Lijst 745-360 p.130 — Amsterdam 1900

Archief 745

Inventaris 745-360

Pagina 130

Jaar 1941

Document

Stadsarchief

Voorraadrapportage / Statistisch overzicht.

Overzichtslijst Betreft de week van 13 t/m 19 oktober 1940. Onbekend nvt 4 persoonsregels

4 controle nodig

Alles Zekerder Controle nodig

Personen op deze lijst

De parser heeft deze regels uit de scan gehaald. Gekoppelde personen linken door naar hun dossier.

Centrale Markt

4 controle nodig Regels met lagere zekerheid of OCR-/transcriptiewaarschuwing

#	Naam	Adres	Markt	Product	Zekerheid	Waarschuwing	Bronregel
1	Artikel	Opslag en aflevering in de week van 13 t/m 19 Oct. 1940	Centrale Markt	Voorraad op 19 Oct. 1940 's middags 12 u	60%	lagere parse-zekerheid; geboortedatum niet eenduidig	\| Artikel \| Voorraad op 12 Oct. '40 \| Opslag en aflevering in de week van 13 t/m 19 Oct. 1940 \| Voorraad op 19 Oct. 1940 's middags 12 u \|
2	Groenten	—	Centrale Markt	—	60%	lagere parse-zekerheid; geboortedatum niet eenduidig	\| Groenten \| 46 \| — \| — \| 46 \|
3	Fruit	187277.-	Centrale Markt	78055	60%	lagere parse-zekerheid; geboortedatum niet eenduidig	\| Fruit \| 844124 \| 187277.- \| 78055 \| 953.346 \|
4	Diversen	282.-	Centrale Markt	474	60%	lagere parse-zekerheid; geboortedatum niet eenduidig	\| Diversen \| 5122 \| 282.- \| 474 \| 4930 \|

Transcriptie

Voorraadrapportage / Statistisch overzicht. Betreft de week van 13 t/m 19 oktober 1940. Centrale Markt Amsterdam
Koelhuis
Opslag, aflevering en voorraad
48/19.

Artikel	Voorraad op 12 Oct. '40	Opslag en aflevering in de week van 13 t/m 19 Oct. 1940	Voorraad op 19 Oct. 1940 's middags 12 u
		Opslag	Aflevering
Groenten	46	—	—
Fruit	844124	187277.-	78055
Diversen	5122	282.-	474

Netto totaal
Bij 25 % voor tarra
Totaal bruto
* Berekeningen: De tabel is wiskundig accuraat. De voorraad van 19 oktober wordt berekend door de opslag (inslag) op te tellen bij de beginvoorraad en de aflevering (uitslag) hiervan af te trekken (bijv. voor Fruit: $844.124 + 187.277 - 78.055 = 953.346$).
* Tarra-correctie: Er wordt een significante correctie van 25% toegepast voor 'tarra' (het gewicht van de verpakkingen zoals kisten en kratten). Dit wijst op het gebruik van gestandaardiseerde zware houten emballage in het koelhuis.
* Administratieve stijl: Het handschrift is een zakelijk kantoorshandschrift uit het midden van de 20e eeuw. Het gebruik van ".-" achter getallen is een destijds gebruikelijke notatie om aan te geven dat het een rond getal betreft (vergelijkbaar met de notatie voor guldens). * Historische periode: Het document dateert van oktober 1940, enkele maanden na het begin van de Duitse bezetting van Nederland. In deze periode begon de voedselvoorziening en distributie steeds strakker gereguleerd te worden door de bezetter en de Nederlandse distributiediensten.
* Locatie: De Centrale Markthallen aan de Jan van Galenstraat in Amsterdam vormden het logistieke hart van de voedselvoorziening voor de stad en de omliggende regio. Het 'Koelhuis' was essentieel voor het bufferen van bederfelijke waren.
* Betekenis: Dergelijke rapportages waren cruciaal voor het Rijksbureau voor de Voedselvoorziening in oorlogstijd om inzicht te houden in de beschikbare voedselvoorraden. De grote hoeveelheid fruit in opslag is typerend voor de herfstperiode (oogsttijd). Rijksbureau

Origineel

Open scan Stadsarchief

Samenvatting

Kwantitatieve gegevens: Het document toont een gedetailleerde boekhouding van drie categorieën producten: Groenten, Fruit en Diversen. De eenheid is niet expliciet vermeld, maar gezien de context van de Centrale Markt en de enorme aantallen (bijna een miljoen eenheden netto) gaat het zeer waarschijnlijk om kilogrammen.
Berekeningen: De tabel is wiskundig accuraat. De voorraad van 19 oktober wordt berekend door de opslag (inslag) op te tellen bij de beginvoorraad en de aflevering (uitslag) hiervan af te trekken (bijv. voor Fruit: $844.124 + 187.277 - 78.055 = 953.346$).
Tarra-correctie: Er wordt een significante correctie van 25% toegepast voor 'tarra' (het gewicht van de verpakkingen zoals kisten en kratten). Dit wijst op het gebruik van gestandaardiseerde zware houten emballage in het koelhuis.
Administratieve stijl: Het handschrift is een zakelijk kantoorshandschrift uit het midden van de 20e eeuw. Het gebruik van ".-" achter getallen is een destijds gebruikelijke notatie om aan te geven dat het een rond getal betreft (vergelijkbaar met de notatie voor guldens).

Historische context

Historische periode: Het document dateert van oktober 1940, enkele maanden na het begin van de Duitse bezetting van Nederland. In deze periode begon de voedselvoorziening en distributie steeds strakker gereguleerd te worden door de bezetter en de Nederlandse distributiediensten.
Locatie: De Centrale Markthallen aan de Jan van Galenstraat in Amsterdam vormden het logistieke hart van de voedselvoorziening voor de stad en de omliggende regio. Het 'Koelhuis' was essentieel voor het bufferen van bederfelijke waren.
Betekenis: Dergelijke rapportages waren cruciaal voor het Rijksbureau voor de Voedselvoorziening in oorlogstijd om inzicht te houden in de beschikbare voedselvoorraden. De grote hoeveelheid fruit in opslag is typerend voor de herfstperiode (oogsttijd).