Lijst 745-387 p.428 — Amsterdam 1900

Archief 745

Inventaris 745-387

Pagina 428

Jaar 1942

Document

Stadsarchief

Administratief overzicht / Voorraadlijst.

Overzichtslijst Week van 16 mei tot en met 23 mei 1942. Onbekend nvt 8 persoonsregels

8 controle nodig

Alles Zekerder Controle nodig

Personen op deze lijst

De parser heeft deze regels uit de scan gehaald. Gekoppelde personen linken door naar hun dossier.

CENTRALE MARKT

8 controle nodig Regels met lagere zekerheid of OCR-/transcriptiewaarschuwing

#	Naam	Adres	Markt	Product	Zekerheid	Waarschuwing	Bronregel
1	Artikel	Opslag in de week van 17 t/m 23 Mei 1942	CENTRALE MARKT	Aflevering [in de week van 17 t/m 23 Mei 1942]	60%	lagere parse-zekerheid; geboortedatum niet eenduidig	\| Artikel \| Voorraad op 16 Mei 1942 \| Opslag in de week van 17 t/m 23 Mei 1942 \| Aflevering [in de week van 17 t/m 23 Mei 1942] \| Voorraad op 23 Mei 1942 \|
2	Aardappelen	–	CENTRALE MARKT	–	60%	lagere parse-zekerheid; geboortedatum niet eenduidig	\| Aardappelen \| 360.220 \| – \| – \| 360.220 \|
3	Groenten	5151	CENTRALE MARKT	96452	60%	lagere parse-zekerheid; geboortedatum niet eenduidig	\| Groenten \| 836.372 \| 5151 \| 96452 \| 745.071 \|
4	Fruit	2718	CENTRALE MARKT	2822	60%	lagere parse-zekerheid; geboortedatum niet eenduidig	\| Fruit \| 15.148 \| 2718 \| 2822 \| 15.044 \|
5	Boter	500	CENTRALE MARKT	400	60%	lagere parse-zekerheid; geboortedatum niet eenduidig	\| Boter \| 2.000 \| 500 \| 400 \| 2.100 \|
6	Diversen	1170	CENTRALE MARKT	–	60%	lagere parse-zekerheid; geboortedatum niet eenduidig	\| Diversen \| 3.440 \| 1170 \| – \| 4.610 \|
7	Vleesch en gehakt p/blik	–	CENTRALE MARKT	–	60%	lagere parse-zekerheid; geboortedatum niet eenduidig	\| Vleesch en gehakt p/blik \| 50.100 \| – \| – \| 50.100 \|
8	Bij 25% voor tarra		CENTRALE MARKT		60%	lagere parse-zekerheid; naamveld oogt vervormd	\| Bij 25% voor tarra \| \| \| \| 294.286 \|

Transcriptie

Administratief overzicht / Voorraadlijst. Week van 16 mei tot en met 23 mei 1942. CENTRALE MARKT AMSTERDAM.
KOELHUIS
OPSLAG, AFLEVERING EN VOORRAAD.

Artikel	Voorraad op 16 Mei 1942	Opslag in de week van 17 t/m 23 Mei 1942	Aflevering [in de week van 17 t/m 23 Mei 1942]	Voorraad op 23 Mei 1942
Aardappelen	360.220	–	–	360.220
Groenten	836.372	5151	96452	745.071
Fruit	15.148	2718	2822	15.044
Boter	2.000	500	400	2.100
Diversen	3.440	1170	–	4.610
Vleesch en gehakt p/blik	50.100	–	–	50.100

Netto totaal				1.177.145
Bij 25% voor tarra				294.286
				1.471.431

Berekening: De tabel volgt de logica: Beginvoorraad + Opslag - Aflevering = Eindvoorraad. De berekeningen in de kolommen zijn wiskundig accuraat.
Tarra: Aan de voet van de rechterkolom wordt een correctie van 25% toegevoegd voor "tarra" (het gewicht van de verpakking, kisten of blikken), om van het netto gewicht van de producten naar een bruto gewicht te gaan voor logistieke of administratieve doeleinden.
Producten: De grootste volumes zitten in aardappelen en groenten. Opvallend is de post "Vleesch en gehakt p/blik" (per blik), wat wijst op de opslag van geconserveerde rantsoenen.
Handschrift: Het document is opgesteld in een zakelijk, administratief handschrift. In het eindtotaal (1.177.145) is een correctie zichtbaar bij het tweede cijfer '7'. Het document dateert uit mei 1942, een cruciale fase tijdens de Duitse bezetting van Nederland in de Tweede Wereldoorlog.
Voedselvoorziening: In 1942 was de schaarste in Nederland al aanzienlijk en was bijna alles "op de bon" (gerantsoeneerd). De Centrale Markt in Amsterdam speelde een vitale rol in de gecontroleerde distributie van voedsel naar de stadbevolking.
Controle: Dergelijke nauwkeurige voorraadlijsten waren essentieel voor de distributiestamkaarten en om zwarte handel tegen te gaan. De bezetter hield streng toezicht op deze voorraden.
Locatie: De Centrale Markt (tegenwoordig het Food Center Amsterdam aan de Jan van Galenstraat) was de spil in de voedselketen. Het koelhuis was technisch noodzakelijk voor het vers houden van kwetsbare producten zoals boter en vlees in een tijd dat huishoudens zelf zelden een koelkast hadden.

Origineel

Open scan Stadsarchief

Samenvatting

Dit document is een kwantitatief overzicht van de voedselvoorraden in het koelhuis van de Centrale Markt in Amsterdam gedurende een specifieke week in mei 1942.

Berekening: De tabel volgt de logica: Beginvoorraad + Opslag - Aflevering = Eindvoorraad. De berekeningen in de kolommen zijn wiskundig accuraat.
Tarra: Aan de voet van de rechterkolom wordt een correctie van 25% toegevoegd voor "tarra" (het gewicht van de verpakking, kisten of blikken), om van het netto gewicht van de producten naar een bruto gewicht te gaan voor logistieke of administratieve doeleinden.
Producten: De grootste volumes zitten in aardappelen en groenten. Opvallend is de post "Vleesch en gehakt p/blik" (per blik), wat wijst op de opslag van geconserveerde rantsoenen.
Handschrift: Het document is opgesteld in een zakelijk, administratief handschrift. In het eindtotaal (1.177.145) is een correctie zichtbaar bij het tweede cijfer '7'.

Historische context

Het document dateert uit mei 1942, een cruciale fase tijdens de Duitse bezetting van Nederland in de Tweede Wereldoorlog.

Voedselvoorziening: In 1942 was de schaarste in Nederland al aanzienlijk en was bijna alles "op de bon" (gerantsoeneerd). De Centrale Markt in Amsterdam speelde een vitale rol in de gecontroleerde distributie van voedsel naar de stadbevolking.
Controle: Dergelijke nauwkeurige voorraadlijsten waren essentieel voor de distributiestamkaarten en om zwarte handel tegen te gaan. De bezetter hield streng toezicht op deze voorraden.
Locatie: De Centrale Markt (tegenwoordig het Food Center Amsterdam aan de Jan van Galenstraat) was de spil in de voedselketen. Het koelhuis was technisch noodzakelijk voor het vers houden van kwetsbare producten zoals boter en vlees in een tijd dat huishoudens zelf zelden een koelkast hadden.