Officieel marktrapport (statistisch overzicht).
Origineel
Officieel marktrapport (statistisch overzicht). Amsterdam, 10 juni 1920. De Directeur van het Marktwezen, Amsterdam. Den Heer Wethouder voor de Levensmiddelen, Amsterdam. (Noot: [ ] duidt op handgeschreven toevoegingen; ~~ ~~ duidt op doorhalingen in het origineel)
№ 1421 M. 1920. Amsterdam, 10 Juni 1920
[Stempel: (vage afdruk van het Gemeentelijk Marktwezen)]
| Datum | Aardappelenmarkt | Groentemarkt | Totaal aanvoer | Pryzen per K.G. voor: | ||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Aanvoer in K.G. | Pryzen in ct.per KG. | Aanvoer in K.G. | Pryzen in ct.per KG. | in K.G. | ||||||||
| oude | nieuwe | oude | nieuwe | oude | nieuwe | oude | nieuwe | oude | nieuwe | |||
| ~~20 Mei~~ | ~~89.390~~ | - | ~~8,5-11~~ | - | ~~60.900~~ | - | ~~8,5-11,4~~ | - | ~~150.290~~ | - | Zandaardappelen 5,7 ct. | |
| 21 " | 85.750 | - | 8,5-11,4 | - | 244.510 | - | 12,1 | - | 330.260 | - | [Bravo's 10.4] | |
| 22 " | 289.660 | - | 11 | - | 85.400 | - | 11,8 | - | 375.060 | - | Redstar 10,5 " [10.7] | |
| 25 " | 271.040 | - | 10,7 | - | 192.220 | - | 10,9 | - | 463.260 | - | Borgers 5,~~7~~[8?] " | |
| 26 " | 240.450 | - | 10,4 | - | 124.460 | - | 11 | - | 364.910 | - | de Wet 7,1 " | |
| 27 " | 112.255 | - | 10,4 | - | 89.460 | - | 10,4 | - | 201.715 | - | Malta [34] ~~33,5~~ " | |
| 28 " | 199.080 | 210 | 10,4 | 26 | 116.340 | 6.040 | 10,4 | 26 | 315.420 | 6.250 | Zandaardappelen | |
| 29 " | 117.530 | 2.940 | 10,4 | 23,5-29 | 61.460 | 34.260 | 10,4 | 23,5-29 | 178.990 | 37.200 | (nieuwe) ~~15-17,8~~ " | |
| 31 " | 19.600 | 1.330 | 10,3 | 22 -26 | 64.610 | 19.840 | 10,3 | 22 -26 | 84.210 | 21.170 | [17 - 19.7] | |
| 1 Juni | 164.010 | 6.790 | 10,2 | 20 -26 | 81.025 | 16.792 | 10,3 | 20 -26 | 245.035 | 23.582 | ||
| 2 " | - | 7.490 | - | 14 -18 | 30.430 | 32.215 | 10,4 | 14 -18 | 30.430 | 39.705 | ||
| 3 " | 49.840 | 12.810 | 10,2 | 14,2-16,6 | 126.000 | 26.667 | 10,2 | 14,2-16,6 | 175.840 | 39.477 | ||
| 4 " | 152.530 | 4.550 | 10.7 | 15 - 17.8 | 72.100 | 39.654 | 10.3 | 15 - 17.8 | 224.420 | 44.204 | ||
| [Aanvoer op 5 Juni 1920] | ||||||||||||
| ~~4~~ | ~~152.530~~ | ~~4.550~~ | ~~10,7~~ | ~~15 -17,8~~ | ~~72.100~~ | ~~39.654~~ | ~~10,3~~ | ~~15 -17,8~~ | ~~224.420~~ | ~~44.204~~ | ||
| [57.120] | [42.700] | [17 - 19.7] | [50.675] | [47.390] | [17 - 19.7] | [107.795] | [90090] |
De Directeur van het Marktwezen,
Den Heer Wethouder voor de Levensmiddelen, * Doel van het document: Het betreft een interne rapportage om de wethouder te informeren over de marktsituatie. In de periode na de Eerste Wereldoorlog was toezicht op voedselprijzen essentieel voor de sociale stabiliteit.
* Marktdynamiek: Het document legt precies de overgang vast van de 'oude' wintervoorraad naar de 'nieuwe' oogst. Vanaf 28 mei 1920 verschijnen de eerste nieuwe aardappelen op de markt, die ruim twee keer zo duur zijn (26 cent) als de oude (ca. 10 cent).
* Handgeschreven wijzigingen: De vele correcties suggereren dat dit een concept- of werkdocument was. De onderste regels tonen gecorrigeerde totalen voor 4 en 5 juni, waarbij de aanvoer van nieuwe producten explosief stijgt (van 4.550 kg naar 42.700 kg).
* Variëteiten: In de kantlijn worden populaire rassen uit die tijd genoemd, zoals 'Bravo', 'Redstar' en 'Borgers'. De vermelding 'Malta' duidt op vroege import-aardappelen, wat de hoge prijs van 34 cent verklaart. In 1920 was Nederland herstellende van de economische ontregeling door de Wereldoorlog. De gemeente Amsterdam speelde een actieve rol in de voedselvoorziening via het "Marktwezen". De wethouder voor Levensmiddelen had de taak om schaarste en woekerprijzen tegen te gaan. De aardappel was destijds het belangrijkste volksvoedsel; prijsfluctuaties hadden direct invloed op het besteedbaar inkomen van de Amsterdamse arbeidersgezinnen. De genoemde rassen 'de Wet' en 'Borgers' herinneren aan de populariteit van de Boerenrepublieken in Zuid-Afrika onder de Nederlandse bevolking in die periode.