Getypte ambtelijke brief. 12 mei 1920. Gemeentebestuur van Amsterdam. De Directeur van het Marktwezen, Amsterdam. GEMEENTEBESTUUR VAN AMSTERDAM.

AMSTERDAM, 12 Mei 1920 .

N°. 335 L.M.
1 Bijlage.

Verzoeke bij de beantwoording, den datum
en het nummer van dezen brief aan te halen.

Het is myn voornemen vóór 1 Juni a.s. Burgemees-
ter en Wethouders voor te stellen den Heer Content te
dechargeeren als liquidateur der Gemeentelyke Centrale
Keukens, en U het beheer van het gebouw met inventaris
op te dragen. In verband daarmede zal het wenschelyk
zyn dat U zich terstond op de hoogte stelt van den
staat van den inventaris. Aan bygaande lyst (dd. 31
October 1919) moeten nog worden toegevoegd enkele bu-
reau-meubelen in het vroegere kantoor Tolstraat 61 en
wel:
1 lessenaar
4 schryftafels
4 kasten in diverse afmetingen
2 kisten
divers houtwerk en verschillende gebruikte kantoorbe-
noodigdheden benevens een groote party bedrukt papier
als staten, enveloppen enz.
Betreffende enkele verkoopen door den Heer Content
uit den inventaris gedaan en betreffende een groot aan-
tal onafgewerkte transportketels, nog by Werkspoor in
bewaring, zult U zich met hem in verbinding moeten stel-
len.
Na aldus den staat van inventaris te hebben verbet-
terd, lykt het my wenschelyk by rondschryven aan de be-

Aan
den Heer Directeur van het Marktwezen
Keizersgracht 756
ALHIER In deze brief wordt de Directeur van het Marktwezen op de hoogte gesteld van de aanstaande afronding van de liquidatie van de 'Gemeentelyke Centrale Keukens'. De heer Content, die als liquidateur optrad, zal per 1 juni 1920 worden gedechargeerd (ontslagen van zijn verantwoordelijkheid). Het beheer van het gebouw en de resterende inventaris wordt overgedragen aan de afdeling Marktwezen.

De brief bevat een specifieke lijst met kantoormeubilair dat nog aan de inventarislijst van oktober 1919 moet worden toegevoegd, afkomstig van een kantoor aan de Tolstraat 61. Ook wordt er melding gemaakt van "onafgewerkte transportketels" die nog bij de bekende machinefabriek Werkspoor staan, wat duidt op de industriële schaal waarop de centrale keukens opereerden. De Gemeentelijke Centrale Keukens (GCK) werden in Amsterdam opgericht tijdens de Eerste Wereldoorlog (1914-1918). Hoewel Nederland neutraal was, heersten er grote voedseltekorten en was distributie noodzakelijk. De GCK zorgden voor goedkope maaltijden voor de minderbedeelde bevolking. Na de oorlog werden deze noodvoorzieningen stapsgewijs opgeheven.

Deze brief uit 1920 vormt een administratief sluitstuk van deze crisisperiode. De locatie Tolstraat 61 was een van de centrale punten voor deze voedselvoorziening. Het feit dat het beheer overgaat naar het Marktwezen is logisch, aangezien deze dienst verantwoordelijk was voor de handel en distributie van levensmiddelen in de stad.