Lijst 745-413 p.209 — Amsterdam 1900

Archief 745

Inventaris 745-413

Pagina 209

Jaar 1943

Document

Stadsarchief

Administratieve voorraadkaart / wekelijkse staat.

Overzichtslijst Periode van 27 februari 1943 tot en met 6 maart 1943. Onbekend nvt 4 persoonsregels

1 eerst tonen 3 controle nodig

Alles Zekerder Controle nodig

Personen op deze lijst

De parser heeft deze regels uit de scan gehaald. Gekoppelde personen linken door naar hun dossier.

Centrale Markt

1 zekerder

Eerst de regels met de sterkste parse-signalen en zonder duidelijke transcriptiewaarschuwing.

#	Naam	Adres	Markt	Product	Zekerheid	Bronregel
1	Artikel	Opslag in de week van 28 Feb t/m 6 mrt 1943.	Centrale Markt	Aflevering	68%	\| Artikel \| Voorraad op 27-2-1943 \| Opslag in de week van 28 Feb t/m 6 mrt 1943. \| Aflevering \| Voorraad op 6-3-1943 \|

Transcriptie

Administratieve voorraadkaart / wekelijkse staat. Periode van 27 februari 1943 tot en met 6 maart 1943. Centrale Markt Amsterdam
Koelhuis
Opslag, aflevering en voorraad.

Artikel	Voorraad op 27-2-1943	Opslag in de week van 28 Feb t/m 6 mrt 1943.	Aflevering	Voorraad op 6-3-1943
Groente	2 445.127	16 283	10 564	2.450.846
Fruit	13.525	439	1 986	11.978
Diversen	6.875	-	480	6.395

Netto totaal				2 469 219
Bij 25% voor tarra				617.305
Totaal bruto				3.086.524
* Data-structuur: Het document volgt de logica: Beginvoorraad + Opslag (instroom) - Aflevering (uitstroom) = Eindvoorraad.
* Eenheden: Hoewel niet expliciet vermeld, duiden de grote getallen (miljoenen) waarschijnlijk op gewicht in grammen of, waarschijnlijker gezien de schaal van een centrale markt, kilogrammen (waarbij de punten als duizendtal-scheiders dienen).
* Berekening: Onderaan is een correctie toegepast voor 'tarra' (het gewicht van de verpakking of onbruikbaar afval). Er is 25% opgeteld bij het netto totaal om tot een bruto gewicht te komen ($2.469.219 \times 1,25 = 3.086.523,75$, afgerond naar $3.086.524$).
* Inhoud: De nadruk ligt overduidelijk op groente, wat de primaire voedselbron was in deze periode van de bezetting. Het document dateert uit maart 1943, midden in de Duitse bezetting van Nederland. De Centrale Markt Amsterdam (tegenwoordig het Food Center Amsterdam aan de Jan van Galenstraat) speelde een cruciale rol in de voedselvoorziening van de stad. In deze periode was er sprake van strikte distributie en rantsoenering. Het koelhuis was essentieel voor het behoud van schaarse voorraden. De nauwkeurige administratie van 'tarra' en voorraden wijst op de bureaucratische controle die de bezetter en de Nederlandse distributiediensten uitoefenden op de voedselketen om zwarte handel tegen te gaan en de officiële rantsoenen te waarborgen.

Origineel

Open scan Stadsarchief

Samenvatting

Dit document is een kwantitatief overzicht van de voorraden in het koelhuis van de Centrale Markt in Amsterdam tijdens de Tweede Wereldoorlog.
* Data-structuur: Het document volgt de logica: Beginvoorraad + Opslag (instroom) - Aflevering (uitstroom) = Eindvoorraad.
* Eenheden: Hoewel niet expliciet vermeld, duiden de grote getallen (miljoenen) waarschijnlijk op gewicht in grammen of, waarschijnlijker gezien de schaal van een centrale markt, kilogrammen (waarbij de punten als duizendtal-scheiders dienen).
* Berekening: Onderaan is een correctie toegepast voor 'tarra' (het gewicht van de verpakking of onbruikbaar afval). Er is 25% opgeteld bij het netto totaal om tot een bruto gewicht te komen ($2.469.219 \times 1,25 = 3.086.523,75$, afgerond naar $3.086.524$).
* Inhoud: De nadruk ligt overduidelijk op groente, wat de primaire voedselbron was in deze periode van de bezetting.

Historische context

Het document dateert uit maart 1943, midden in de Duitse bezetting van Nederland. De Centrale Markt Amsterdam (tegenwoordig het Food Center Amsterdam aan de Jan van Galenstraat) speelde een cruciale rol in de voedselvoorziening van de stad. In deze periode was er sprake van strikte distributie en rantsoenering. Het koelhuis was essentieel voor het behoud van schaarse voorraden. De nauwkeurige administratie van 'tarra' en voorraden wijst op de bureaucratische controle die de bezetter en de Nederlandse distributiediensten uitoefenden op de voedselketen om zwarte handel tegen te gaan en de officiële rantsoenen te waarborgen.