Tabel met marktgegevens (aanvoer en prijzen van aardappelen).
Origineel
Tabel met marktgegevens (aanvoer en prijzen van aardappelen). Amsterdam, 22 Mei 1920 (met gegevens vanaf 6 mei). De Directeur van het Marktwezen. [Linksboven, gestempeld/vaag]: No 13/2 M. 1920.
[Rechtsboven, handgeschreven]: [Paraaf] 26
[Rechtsboven, getypt]: Amsterdam, ~~22~~ Mei 1920
Den Heer Wethouder voor de Levensmiddelen,
Aanvoer aardappelen
| Datum | Aardappelenmarkt | Groentenmarkt | Totaal aan- | ||
|---|---|---|---|---|---|
| Aanvoer in KG. | Pryzen per KG. | Aanvoer in KG. | Pryzen per KG. | voer in KG. | |
| ~~6 Mei~~ | ~~141.050~~ | ~~8,9- 9,9 cent~~ | ~~196.000~~ | ~~8,4-10 cent~~ | ~~337.050~~ |
| 7 " | 259.840 | 8,9- 9,9 " | 61.390 | 8,4- 9,7 " | 321.230 |
| 8 " | 93.100 | 8,8- 9,7 " | 49.070 | 8,7- 9,7 " | 142.170 |
| 10 " | 150.710 | 8,5- 9,8 " | 133.000 | 8,9-10 " | 283.710 |
| 11 " | 202.720 | 8,7-10 " | 7.000 | 9 -10 " | 209.720 |
| 12 " | 123.270 | 8,3- 9,7 " | 56.280 | 9 -10 " | 179.550 |
| 14 " | 198.660 | 8,5- 9,3 " | 131.320 | 9 -10 " | 329.980 |
| 15 " | 101.500 | 8,5-10 " | 148.120 | 8,8-10 " | 249.620 |
| 17 " | 19.600 | 8,5-10 " | 29.050 | 9,2-10 " | 48.650 |
| 18 " | 240.520 | 8,5-11 " | 71.190 | 9 -11 " | 311.710 |
| 19 " | 129.500 | 9,2-10,8 " | 43.050 | 9,3-11,7 " | 172.550 |
| 20 " | 89.390 | 8,5-11 " | 60.900 | 8,5-11,4 " | 150.290 |
| 21 [handg.] | 85.750 | 8,5-11.4 | 244.510 | 12.1 | 330.260 |
Aanvoer op ~~21~~ Mei 1920
289.660 / 11 / 85.400 / 11.8 / 375.060
~~85.750~~ / ~~8,5-11,4~~ cent / ~~244.510~~ / ~~12,1~~ cent / ~~330.260~~
Prys van de bonten voor beide markten ~~13,5~~ 17 cent per K.G.
" " " zandaardappelen 5,7 " " "
" " " Zeeuwsche Bravo's ~~16~~ 15.7 " " "
" " " Redstar ~~11,8~~ 11.4 " " "
" " " Malta ~~35~~ 34 " " "
" " Nieuwe Aardappelen 45 " " "
De Directeur van het Marktwezen, Dit document is een dagelijks of wekelijks overzicht van de aardappelmarkt in Amsterdam, gericht aan de Wethouder voor de Levensmiddelen. Het biedt een gedetailleerd inzicht in de kwantiteit (in kilogrammen) en de prijs (in centen per kilogram) van aardappelen op twee verschillende locaties: de Aardappelenmarkt en de Groentenmarkt.
De tabel beslaat de periode van 6 tot 21 mei 1920. Opvallend zijn de handgeschreven correcties voor de datum 21 mei en de toevoeging voor 22 mei onderaan. Dit suggereert dat het document vlak voor verzending is bijgewerkt met de meest recente cijfers.
Onderaan worden specifieke prijzen genoemd voor verschillende soorten aardappelen:
* Bonten: Een mengsel van verschillende soorten.
* Zandaardappelen: Aardappelen geteeld op zandgrond, vaak gewaardeerd om hun smaak.
* Zeeuwsche Bravo's: Een specifiek ras uit Zeeland.
* Redstar: Een destijds populair aardappelras.
* Malta: Vroege aardappelen geïmporteerd uit Malta, die aanzienlijk duurder waren (34-35 cent).
* Nieuwe Aardappelen: De eerste oogst van het seizoen, met de hoogste prijs (45 cent). In 1920, kort na de Eerste Wereldoorlog, was de voedselvoorziening nog steeds een kritiek punt voor de overheid. Hoewel de ergste schaarste van de oorlogsjaren voorbij was, bleven de prijzen en de aanvoer van basisvoedsel zoals aardappelen nauwlettend in de gaten gehouden door de gemeente (in dit geval Amsterdam).
De "Wethouder voor de Levensmiddelen" was een specifieke politieke functie die verantwoordelijk was voor het betaalbaar en beschikbaar houden van voedsel voor de burgerbevolking. De Directeur van het Marktwezen rapporteerde direct aan hem om beleidsbeslissingen te ondersteunen, zoals eventuele prijsregulering of het stimuleren van de aanvoer. De fluctuaties in de prijzen (tussen de 8 en 12 cent voor gewone aardappelen versus 45 cent voor luxe nieuwe aardappelen) tonen de dynamiek van de markt in het voorjaar, wanneer de oude voorraad opraakt en de nieuwe (duurdere) oogst binnenkomt. Marktwezen