | " | Zeeuwsche Industrie | 8,7 ~~9,5~~ | " | " | " |
| " | " | " | Borgers | 9,6 ~~9,7~~ | " | " | " |
De Directeur van het Marktwezen,
[Handtekening]
--- Dit document is een getypt overzicht met handgeschreven correcties, opgesteld door de Directeur van het Marktwezen in Amsterdam in mei 1920. Het is gericht aan de Wethouder voor de Levensmiddelen. In deze periode, kort na de Eerste Wereldoorlog, was de voedselvoorziening en prijscontrole een cruciale overheidstaak.
De tabel toont dagelijkse gegevens over de aanvoer van aardappelen op twee verschillende markten in de stad: de specifieke Aardappelenmarkt en de algemene Groentenmarkt. Er wordt onderscheid gemaakt tussen de aangevoerde hoeveelheid in kilogrammen en de bandbreedte van de prijzen per kilogram in centen.
Opvallende elementen:
* Handgeschreven wijzigingen: De regel voor 21 april is doorgestreept en de gegevens voor 6 mei zijn volledig handgeschreven gecorrigeerd. Ook de prijzen van specifieke rassen onderaan zijn handmatig verlaagd, wat duidt op een zeer actuele en gecorrigeerde rapportage.
* Rassen: Er worden specifieke aardappelrassen genoemd zoals 'Zeeuwsche Bravo's', 'Redstar' en 'Borgers', wat inzicht geeft in de agrarische voorkeuren van die tijd.
* Prijzen: De prijzen schommelen tussen de 8,5 en 10,3 cent per kilo voor de gewone aanvoer, terwijl de "bonten" (mogelijk een specifiek mengsel of kwaliteit) aanzienlijk duurder waren (17,2 cent).
--- In 1920 bevond Nederland zich in de nasleep van de Eerste Wereldoorlog. Hoewel neutraal, had het land te maken gehad met grote schaarste en rantsoenering. De functie van 'Wethouder voor de Levensmiddelen' was in die tijd van vitaal belang om de sociale stabiliteit te waarborgen door toezicht te houden op de beschikbaarheid en betaalbaarheid van basisvoedsel zoals aardappelen.
Het Marktwezen was de gemeentelijke instantie die de handel op de markten reguleerde. Amsterdam had verschillende gespecialiseerde markten (zoals de Centrale Markthallen, die later in 1934 geopend zouden worden, maar de voorlopers daarvan waren al actief).
De gedetailleerde rapportage van prijzen tot op de tiende cent nauwkeurig toont de vinger aan de pols van de gemeente. De genoemde rassen ('Zeeuwsche Bravo's') wijzen op de belangrijke aanvoerlijnen vanuit de provincie Zeeland naar de hoofdstad, veelal via de binnenvaart. De lagere prijzen voor rassen als 'Redstar' en 'Zeeuwsche Industrie' duiden waarschijnlijk op aardappelen die meer geschikt waren voor industriële verwerking of als goedkoper volksvoedsel dienden. Marktwezen