Lijst 745-387 p.400 — Amsterdam 1900

Archief 745

Inventaris 745-387

Pagina 400

Jaar 1942

Handgeschreven voorraadstaat / logistiek overzicht.

Overzichtslijst Betreft de periode van 26 september 1942 tot en met 3 oktober 1942. Handgeschreven onder 80 8 persoonsregels

handgeschreven handschrift onder 80% 1 eerst tonen 7 controle nodig

Alles Zekerder Controle nodig

Personen op deze lijst

De parser heeft deze regels uit de scan gehaald. Gekoppelde personen linken door naar hun dossier.

Centrale Markt

7 controle nodig Regels met lagere zekerheid of OCR-/transcriptiewaarschuwing

#	Naam	Adres	Markt	Product	Zekerheid	Waarschuwing	Bronregel
2	Aardappelen	-	Centrale Markt	-	60%	lagere parse-zekerheid; geboortedatum niet eenduidig	\| Aardappelen \| 282.000 \| - \| - \| 282.000 \|
3	Groenten	3455	Centrale Markt	6338	60%	lagere parse-zekerheid; geboortedatum niet eenduidig	\| Groenten \| 7.765 \| 3455 \| 6338 \| 4.882 \|
4	Fruit	140	Centrale Markt	1456	60%	lagere parse-zekerheid; geboortedatum niet eenduidig	\| Fruit \| 19.386 \| 140 \| 1456 \| 18.070 \|
5	Boter	-	Centrale Markt	1485	60%	lagere parse-zekerheid; geboortedatum niet eenduidig	\| Boter \| 6.035 \| - \| 1485 \| 4.550 \|
6	Vleeschen geh. in blik	-	Centrale Markt	-	60%	lagere parse-zekerheid; geboortedatum niet eenduidig	\| Vleeschen geh. in blik \| 50.235 \| - \| - \| 50.235 \|
7	Diversen	490	Centrale Markt	1160	60%	lagere parse-zekerheid; geboortedatum niet eenduidig	\| Diversen \| 19.860 \| 490 \| 1160 \| 19.190 \|
8	Bij 25% voor tarra		Centrale Markt		60%	lagere parse-zekerheid; naamveld oogt vervormd	\| Bij 25% voor tarra \| \| \| \| 94 732 \|

Transcriptie

Handgeschreven voorraadstaat / logistiek overzicht. Betreft de periode van 26 september 1942 tot en met 3 oktober 1942. (Linksboven:)
Centrale Markt
Amsterdam

(Midden boven:)
Koelhuis
Opslag, aflevering en voorraad

(Rechtsboven:)
Verzonden 8/10

Artikel	Voorraad op 26-9-42	Opslag in de week van 27/9 t/m 3/10-42	Aflevering [in de week van 27/9 t/m 3/10-42]	Voorraad op 3-10-42
Aardappelen	282.000	-	-	282.000
Groenten	7.765	3455	6338	4.882
Fruit	19.386	140	1456	18.070
Boter	6.035	-	1485	4.550
Vleeschen geh. in blik	50.235	-	-	50.235
Diversen	19.860	490	1160	19.190

Netto Totaal				378.927
Bij 25% voor tarra				94 732
Totaal Bruto				473 659
* Berekeningen: De boekhouding is accuraat. De eindvoorraad per categorie wordt berekend door de beginvoorraad plus de nieuwe opslag minus de afleveringen te nemen. Onderaan wordt een toeslag van 25% berekend voor 'tarra' (het gewicht van de verpakkingen/kisten), wat resulteert in een totaalgewicht (bruto) van ruim 473 ton.
* Terminologie:
* Vleeschen: Verouderde meervoudsvorm van vlees.
* geh. in blik: Waarschijnlijk een afkorting voor "gehouden" of "geconserveerd" in blik.
* Tarra: Het gewicht van de emballage (verpakking). Dit document stamt uit de periode van de Duitse bezetting van Nederland tijdens de Tweede Wereldoorlog. In 1942 was de voedselvoorziening strikt gereguleerd via het distributiestelsel. De Centrale Markt in Amsterdam fungeerde als een vitaal knooppunt voor de opslag en verdeling van schaarse goederen zoals boter en vleesconserven.

De grote hoeveelheid aardappelen die onveranderd op voorraad blijft (282.000 kg), suggereert een strategische reserve. De afvoer van boter en groenten duidt op de wekelijkse distributie naar de stad of mogelijk vorderingen door de bezetter. Het feit dat dergelijke staten nauwkeurig werden bijgehouden en "verzonden" (waarschijnlijk naar een controlerende instantie zoals het Rijksbureau voor de Voedselvoorziening), getuigt van de bureaucratische controle op de voedselketen tijdens de oorlogsjaren. Rijksbureau

Origineel

Open scan Stadsarchief

Samenvatting

Inhoud: Het document biedt een kwantitatief overzicht van de voedselvoorraden in het koelhuis van de Centrale Markt Amsterdam gedurende één week in het najaar van 1942. De eenheden zijn waarschijnlijk kilogrammen.
Berekeningen: De boekhouding is accuraat. De eindvoorraad per categorie wordt berekend door de beginvoorraad plus de nieuwe opslag minus de afleveringen te nemen. Onderaan wordt een toeslag van 25% berekend voor 'tarra' (het gewicht van de verpakkingen/kisten), wat resulteert in een totaalgewicht (bruto) van ruim 473 ton.
Terminologie:
- Vleeschen: Verouderde meervoudsvorm van vlees.
- geh. in blik: Waarschijnlijk een afkorting voor "gehouden" of "geconserveerd" in blik.
- Tarra: Het gewicht van de emballage (verpakking).

Historische context

Dit document stamt uit de periode van de Duitse bezetting van Nederland tijdens de Tweede Wereldoorlog. In 1942 was de voedselvoorziening strikt gereguleerd via het distributiestelsel. De Centrale Markt in Amsterdam fungeerde als een vitaal knooppunt voor de opslag en verdeling van schaarse goederen zoals boter en vleesconserven.