Administratief overzicht/marktverslag. 15 juni 1920 (betreft gegevens van 28 mei t/m 12 juni 1920). De Directeur van het Marktwezen. Den Heer Wethouder voor de Levensmiddelen. [Links boven, handgeschreven:] 1468
[Midden boven, stempel/type:] № 1468 Amsterdam, 15 Juni 1920

[Tabelkop:]
Datum | Aardappelenmarkt | | | | Groentenmarkt | | | | Totaal aanvoer | | Pryzen per K.G. voor:
--- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | ---
| Aanvoer in K.G. | | Pryzen in ct. per K.G. | | Aanvoer in K.G. | | Pryzen in ct. per K.G. | | in K.G. | |
| oude | nieuwe | oude | nieuwe | oude | nieuwe | oude | nieuwe | oude | nieuwe |

[Tabelinhoud:]
[Doorgestreept: 28 Mei | 199.080 | — | 10,4 | 26 | 116.340 | 6.210 | 10,4 | 26 | 315.420 | 6.250] | [Rechts:] Redstar [handgeschreven:] 11,4 [doorgestreept: 10,9] ct.
29 " | 117.530 | 2.940 | 10,4 | 23,5-29 | 61.460 | 34.260 | 10,4 | 23,5-29 | 178.990 | 37.200 | [handgeschreven:] Bravos 7,1
31 " | 19.600 | 1.330 | 10,3 | 22 - 26 | 64.610 | 19.840 | 10,3 | 22 - 26 | 84.210 | 21.170 | Malta 24 "
1 Juni | 164.010 | 6.790 | 10,2 | 20 - 26 | 81.025 | 16.792 | 10,3 | 20 - 26 | 245.035 | 23.582 | Zandaardappelen
2 " | — | 7.490 | — | 14 - 18 | 30.430 | 32.215 | 10,4 | 14 - 18 | 30.430 | 39.705 | (nieuwe) [doorgestreept: 12,5-15,25]
3 " | 49.840 | 12.810 | 10,2 | 14,2-16,6 | 126.000 | 26.667 | 10,2 | 14,2-16,6 | 175.840 | 39.477 | [handgeschreven:] 14,7
4 " | 152.530 | 4.550 | 10,7 | 15 - 17,8 | 71.100 | 39.654 | 10,3 | 15 - 17,8 | 224.420 | 44.204
5 " | 57.120 | 42.700 | 10,7 | 17 - 19,7 | 50.675 | 47.390 | 10,3 | 17 - 19,7 | 107.795 | 90.090
7 " | — | 70.000 | — | 13,7-17 | 68.600 | 31.579 | 11,2 | 13,7-17 | 68.600 | 101.579
8 " | — | 67.130 | — | 11,5-15,7 | 127.750 | 54.607 | 11,2 | 11,5-15,7 | 127.750 | 121.737
9 " | 58.450 | 73.150 | 11,3 | 12 - 14,5 | — | 121.730 | 11,3 | 12 - 14,5 | 58.450 | 194.880
10 " | 129.570 | 83.090 | 11,3 | 13,5-16,5 | 77.000 | 134.590 | 11,3 | 13,5-16,5 | 206.570 | 217.680
11 " | [handgeschreven:] — | 65.170 | — | 12.5-15.25 | 1050 | 109.189 | 10.9 | 12.5-15.25 | 1050 | 174.359

[Handgeschreven toevoeging onderaan:]
Aanvoer op 12 Juni 1920
[doorgestreept: 11 Juni 65.170 — 12,5-15,25 1.050 109.189 10,9 12,5-15,25 1.050 174.359]
[Nieuwe regel:] 9800 98280 5.7 14.7 22.500 134.347 11.4 14.7 32.300 232.627

De Directeur van het Marktwezen,

Den Heer Wethouder voor de Levensmiddelen, * Inhoud: Het document biedt een gedetailleerd statistisch overzicht van de Amsterdamse marktactiviteiten voor aardappelen en groenten gedurende een overgangsperiode in het oogstseizoen (eind mei tot medio juni). Er wordt onderscheid gemaakt tussen "oude" (voorraad van het vorige jaar) en "nieuwe" oogst.
* Markttrends:
* De aanvoer van nieuwe aardappelen stijgt spectaculair gedurende deze twee weken (van nagenoeg niets naar bijna 100.000 kg op 12 juni).
* De prijzen voor nieuwe aardappelen zijn aanzienlijk hoger (tussen 12 en 29 cent) dan die van de oude aardappelen (stabiel rond de 10-11 cent).
* Er is sprake van specifieke rassen zoals Redstar, Bravos en Malta-aardappelen, evenals "Zandaardappelen".
* Administratieve proces: De vele handgeschreven correcties en de toegevoegde regel voor 12 juni suggereren dat dit een werkdocument was dat dagelijks werd bijgehouden en uiteindelijk op 15 juni werd geformaliseerd voor de wethouder. De doorhaling van de eerste regel (28 mei) en de herberekening onderaan duiden op een nauwkeurige controle van de cijfers. Dit document stamt uit de periode vlak na de Eerste Wereldoorlog. Hoewel Nederland neutraal was, had de oorlog grote invloed op de voedselvoorziening en distributie. In 1920 was de centrale distributie grotendeels beëindigd, maar de gemeente Amsterdam hield via het 'Marktwezen' nog scherp toezicht op de aanvoer en prijsvorming van essentiële levensmiddelen zoals aardappelen om sociale onrust en woekerprijzen te voorkomen. De "Wethouder voor de Levensmiddelen" was een cruciale politieke figuur die verantwoordelijk was voor de betaalbaarheid van voedsel voor de Amsterdamse bevolking. De periode eind mei/begin juni is in de Nederlandse landbouw traditioneel de "overgangstijd" waarin de schaarser wordende oude oogst wordt vervangen door de duurdere "primeurs" (nieuwe oogst).