Archiefdocument
Origineel
22 september 1920 Onbekend (mogelijk een secretaris of afdelingshoofd namens de Wethouder voor Levensmiddelen; geparafeerd) Den Heer Directeur der Publieke Werken, Amsterdam (Alhier) [Bovenaan links:] № 1298 M. 1920
[Bovenaan rechts:] R. B. [stempel:] 3-5-19-5000 C.
Amsterdam, 22 Sept. 1920
Den Heer Directeur der Publieke Werken
Alhier
De heer Wethouder voor de Levensmiddelen, heeft mij het beheer en de afwikkeling van diverse zaken der voormalige Centrale Keuken opgedragen en daarbij tevens de wenschelijkheid uitgesproken, dat de staat van inventaris wordt gecontroleerd.
Aangezien die inventaris grootendeels bestaat uit machines en gereedschappen, en bij [in de marge: technische] mijn dienst niemand werkzaam is, die de noodige kennis van die machines bezit [overgeschreven over doorgehaald woord], verzoek ik U beleefd mij een ambtenaar van Uw dienst te doen aanwijzen die in staat is de inventarisstaten te controleeren.
Gaarne spoedig Uw gunstig antwoord tegemoet ziende
[Paraaf/Handtekening]
C.A.L. Het betreft een ambtelijk schrijven binnen de gemeente Amsterdam. De afzender is door de Wethouder voor de Levensmiddelen belast met de administratieve en materiële afwikkeling van de "Centrale Keuken". De brief bevat een specifiek verzoek om technische assistentie: omdat de eigen afdeling niet over de vereiste technische kennis beschikt om de machines en gereedschappen op de inventarislijsten te beoordelen, wordt er gevraagd om een deskundige van de Dienst der Publieke Werken. Het document is een mooi voorbeeld van interdepartementale samenwerking en de zorgvuldige inventarisatie bij het opheffen van tijdelijke overheidsinstellingen. De "Centrale Keukens" waren een direct gevolg van de Eerste Wereldoorlog (1914-1918). Hoewel Nederland neutraal was, heerste er grote schaarste en voedselnood onder de bevolking. De gemeente Amsterdam richtte daarom centrale keukens in om op grote schaal goedkope maaltijden te verstrekken. In 1920, twee jaar na de oorlog, werden deze noodvoorzieningen afgebouwd. Dit document markeert een stap in die liquidatie-fase: de oorlogsorganisatie wordt ontbonden en de overgebleven machines moeten worden gecontroleerd en administratief worden verwerkt voordat ze waarschijnlijk elders binnen de gemeente werden ingezet of verkocht. C. Centrale Keuken Gemeente Amsterdam Publieke Werken
Samenvatting
Het betreft een ambtelijk schrijven binnen de gemeente Amsterdam. De afzender is door de Wethouder voor de Levensmiddelen belast met de administratieve en materiële afwikkeling van de "Centrale Keuken". De brief bevat een specifiek verzoek om technische assistentie: omdat de eigen afdeling niet over de vereiste technische kennis beschikt om de machines en gereedschappen op de inventarislijsten te beoordelen, wordt er gevraagd om een deskundige van de Dienst der Publieke Werken. Het document is een mooi voorbeeld van interdepartementale samenwerking en de zorgvuldige inventarisatie bij het opheffen van tijdelijke overheidsinstellingen.
Historische Context
De "Centrale Keukens" waren een direct gevolg van de Eerste Wereldoorlog (1914-1918). Hoewel Nederland neutraal was, heerste er grote schaarste en voedselnood onder de bevolking. De gemeente Amsterdam richtte daarom centrale keukens in om op grote schaal goedkope maaltijden te verstrekken. In 1920, twee jaar na de oorlog, werden deze noodvoorzieningen afgebouwd. Dit document markeert een stap in die liquidatie-fase: de oorlogsorganisatie wordt ontbonden en de overgebleven machines moeten worden gecontroleerd en administratief worden verwerkt voordat ze waarschijnlijk elders binnen de gemeente werden ingezet of verkocht.