Verordening/bekendmaking met betrekking tot distributie. VOORSCHRIFTEN
voor den verkoop van gemeente-stokvisch (klipvisch.)

1. Door bemiddeling van het Gemeentebestuur van Amsterdam wordt stokvisch (klipvisch) ter beschikking gesteld voor door den Burgemeester tot deze distributie toegelaten kleinhandelaren om te worden verkocht aan houders van bons.
2. Ingeschreven kunnen worden, die kleinhandelaren, welke:
   a. een of ander winkelbedrijf uitoefenen en naar het oordeel van het Gemeentebestuur voor den verkoop van stokvisch (klipvisch) in aanmerking kunnen komen.
   b. nimmer ernstige vergrijpen tegen distributievoorschriften hebben gepleegd.
3. De verkoop der stokvisch (klipvisch) geschiedt uitsluitend in winkels.
4. De winkelier is gehouden een lijst, waarop de prijs der stokvisch vermeld staat, op een voor het publiek zichtbare plaats aan het winkelraam op te hangen.
5. Ten aanzien van den verkoop zijn de winkeliers gehouden de aanwijzingen te volgen hun door of namens de Directie van het Marktwezen gegeven.
6. De verkoop der stokvisch (klipvisch) geschiedt uitsluitend tegen inname der daarvoor aangewezen rantsoenbons,
7. De winkeliers zijn verplicht de door hen ingenomen rantsoenbons in te leveren ten kantore van het Marktwezen binnen drie dagen na afloop harer geldigheid.
   Elke ingeleverde partij bons behoort vergezeld te zijn van een staatje, waarop vermeld: de nummers der ingeleverde bons en het aantal bons van ieder nummer.
   Een afwijking in het af te leveren gewicht is toegestaan, mits met goedkeuring van den kooper, van 1/2 ons per bon van 2 1/2 ons, zoodat op een dergelijke bon minstens 2 doch hoogstens 3 ons mag geleverd worden.
8. De kleinhandelaren kunnen de stokvisch (klipvisch) ontvangen tegen inlevering van bons, die zij vooraf moeten koopen aan het betaalkantoor in de Vischhal, De Ruijterkade.
9. De afgifte der stokvisch (klipvisch) geschiedt bij hoeveelheden van 50 K.G. tegelijk.
10. De stokvisch (klipvisch) moet door de kleinhandelaren worden afgehaald van het pakhuis der Firma A. Smit & Zoon, Brouwersgracht 162.
    De uren, waarop de aflevering der stokvisch (klipvisch) plaats vindt, worden aan de Vischhal, De Ruijterkade, bekend gemaakt.
11. De prijs voor de stokvisch (klipvisch) door de kleinhandelaren te betalen bedraagt per 50 K.G. f 58.—
12. De maximumprijs, waarvoor de stokvisch (klipvisch) aan het publiek moet worden verkocht, bedraagt per pond f 0.65.
13. De stokvisch (klipvisch) moet in drogen toestand worden verkocht. Zij mag in geen geval worden geweekt of vochtig gemaakt.
14. Het is den winkelier verboden aan den verkoop van stokvisch (klipvisch) eenige bijzondere voorwaarde te verbinden.
15. Het is verboden de bons te verkoopen of te koopen of bons af te geven zonder daarvoor stokvisch in ontvangst te nemen; bons in ontvangst te nemen zonder de daarop vermelde stokvisch tegen den gestelden prijs af te geven.

16. De winkelier, die deze bepalingen overtreedt of anderszins de distributiemaatregelen belet, belemmert of verijdelt, kan door den Burgemeester worden geschorst voor de verkrijging van stokvisch, terwijl hiervan publicatie in de dagbladen zal geschieden. Dit document bevat de stringente regels voor de verkoop van door de gemeente Amsterdam opgekochte stokvis (klipvis). De kernpunten zijn:

17. Geautoriseerde Handel: Alleen winkeliers met een onbesproken gedrag wat betreft distributieregels komen in aanmerking.

18. Strakke Prijsbeheersing: De inkoopprijs voor de winkelier (f 58,- per 50 kg) en de maximale verkoopprijs aan het publiek (f 0,65 per pond) liggen vast.
19. Bonsysteem: De verkoop is strikt gebonden aan rantsoenbonnen. Winkeliers moeten deze bonnen voorfinancieren en na inname weer inleveren bij het Marktwezen.
20. Logistiek en Kwaliteit: De vis wordt centraal gedistribueerd via de Vischhal aan de De Ruijterkade en een pakhuis aan de Brouwersgracht. Het is verboden de vis te weken voor de verkoop (om het gewicht, en dus de prijs, kunstmatig te verhogen).
21. Handhaving: Overtreding leidt tot uitsluiting van verdere levering en publieke schande door publicatie in kranten. Het document dateert uit de periode van de Eerste Wereldoorlog. Hoewel Nederland neutraal bleef, was er door de blokkades ter zee een ernstig tekort aan brandstof en voedsel. De overheid stelde een distributiesysteem in voor basismiddelen. Stokvis (gedroogde kabeljauw) was een essentieel volksvoedsel omdat het lang houdbaar en eiwitrijk was.

De Vischhal aan de De Ruijterkade (geopend in 1917) speelde een centrale rol in de Amsterdamse visvoorziening tijdens deze crisisjaren. Het feit dat de gemeente zelf partijen vis inkocht en de handel reguleerde ("gemeente-stokvisch"), toont de grote mate van overheidsbemoeienis aan die noodzakelijk was om hongersnood en woekerprijzen in de hoofdstad te voorkomen. De firma A. Smit & Zoon aan de Brouwersgracht was een bekende onderneming in de vis- en haringhandel. A. Smit Gemeente Amsterdam Marktwezen