Terug
p.129 p.131
Archief 745
Inventaris 745-360
Pagina 130
Dossier 10
Jaar 1941
Stadsarchief

Voorraadrapportage / Statistisch overzicht.

Betreft de week van 13 t/m 19 oktober 1940.
Bekijk als lijstbron 4

Origineel

Voorraadrapportage / Statistisch overzicht. Betreft de week van 13 t/m 19 oktober 1940. Centrale Markt Amsterdam
Koelhuis
Opslag, aflevering en voorraad
48/19.

Artikel Voorraad op 12 Oct. '40 Opslag en aflevering in de week van 13 t/m 19 Oct. 1940 Voorraad op 19 Oct. 1940 's middags 12 u
Opslag Aflevering
Groenten 46 — —
Fruit 844124 187277.- 78055
Diversen 5122 282.- 474
Netto totaal
Bij 25 % voor tarra
Totaal bruto
* Berekeningen: De tabel is wiskundig accuraat. De voorraad van 19 oktober wordt berekend door de opslag (inslag) op te tellen bij de beginvoorraad en de aflevering (uitslag) hiervan af te trekken (bijv. voor Fruit: $844.124 + 187.277 - 78.055 = 953.346$).
* Tarra-correctie: Er wordt een significante correctie van 25% toegepast voor 'tarra' (het gewicht van de verpakkingen zoals kisten en kratten). Dit wijst op het gebruik van gestandaardiseerde zware houten emballage in het koelhuis.
* Administratieve stijl: Het handschrift is een zakelijk kantoorshandschrift uit het midden van de 20e eeuw. Het gebruik van ".-" achter getallen is een destijds gebruikelijke notatie om aan te geven dat het een rond getal betreft (vergelijkbaar met de notatie voor guldens). * Historische periode: Het document dateert van oktober 1940, enkele maanden na het begin van de Duitse bezetting van Nederland. In deze periode begon de voedselvoorziening en distributie steeds strakker gereguleerd te worden door de bezetter en de Nederlandse distributiediensten.
* Locatie: De Centrale Markthallen aan de Jan van Galenstraat in Amsterdam vormden het logistieke hart van de voedselvoorziening voor de stad en de omliggende regio. Het 'Koelhuis' was essentieel voor het bufferen van bederfelijke waren.
* Betekenis: Dergelijke rapportages waren cruciaal voor het Rijksbureau voor de Voedselvoorziening in oorlogstijd om inzicht te houden in de beschikbare voedselvoorraden. De grote hoeveelheid fruit in opslag is typerend voor de herfstperiode (oogsttijd). Rijksbureau

Samenvatting
  • Kwantitatieve gegevens: Het document toont een gedetailleerde boekhouding van drie categorieën producten: Groenten, Fruit en Diversen. De eenheid is niet expliciet vermeld, maar gezien de context van de Centrale Markt en de enorme aantallen (bijna een miljoen eenheden netto) gaat het zeer waarschijnlijk om kilogrammen.
  • Berekeningen: De tabel is wiskundig accuraat. De voorraad van 19 oktober wordt berekend door de opslag (inslag) op te tellen bij de beginvoorraad en de aflevering (uitslag) hiervan af te trekken (bijv. voor Fruit: $844.124 + 187.277 - 78.055 = 953.346$).
  • Tarra-correctie: Er wordt een significante correctie van 25% toegepast voor 'tarra' (het gewicht van de verpakkingen zoals kisten en kratten). Dit wijst op het gebruik van gestandaardiseerde zware houten emballage in het koelhuis.
  • Administratieve stijl: Het handschrift is een zakelijk kantoorshandschrift uit het midden van de 20e eeuw. Het gebruik van ".-" achter getallen is een destijds gebruikelijke notatie om aan te geven dat het een rond getal betreft (vergelijkbaar met de notatie voor guldens).

Historische Context
  • Historische periode: Het document dateert van oktober 1940, enkele maanden na het begin van de Duitse bezetting van Nederland. In deze periode begon de voedselvoorziening en distributie steeds strakker gereguleerd te worden door de bezetter en de Nederlandse distributiediensten.
  • Locatie: De Centrale Markthallen aan de Jan van Galenstraat in Amsterdam vormden het logistieke hart van de voedselvoorziening voor de stad en de omliggende regio. Het 'Koelhuis' was essentieel voor het bufferen van bederfelijke waren.
  • Betekenis: Dergelijke rapportages waren cruciaal voor het Rijksbureau voor de Voedselvoorziening in oorlogstijd om inzicht te houden in de beschikbare voedselvoorraden. De grote hoeveelheid fruit in opslag is typerend voor de herfstperiode (oogsttijd).

Locaties
Centrale Markt

Producten
A.G.F. (Fruit): Fruit A.G.F. (Fruit): Peren A.G.F. (Groenten): Groente A.G.F. (Groenten): Sla Vis & Zee: Aal Vis & Zee: Vis Vleeswaren: Hart Vleeswaren: Lever Vleeswaren: Vlees

Thema's
Jodenster/Maatregelen

Organisaties
Rijksbureau

Kooplieden in dit dossier 100
A. Groenten 126
A. Jansen Nieuwmarkt 469.77
A. Jansen 6.13
A.C. de Graaf 9.70
A.C. de Graaf 1.68
Andere knol- en wortelgewassen
A.H. Sloof
B. Moffie
B. Moffie
B. Moffie
Barend Polak
C. Gottmann 24.73
C. Gottmann 0.05
geboren 29-10-1907 te Wijk aan Zee). 236
geboren 29-10-1907 te Wijk aan Zee). 110
geboren 29-10-1907 te Wijk aan Zee). 236
76 jaar) 110
76 jaar) 236
Cel No. nuttige inhoud ...... M$^3$. spek of varkensvl.
Cel No. nuttige inhoud ...... M$^3$. spek of varkensvl.
Cel No. nuttige inhoud ...... M$^3$. spek of varkensvl.
Cel No. nuttige inhoud ...... M$^3$. spek of varkensvl.
C.H. Heerding
C.H. Heerding 1.27
C.H. Heerding 3.49
C. Oudhof
C. Dienst 1.29
De Olmenhorst
W. Antwerpen 2.55
F. Barends 2.42
Alle 100 kooplieden →

Gerelateerde Documenten 6
Omslag van een officieel gemeentelijk jaarverslag. 745-269 p.1 Zakelijke brief op briefpapier. 745-292 p.1 Archiefstrookje of identificatielabel. 745-296 p.1 Dienstbrief / Begeleidend schrijven 745-297 p.1 Archiefkaart of registerblad (inventarisatielijst). 745-310 p.1 Archiefstuk-omslag of dossierlabel. 745-328 p.1