Lijst 745-360 p.136 — Amsterdam 1900

Archief 745

Inventaris 745-360

Pagina 136

Jaar 1941

Document

Stadsarchief

Administratief overzicht (voorraadstaat).

Overzichtslijst 21 december 1940. Handgeschreven onder 80 5 persoonsregels

handgeschreven handschrift onder 80% 5 controle nodig

Alles Zekerder Controle nodig

Personen op deze lijst

De parser heeft deze regels uit de scan gehaald. Gekoppelde personen linken door naar hun dossier.

Centrale Markt

5 controle nodig Regels met lagere zekerheid of OCR-/transcriptiewaarschuwing

#	Naam	Adres	Markt	Product	Zekerheid	Waarschuwing	Bronregel
1	Artikel	Opslag in de week van 15 t/m 21 Dec 1940	Centrale Markt	Aflevering in de week van 15 t/m 21 Dec 1940	60%	lagere parse-zekerheid; geboortedatum niet eenduidig	\| Artikel \| Voorraad op 14 Dec. 1940 \| Opslag in de week van 15 t/m 21 Dec 1940 \| Aflevering in de week van 15 t/m 21 Dec 1940 \| Voorraad op 21 Dec 1940 \|
2	Groenten	11014	Centrale Markt	1221	60%	lagere parse-zekerheid; geboortedatum niet eenduidig	\| Groenten \| 19722 \| 11014 \| 1221 \| 29515 \|
3	Fruit	49170	Centrale Markt	49676	60%	lagere parse-zekerheid; geboortedatum niet eenduidig	\| Fruit \| 728916 \| 49170 \| 49676 \| ~~778086~~ 728410 \|
4	Diversen	—	Centrale Markt	~~[onleesbaar]~~ 140	60%	lagere parse-zekerheid; geboortedatum niet eenduidig	\| Diversen \| 1926 \| — \| ~~[onleesbaar]~~ 140 \| 1786 \|
5	Bij 25% voor tarra		Centrale Markt		60%	lagere parse-zekerheid; naamveld oogt vervormd	\| Bij 25% voor tarra \| \| \| \| 189928 \|

Transcriptie

Administratief overzicht (voorraadstaat). 21 december 1940. Centrale Markt
Koelhuis
Opslag, aflevering en voorraad

Artikel	Voorraad op 14 Dec. 1940	Opslag in de week van 15 t/m 21 Dec 1940	Aflevering in de week van 15 t/m 21 Dec 1940	Voorraad op 21 Dec 1940
Groenten	19722	11014	1221	29515
Fruit	728916	49170	49676	~~778086~~ 728410
Diversen	1926	—	~~[onleesbaar]~~ 140	1786

Netto totaal				759711
Bij 25% voor tarra				189928
				949639

21/12/40 [Paraaf] Het document is een nauwkeurige boekhoudkundige verantwoording van de goederenstroom in een koelhuis gedurende één week in december 1940.

Rekenkundige controle:
- Groenten: 19.722 (begin) + 11.014 (in) - 1.221 (uit) = 29.515. Dit klopt exact.
- Fruit: 728.916 (begin) + 49.170 (in) - 49.676 (uit) = 728.410. De archivaris heeft hier een eerdere optelfout (778.086) doorgehaald en gecorrigeerd.
- Diversen: 1.926 (begin) - 140 (uit) = 1.786. Ook dit klopt.
- Totaalberekening: De som van de eindvoorraden (29.515 + 728.410 + 1.786) bedraagt 759.711. Hierover wordt 25% extra gerekend voor 'tarra' (gewicht van emballage zoals kisten), wat uitkomt op 189.927,75 (afgerond naar 189.928). Het bruto totaal is 949.639.
Volume: De eenheid wordt niet expliciet vermeld, maar gezien de context van een centrale markt en koelhuis gaat het hoogstwaarschijnlijk om kilo's. De enorme hoeveelheid fruit (ruim 700 ton) valt op. Dit document stamt uit de eerste winter van de Duitse bezetting van Nederland (1940-1945). In deze periode was de voedselvoorziening nog relatief stabiel vergeleken met de latere oorlogsjaren, maar stond de distributie reeds onder strikt toezicht van de overheid (via de Rijksdienst voor de Voedselvoorziening).

De "Centrale Markt" (waarschijnlijk de Centrale Markthallen in Amsterdam aan de Jan van Galenstraat) fungeerde als de belangrijkste draaischijf voor de voedseldistributie in de regio. Koelhuizen waren essentieel voor het bufferen van voorraden, met name voor fruit (appels en peren) om de wintermaanden door te komen.

De nauwkeurige registratie van voorraden en de verrekening van tarra wijzen op een strak gereguleerd systeem waarbij elk pond gewicht verantwoord moest worden, mede met het oog op de toenemende schaarste en de invoer van het distributiestelsel (de bonnenkaarten). De correcties in de cijfers tonen aan dat het document een werkblad is dat direct diende voor de officiële rapportage.

Origineel

Open scan Stadsarchief

Samenvatting

Het document is een nauwkeurige boekhoudkundige verantwoording van de goederenstroom in een koelhuis gedurende één week in december 1940.

Rekenkundige controle:
- Groenten: 19.722 (begin) + 11.014 (in) - 1.221 (uit) = 29.515. Dit klopt exact.
- Fruit: 728.916 (begin) + 49.170 (in) - 49.676 (uit) = 728.410. De archivaris heeft hier een eerdere optelfout (778.086) doorgehaald en gecorrigeerd.
- Diversen: 1.926 (begin) - 140 (uit) = 1.786. Ook dit klopt.
- Totaalberekening: De som van de eindvoorraden (29.515 + 728.410 + 1.786) bedraagt 759.711. Hierover wordt 25% extra gerekend voor 'tarra' (gewicht van emballage zoals kisten), wat uitkomt op 189.927,75 (afgerond naar 189.928). Het bruto totaal is 949.639.
Volume: De eenheid wordt niet expliciet vermeld, maar gezien de context van een centrale markt en koelhuis gaat het hoogstwaarschijnlijk om kilo's. De enorme hoeveelheid fruit (ruim 700 ton) valt op.

Historische context

Dit document stamt uit de eerste winter van de Duitse bezetting van Nederland (1940-1945). In deze periode was de voedselvoorziening nog relatief stabiel vergeleken met de latere oorlogsjaren, maar stond de distributie reeds onder strikt toezicht van de overheid (via de Rijksdienst voor de Voedselvoorziening).