Lijst 745-360 p.5 — Amsterdam 1900

Archief 745

Inventaris 745-360

Pagina 5

Jaar 1941

Getypt overzicht (tabel) met handgeschreven aantekeningen.

Overzichtslijst Betreft de periode van 27 december 1941 tot en met 3 januari 1942. Handgeschreven verzenddatum: 2 januari (waarschijnlijk 1942). Gemengd onder 80 6 persoonsregels

gemengd handschrift onder 80% 1 eerst tonen 5 controle nodig

Alles Zekerder Controle nodig

Personen op deze lijst

De parser heeft deze regels uit de scan gehaald. Gekoppelde personen linken door naar hun dossier.

CENTRALE MARKT

1 zekerder

Eerst de regels met de sterkste parse-signalen en zonder duidelijke transcriptiewaarschuwing.

#	Naam	Adres	Markt	Product	Zekerheid	Bronregel
1	Artikel	opslag in de week van 27 Dec.1941 tot en met 3 Januari 1942	CENTRALE MARKT	aflevering	68%	\| Artikel \| voorraad op 27-12-41 \| opslag in de week van 27 Dec.1941 tot en met 3 Januari 1942 \| aflevering \| voorraad op 3 Jan.42 \|

Transcriptie

Getypt overzicht (tabel) met handgeschreven aantekeningen. Betreft de periode van 27 december 1941 tot en met 3 januari 1942. Handgeschreven verzenddatum: 2 januari (waarschijnlijk 1942). [Rechtsboven, handgeschreven:]
dossier 48 / 2 / 7. 13 bis

[Getypt:]
CENTRALE MARKT.
Koelhuis.
Opslag, aflevering en voorraad.

Artikel	voorraad op 27-12-41	opslag in de week van 27 Dec.1941 tot en met 3 Januari 1942	aflevering	voorraad op 3 Jan.42
Groenten	346	-	220	126
Fruit	446.686	6.841	61.859	391.668
Diversen	11.033	-	-	11.033
Boter	900	850	-	1.750
Netto totaal				404.577
Bij 25% voor tarra				101.144
Totaal bruto				505.721

[Onderaan, handgeschreven:]
Verzonden 2/1 Dit document is een logistiek overzicht van een koelhuis, behorend bij de Centrale Markt (waarschijnlijk die van Amsterdam). Het geeft een nauwkeurig beeld van de voorraadmutaties van essentiële levensmiddelen zoals groenten, fruit en boter tijdens de jaarwisseling van 1941 op 1942.

Opvallend is de berekening onderaan de tabel: er wordt een vast percentage van 25% opgeteld bij het netto gewicht voor "tarra" (het gewicht van de verpakking, zoals kisten of vaten), om tot een bruto totaalgewicht te komen. Dit duidt op een gestandaardiseerde administratieve afhandeling van grote partijen goederen. De eenheid van de getallen wordt niet expliciet vermeld, maar gezien de context van een centrale markt gaat het vermoedelijk om kilogrammen. De datum van het document (december 1941 - januari 1942) plaatst dit overzicht midden in de Tweede Wereldoorlog tijdens de Duitse bezetting van Nederland. In deze periode was de voedselvoorziening strikt gereguleerd en werden voorraden nauwgezet bijgehouden door de autoriteiten. De Centrale Markt in Amsterdam was een cruciaal knooppunt voor de distributie van voedsel naar de stad en de omliggende regio. Koelhuizen speelden een vitale rol in het overbruggen van seizoensgebonden tekorten door producten zoals fruit en boter langdurig op te slaan. Het feit dat dit document in een archiefdossier is beland, wijst op de bureaucratische controle die de bezetter en de Nederlandse administratie uitoefenden op de voedselketen.

Origineel

Open scan Stadsarchief

Samenvatting

Dit document is een logistiek overzicht van een koelhuis, behorend bij de Centrale Markt (waarschijnlijk die van Amsterdam). Het geeft een nauwkeurig beeld van de voorraadmutaties van essentiële levensmiddelen zoals groenten, fruit en boter tijdens de jaarwisseling van 1941 op 1942.

Historische context

De datum van het document (december 1941 - januari 1942) plaatst dit overzicht midden in de Tweede Wereldoorlog tijdens de Duitse bezetting van Nederland. In deze periode was de voedselvoorziening strikt gereguleerd en werden voorraden nauwgezet bijgehouden door de autoriteiten. De Centrale Markt in Amsterdam was een cruciaal knooppunt voor de distributie van voedsel naar de stad en de omliggende regio. Koelhuizen speelden een vitale rol in het overbruggen van seizoensgebonden tekorten door producten zoals fruit en boter langdurig op te slaan. Het feit dat dit document in een archiefdossier is beland, wijst op de bureaucratische controle die de bezetter en de Nederlandse administratie uitoefenden op de voedselketen.