Getypte kwantitatieve rapportage met handgeschreven correcties en aanvullingen.
Origineel
Getypte kwantitatieve rapportage met handgeschreven correcties en aanvullingen. Gedateerd 11 Juni 1920 (gecorrigeerd van 21 Juni). De Directeur van het Marktwezen, Amsterdam. № 145 / M. 1920.
Amsterdam, [handgeschreven: 11] [doorgestreept: 21] Juni 1920
Aanvoer aardappelen
| Aardappelenmarkt | Groentenmarkt | Totaal aanvoer | ||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Datum | Aanvoer in K.G. | Pryzen in ct.per K.G. | Aanvoer in K.G. | Pryzen in ct.per K.G. | in K.G. | |||||
| oude | nieuwe | oude | nieuwe | oude | nieuwe | oude | nieuwe | oude | nieuwe | |
| 25 Mei | 271.040 | - | 10,7 | - | 192.220 | - | 10,9 | - | 463.260 | - |
| 26 " | 240.450 | - | 10,4 | - | 124.460 | - | 11 | - | 364.910 | - |
| 27 " | 112.255 | - | 10,4 | - | 89.460 | - | 10,4 | - | 201.715 | - |
| 28 " | 199.080 | 210 | 10,4 | 26 | 116.340 | 6.040 | 10,4 | 26 | 315.420 | 6.250 |
| 29 " | 117.530 | 2.940 | [handg: 10,4] [doorstr: 10,6-09] | 23,5-29 | 61.460 | 34.260 | 10,4 | 23,5-29 | 178.990 | 37.200 |
| 31 " | 19.600 | 1.330 | 10,3 | 22 -26 | 64.610 | 19.840 | 10,3 | 22 -26 | 84.210 | 21.170 |
| 1 Juni | 164.010 | 6.790 | 10,2 | 20 -26 | 81.025 | 16.792 | 10,3 | 20 -26 | 245.03[handg: 5] | 23.582 |
| 2 " | - | 7.490 | - | 14 -18 | 30.430 | 32.215 | 10,4 | 14 -18 | 30.430 | 39.705 |
| 3 " | 49.840 | 12.810 | 10,2 | 14,2-16,6 | 126.000 | 26.667 | 10,2 | 14,2-16,6 | 175.840 | 39.477 |
| 4 " | 152.530 | 4.550 | 10,7 | 15 -17,8 | 72.100 | 39.654 | 10,3 | 15 -17,8 | 224.420 | 44.204 |
| 5 " | 57.120 | 42.700 | 10,7 | 17 -19,7 | 50.675 | 47.390 | 10,3 | 17 -19,7 | 107.795 | 90.090 |
| 7 " | - | 70.000 | - | 13,7-17 | 68.600 | 31.579 | 11,2 | 13,7-17 | 68.600 | 101.579 |
| 8 " | [handg: - | 67.130 | - | 11.5-15.7 | 127.750 | 54.607 | 11.2 | 11.5-15.7 | 127.750 | 121.737] |
[handgeschreven:] Aanvoer op 9 Juni 1920
| [handg: 58450] | [handg: 73150] [doorstr: 67.130] | [handg: 11.3] | [doorstr: 11,5-15,7] [handg: 12 - 14.5] | [doorstr: 127.750] [handg: 121.730] | [doorstr: 54.607] | [doorstr: 11,2] [handg: 11.3] | [doorstr: 11,5-15,7] [handg: 12 - 14.5] | [doorstr: 127.750] [handg: 58.450] | [doorstr: 121.737] [handg: 194.880] |
Pryzen per K.G. voor:
Redstar [handgeschreven: 11.3] [doorgestreept: 11,2] ct.
Malta [handgeschreven: 24 1/2] [doorgestreept: 33] "
Zandaardappelen (nieuwe) [doorgestreept: 11,5-15,7] [handgeschreven: 12-14.5]
De Directeur van het Marktwezen,
Den Heer Wethouder voor de Levensmiddelen,
--- * Administratieve Procesvoering: Het document toont een nauwgezette dagelijkse administratie van de voedselvoorziening in Amsterdam. De vele doorhalingen en handgeschreven correcties (vooral bij de data van 8 en 9 juni) suggereren dat de cijfers direct werden bijgewerkt naarmate nieuwe informatie uit de markt beschikbaar kwam, voordat het document werd gefinaliseerd voor de wethouder.
* Seizoensovergang: De tabel illustreert duidelijk de overgangsperiode tussen de 'oude' en de 'nieuwe' aardappeloogst. Eind mei is de aanvoer van oude aardappelen nog dominant, terwijl vanaf begin juni de aanvoer van nieuwe aardappelen (waaronder de genoemde Zandaardappelen en de geïmporteerde Malta's) sterk toeneemt.
* Prijsontwikkeling: Men ziet dat de prijs van oude aardappelen relatief stabiel blijft rond de 10 à 11 cent, terwijl de prijzen voor nieuwe aardappelen, die als luxe- of schaars goed beginnen (26 cent op 28 mei), dalen naarmate het volume toeneemt (tot circa 12-14 cent op 9 juni).
* Marktdynamiek: De scheiding tussen de 'Aardappelenmarkt' en de 'Groentenmarkt' wijst op verschillende distributiekanalen of fysieke locaties binnen het Amsterdamse marktwezen waar aardappelen werden verhandeld.
--- Dit document stamt uit juni 1920, de periode kort na de Eerste Wereldoorlog. Hoewel Nederland neutraal was, had de oorlog grote invloed op de voedselvoorziening en distributie gehad. De functie van Wethouder voor de Levensmiddelen was in die tijd cruciaal voor het beheersen van de kosten van levensonderhoud en het voorkomen van voedselschaarste onder de stadsbevolking. Het Marktwezen fungeerde als de controlerende instantie die de overheid voorzag van de nodige data om beleid te maken (zoals prijsmaximering of distributiebesluiten). De specifieke vermelding van 'Redstar' en 'Zandaardappelen' duidt op de populariteit en het economisch belang van deze specifieke rassen voor de lokale markt. In het midden van het document is een vaag stempel zichtbaar, vermoedelijk het officiële zegel van de Gemeente Amsterdam of de betreffende dienst.