Officieel rapport/staat van aanvoer en prijzen.
Origineel
Officieel rapport/staat van aanvoer en prijzen. 29 mei 1920. [Stempel linksboven:] № 1345 M. 1920.
[Rechtsboven, met handgeschreven paraaf erdoorheen:] Amsterdam, 29 Mei 1920
Den Heer Wethouder voor de Levensmiddelen,
Aanvoer aardappelen
| Datum | Aardappelenmarkt | Groentenmarkt | Totaal aan- | ||
|---|---|---|---|---|---|
| Aanvoer in KG. | Pryzen per KG. | Aanvoer in KG. | Pryzen per KG. | voer in KG. | |
| ~~11 Mei~~ | ~~202.720~~ | ~~8,7-10 cent~~ | ~~7.000~~ | ~~9 -10 cent~~ | ~~209.720~~ |
| 12 " | 123.270 | 8,3- 9,7 " | 56.280 | 9 -10 " | 179.550 |
| 14 " | 198.660 | 8,5- 9,3 " | 131.320 | 9 -10 " | 329.980 |
| 15 " | 101.500 | 8,5-10 " | 148.120 | 8,8-10 " | 249.620 |
| 17 " | 19.600 | 8,6-10 " | 29.050 | 9,2-10 " | 48.650 |
| 18 " | 240.520 | 8,5-11 " | 71.190 | 9 -11 " | 311.710 |
| 19 " | 129.500 | 9,2-10,8 " | 43.050 | 9,3-11,7 " | 172.550 |
| 20 " | 89.390 | 8,5-11 " | 60.900 | 8,5-11,4 " | 150.290 |
| 21 " | 85.750 | 8,5-11,4 " | 244.510 | 12,1 " | ~~330.260~~ [erop geschreven:] 330.260 |
| 22 " | 289.660 | 11 " | 85.400 | 11,8 " | 375.060 |
| 25 " | 271.040 | 10,7 " | 192.220 | 10,9 " | 463.260 |
| 26 " | 240.450 | 10,4 " | 124.460 | 11 " | 364.910 |
| 27 .. | ~~112.255~~ | 10.4 " | ~~89.460~~ | 10.4 " | ~~201.715~~ |
[Handgeschreven toevoeging onderaan tabel:]
Aanvoer op ~~27~~ 28 Mei 1920
[Datum 28:] 199.080 | 10,4 cent | 116.340 | 10,4 cent | 315.420
[Doorhalingen bij datum 27:] ~~112.255~~ | 10,4 | cent | ~~89.460~~ | 10,4 | cent | ~~201.715~~
[Rode inkt:] Kruisse [pijl naar] aardappelen | 210 | 26 " | 6040 | 26 " | 6250 (6250)
Prys van de bonten voor beide markten ~~13-15~~ [erboven:] 12-15 cent per K.G.
" " " zandaardappelen 5,7 " " "
" " " Zeeuwsche Bravo's [handgeschreven:] 12,9 ~~13~~ " " "
" " " Redstar 10,4 " " "
" " " [handgeschreven:] Industries 10,2 " " "
" " " Malta [handgeschreven:] 31 ~~32~~ " " "
" " " Nieuwe aardappelen [handgeschreven:] 26 ~~37,5~~ " " "
De Directeur van het Marktwezen,
--- * Inhoud: Het document is een dagelijks/wekelijks overzicht van de aanvoer van aardappelen op twee Amsterdamse markten: de Aardappelenmarkt en de Groentenmarkt. Er wordt per datum gerapporteerd over het volume (in kilogrammen) en de prijsrange (in centen per kilogram).
* Correcties: Er zijn significante handgeschreven wijzigingen aangebracht, wat erop duidt dat dit een werkdocument was of een definitief concept dat op het laatste moment werd bijgewerkt met nieuwe gegevens (met name voor 27 en 28 mei). Opvallend is de neerwaartse bijstelling van de prijs voor 'Nieuwe aardappelen' van 37,5 naar 26 cent.
* Terminologie:
* Bonten: Een mengsel van verschillende soorten aardappelen.
* Zeeuwsche Bravo's, Redstar, Industries: Specifieke aardappelrassen die destijds gangbaar waren.
* Malta: Verwijst naar vroege importaardappelen uit Malta, die vaak duurder waren.
* Staat van het document: De getypte tekst is op een schrijfmachine met een tweekleurig lint of later met de hand gecorrigeerd. De archiefstempel linksboven geeft aan dat het document officieel is opgenomen in de administratie van de gemeente Amsterdam.
--- Dit document stamt uit de periode na de Eerste Wereldoorlog (1914-1918). Hoewel Nederland neutraal was, had de oorlog grote gevolgen voor de voedselvoorziening en prijzen. De rol van de "Wethouder voor de Levensmiddelen" was in die tijd cruciaal voor het beheersen van de inflatie en het waarborgen dat de stadsbevolking toegang had tot betaalbaar basisvoedsel zoals aardappelen.
In mei 1920 was de markt aan het stabiliseren, maar scherpe controle op aanvoer en prijsvorming bleef noodzakelijk. Het document toont de overgang van de 'oude oogst' (zoals zandaardappelen) naar de 'nieuwe oogst' en dure import (Malta). Het Marktwezen hield nauwgezet toezicht op de verschillende markten in de stad om prijsopdrijving te voorkomen en de distributie efficiënt te laten verlopen. Gemeente Amsterdam Marktwezen