Lijst 745-413 p.216 — Amsterdam 1900

Archief 745

Inventaris 745-413

Pagina 216

Jaar 1943

Document

Stadsarchief

Administratief overzicht (voorraadlijst).

Overzichtslijst Betreft de week van 21 t/m 27 maart 1943. Onbekend nvt 5 persoonsregels

5 controle nodig

Alles Zekerder Controle nodig

Personen op deze lijst

De parser heeft deze regels uit de scan gehaald. Gekoppelde personen linken door naar hun dossier.

Centrale Markt

Transcriptie

Administratief overzicht (voorraadlijst). Betreft de week van 21 t/m 27 maart 1943. Onderstreepte tekst en tabelstructuur zijn overgenomen conform het origineel.

Centrale Markt
Amsterdam

Koelhuis
Opslag, aflevering en voorraad

Artikel	Voorraad op 20 Mrt. 1943	Opslag in de week van 21 t/m 27 Maart 1943	Aflevering	Voorraad op 27 Mrt 43
Groenten	2.422.867	521	21.024	2.402.364
Fruit	11.338	4.626	6.027	9.937
Diversen	4.675	-	-	4.675

Netto totaal				2.416.976
Bij 25% van tarra				604.244
Totaal bruto:				3.021.220
* Berekeningen:
* De balans voor groenten en fruit klopt rekenkundig exact met de vermelde eindvoorraad.
* Er wordt een correctie toegepast voor 'tarra' (het gewicht van de emballage/kratten). Hierbij wordt 25% opgeteld bij het netto totaalgewicht om tot een bruto totaalgewicht te komen.
* Handschrift: Het betreft een zakelijk, leesbaar handschrift in inkt, typisch voor administratieve medewerkers uit die periode. Enkele cijfers in de laatste kolom zijn dikker aangezet voor de duidelijkheid. Dit document stamt uit maart 1943, tijdens de Duitse bezetting van Nederland. De Centrale Markt in Amsterdam (aan de Jan van Galenstraat) was het vitale distributiepunt voor de voedselvoorziening van de stad en de omliggende regio. Gezien de schaarste en de rantsoenering tijdens de oorlogsjaren, was een strikte administratie van voorraden in koelhuizen van cruciaal belang voor de distributieplanning. De enorme hoeveelheid opgeslagen groenten (ruim 2,4 miljoen kg) onderstreept de centrale rol van deze faciliteit in de stedelijke voedselketen.

Origineel

Open scan Stadsarchief

Samenvatting

Inhoud: Het document is een kwantitatieve boekhouding van goederenstromen in een koelhuis. Het volgt de logica: Beginvoorraad + Inslag (Opslag) - Uitslag (Aflevering) = Eindvoorraad. De getallen representeren zeer waarschijnlijk gewichten in kilogrammen.
Berekeningen:
- De balans voor groenten en fruit klopt rekenkundig exact met de vermelde eindvoorraad.
- Er wordt een correctie toegepast voor 'tarra' (het gewicht van de emballage/kratten). Hierbij wordt 25% opgeteld bij het netto totaalgewicht om tot een bruto totaalgewicht te komen.
Handschrift: Het betreft een zakelijk, leesbaar handschrift in inkt, typisch voor administratieve medewerkers uit die periode. Enkele cijfers in de laatste kolom zijn dikker aangezet voor de duidelijkheid.

Historische context

Dit document stamt uit maart 1943, tijdens de Duitse bezetting van Nederland. De Centrale Markt in Amsterdam (aan de Jan van Galenstraat) was het vitale distributiepunt voor de voedselvoorziening van de stad en de omliggende regio. Gezien de schaarste en de rantsoenering tijdens de oorlogsjaren, was een strikte administratie van voorraden in koelhuizen van cruciaal belang voor de distributieplanning. De enorme hoeveelheid opgeslagen groenten (ruim 2,4 miljoen kg) onderstreept de centrale rol van deze faciliteit in de stedelijke voedselketen.