Lijst 745-405 p.427 — Amsterdam 1900

Archief 745

Inventaris 745-405

Pagina 427

Jaar 1943

Document

Stadsarchief

Getypt administratief overzicht / systeemkaart.

Overzichtslijst November 1942 t/m mei 1943. Getypt nvt 4 persoonsregels

getypt 4 controle nodig

Alles Zekerder Controle nodig

Personen op deze lijst

De parser heeft deze regels uit de scan gehaald. Gekoppelde personen linken door naar hun dossier.

Centrale Markt

4 controle nodig Regels met lagere zekerheid of OCR-/transcriptiewaarschuwing

#	Naam	Adres	Markt	Product	Zekerheid	Waarschuwing	Bronregel
1	Uien	19 Dec. 1942	Centrale Markt	15 April 1943	60%	lagere parse-zekerheid; geboortedatum niet eenduidig	\| Uien \| 16 Nov.1942 \| 19 Dec. 1942 \| 15 April 1943 \| 21 Mei 1943 \|
2	Wortelen	(in één keer)	Centrale Markt	10 Febr. 1943	60%	lagere parse-zekerheid; geboortedatum niet eenduidig	\| Wortelen \| 1 Dec.1942 \| (in één keer) \| 10 Febr. 1943 \| 29 April 1943 \|
3	Koolrapen	(doorsnee-datum	Centrale Markt	8 April 1943	60%	lagere parse-zekerheid; geboortedatum niet eenduidig	\| Koolrapen \| 22 Nov.1942 \| (doorsnee-datum \| 8 April 1943 \| 4 Mei 1943. \|
4	Kool	5 Maart 1943	Centrale Markt	26 Jan.1943	60%	lagere parse-zekerheid; geboortedatum niet eenduidig	\| Kool \| 26 Nov.1942 \| 5 Maart 1943 \| 26 Jan.1943 \| 15 Mei 1943. \|

Transcriptie

Getypt administratief overzicht / systeemkaart. November 1942 t/m mei 1943. VB/RP.

Winteropslag in Koelhuis op Centrale Markt voor den winter 1942/1943.

888

Artikel:	Inbreng		Uitslag
	eerste partij	laatste partij	eerste partij	laatste partij
Uien	16 Nov.1942	19 Dec. 1942	15 April 1943	21 Mei 1943
Wortelen	1 Dec.1942	(in één keer)	10 Febr. 1943	29 April 1943
Koolrapen	22 Nov.1942	(doorsnee-datum	8 April 1943	4 Mei 1943.
	Opslag heeft ±	10 dagen geduurd
Kool	26 Nov.1942	5 Maart 1943	26 Jan.1943	15 Mei 1943.

Enkele opmerkelijke details:
* Opslagduur: De meeste groenten werden maandenlang bewaard om de winterperiode te overbruggen. Koolrapen vormen een uitzondering met de opmerking dat de opslag (mogelijk de inbrengperiode) slechts circa 10 dagen duurde, hoewel de data voor uitslag pas in april/mei liggen.
* Terminologie: "Uitslag" is een vakterm voor het uit de opslag halen van goederen.
* Systeem: Het document getuigt van een strakke bureaucratische controle op de voedselvoorziening, wat kenmerkend was voor de bezettingsjaren waarin schaarste en distributie centraal stonden. Tijdens de Duitse bezetting van Nederland (1940-1945) was de Centrale Markt (met name die in Amsterdam) een cruciaal knooppunt voor de voedselvoorziening. Vanwege de oorlogssituatie en de blokkade van import was de overheid genoodzaakt om de binnenlandse oogst zeer zorgvuldig te beheren. Koelhuizen speelden hierin een vitale rol om bederfelijke waar zoals groenten gedurende de schaarse wintermaanden goed te houden. De data in dit document (1942-1943) vallen in een periode waarin de tekorten in Nederland toenamen, maar de totale ineenstorting van de voedselvoorziening (zoals in de Hongerwinter van 1944) nog niet was ingetreden. Dergelijke kaarten hielpen de Rijksdienst voor de Voedselvoorziening om zicht te houden op de beschikbare reserves.

Origineel

Open scan Stadsarchief

Samenvatting

Dit document is een logistiek overzicht van de voorraadbeheersing van essentiële levensmiddelen tijdens de Tweede Wereldoorlog. De tabel specificeert per groentesoort (uien, wortelen, koolrapen en kool) wanneer de producten het koelhuis binnenkwamen ("Inbreng") en wanneer ze weer werden uitgegeven voor distributie ("Uitslag").

Historische context

Tijdens de Duitse bezetting van Nederland (1940-1945) was de Centrale Markt (met name die in Amsterdam) een cruciaal knooppunt voor de voedselvoorziening. Vanwege de oorlogssituatie en de blokkade van import was de overheid genoodzaakt om de binnenlandse oogst zeer zorgvuldig te beheren. Koelhuizen speelden hierin een vitale rol om bederfelijke waar zoals groenten gedurende de schaarse wintermaanden goed te houden. De data in dit document (1942-1943) vallen in een periode waarin de tekorten in Nederland toenamen, maar de totale ineenstorting van de voedselvoorziening (zoals in de Hongerwinter van 1944) nog niet was ingetreden. Dergelijke kaarten hielpen de Rijksdienst voor de Voedselvoorziening om zicht te houden op de beschikbare reserves.