Statistische tabel/overzicht van de aardappelmarkt.
Origineel
Statistische tabel/overzicht van de aardappelmarkt. 11 juni 1920. De Directeur van het Marktwezen. № 1426 M. 1920
[Handgeschreven:] 11
Amsterdam, 11 Juni 1920
[Handgeschreven paraaf]
Aanvoer aardappelen
| Datum | Aardappelenmarkt Aanvoer in K.G. | Aardappelenmarkt Pryzen in ct. per KG. | Groentenmarkt Aanvoer in K.G. | Groentenmarkt Pryzen in ct. per KG. | Totaal aanvoer in K.G. |
|---|---|---|---|---|---|
| **oude | nieuwe** | **oude | nieuwe** | **oude | |
| 21 Mei | 85.750 | - | 9,5-11,4 | - | 244.510 |
| 22 " | 289.660 | - | 11 | - | 85.400 |
| 25 " | 271.040 | - | 10,7 | - | 192.220 |
| 26 " | 240.450 | - | 10,4 | - | 124.460 |
| 27 " | 112.255 | - | 10,4 | - | 89.460 |
| 28 " | 199.080 | 210 | 10,4 | 26 | 116.340 |
| 29 " | 117.530 | 2.940 | 10,4 | 23,5-29 | 61.460 |
| 31 " | 19.600 | 1.330 | 10,3 | 22 -26 | 64.610 |
| 1 Juni | 164.010 | 6.790 | 10,2 | 20 -26 | 81.025 |
| 2 " | - | 7.490 | - | 14 -18 | 30.430 |
| 3 " | 49.840 | 12.810 | 10,2 | 14,2-16,6 | 126.000 |
| 4 " | 152.330 | 4.550 | 10,7 | 15 -17,8 | 72.100 |
| 5 " | 57.120 | 42.700 | 10.7 | 17 - 19.7 | 50.675 |
[Handgeschreven toevoeging onder de tabel:]
Aanvoer op 7 Juni 1920
[Doorgehaalde regel met cijfers van 5 juni]
~~57.120 | 42.700 | 10,7 | 17 - 19,7 | 50.675 | 47.390 | 10,3 | 17 - 19,7 | 107.795 | 90.090~~
- | 70000 | - | 13.7 - 17 | 68.600 | 31.579 | 11.2 | 13.7 - 17 | 68.600 | 101.579
Pryzen per K.G. voor:
Zandaardappelen [getypte waarde 5,7 à doorgehaald]
Bravo's ~~10,4~~ [handgeschreven:] 8.5
Redstar ~~11.2~~ [handgeschreven:] 10,7
Borgers ~~8.5~~ ~~11~~ [handgeschreven:] 5
de Wet ~~8.8~~ [handgeschreven:] 7,1
Malta ~~35~~ [handgeschreven:] 34
Zandaardappelen (nieuwe) ~~17-19,7~~ [handgeschreven:] 13.7 - 17
De Directeur van het Marktwezen,
Den Heer Wethouder voor de Levensmiddelen. Dit document is een ambtelijke rapportage over de aanvoer en prijsvorming van aardappelen in Amsterdam over de periode van eind mei tot begin juni 1920. De tabel maakt een onderscheid tussen de 'Aardappelenmarkt' en de 'Groentenmarkt' en specificeert de hoeveelheden en prijzen voor zowel 'oude' als 'nieuwe' oogst.
Opvallend is de dynamiek van het document: het is oorspronkelijk getypt als een statusoverzicht, maar vervolgens intensief handgeschreven bijgewerkt. Dit suggereert dat het document diende als een werkexemplaar of een laatste concept voordat de definitieve cijfers aan de wethouder werden gepresenteerd. Vooral de gegevens voor 7 juni en de specifieke prijzen per ras aan de rechterkant zijn kort voor verzending gecorrigeerd, wat wijst op dalende prijzen (bijv. Malta aardappelen van 35 naar 34 cent, en nieuwe zandaardappelen van circa 18 naar 15 cent). In 1920, kort na de Eerste Wereldoorlog, was de voedselvoorziening en de betaalbaarheid van basisbehoeften zoals aardappelen een prioriteit voor het Amsterdamse gemeentebestuur. Hoewel Nederland neutraal was tijdens de oorlog, bleven economische instabiliteit en schaarste nog jaren voelbaar.
De 'Wethouder voor de Levensmiddelen' hield nauwgezet toezicht op de marktwerking om woekerprijzen te voorkomen en de distributie te waarborgen. De overgang van de 'oude' naar de 'nieuwe' oogst in mei/juni was elk jaar een kritiek moment voor de prijsvorming. De 'Markthallen' (waarvan het droogstempel zichtbaar is) vormden het centrale punt voor deze handel en controle in Amsterdam. De Directeur van het Marktwezen fungeerde hierbij als de belangrijkste adviseur en informatieverstrekker aan het college van B&W. Gemeente Amsterdam Marktwezen