Lijst 745-421 p.422 — Amsterdam 1900

Archief 745

Inventaris 745-421

Pagina 422

Jaar 1944

Document

Stadsarchief

Getypte statistische tabel met toelichtende voetnoten.

Verdeellijst Getypt nvt 36 persoonsregels

getypt 36 controle nodig

Alles Zekerder Controle nodig

Personen op deze lijst

De parser heeft deze regels uit de scan gehaald. Gekoppelde personen linken door naar hun dossier.

Vischmarkt

Transcriptie

Getypte statistische tabel met toelichtende voetnoten. -5-

De totale hoeveelheid visch in 1941, 1942 en 1943 afgeslagen en verdeeld in de Vischhal op de Vischmarkt staat vermeld in den volgenden staat.

Vischsoorten	1941 (kg)	1942 (kg)	1943 (kg)
Aal en paling	1.964	352.317	39.174
Baars	12.079	37.871	20.567
Bliek	--- x	144.171	278.909
Bot	9.794	5.870	22.316
Brasem	--- x	37.560	34.613
Garnalen	59.568	395.514	257.916
Geep	10.625	1.671	---
Griet	1.144	668	3.298
Haring(versch)	50	27	17.750
Heilbot	---	---	---
Kabeljauw	85	1.666	72.820
Karper	--- x	4.070	3.390
Koolvisch	---	---	---
Leng	---	---	---
Makreel	2.885	29	20
Makreel(Hors-)	---	171	1.671
Mullets	---	39	1.372
Poon	767	896	1.647
Pos	---	24.494	58.891
Rog	9	---	2.255
Schar	61.719	90.165	172.334
Schelvisch	---	35	5.734
Schol	6.856	51.145	598.692
Snoek	2.113	10.698	5.563
Snoekbaars	40.073	28.145	17.619
Spiering	2.796	2.397	300.578
Tarbot	553	1.018	2.208
Tong	6.913	2.267	5.062
Tongschar	---	---	---
Wijting	4.615	76.699	45.250
Zalm	55 ½	41	31
Zeelt	--- x	11.664	5.838
Zeewolf	---	---	---
Overige soorten(zeevisch, zoetwatervisch)	104.422	123.238	99.152
Bokking	---	---	15.224
Kuit en hom	234	24	---
Lever	74	20	---
~~Mosselen~~	[doorgehaald]
Totaal:	330.013 kg.	1.404.590 kg.	2.089.894 kg.

x opgenomen in overige soorten zee- en zoetwatervisch.

Aanvoer op het buitenterrein heeft niet meer plaats gevonden wegens den verplichten aanvoer aan den afslag voor de verdeeling.

Opgemerkt worde, dat de geringe aanvoer van aal een gevolg was hoofdzakelijk van de omstandigheid, dat de aal grootendeels is gerookt en beschikbaar gesteld voor de personeelen van Rüstungsbedrijven.

/ Bovendien zijn gedurende het seizoen 1943/1944 verdeeld: 2.150.850 kg. mosselen. De tabel toont een explosieve stijging van de geregistreerde visaanvoer tussen 1941 (ca. 330 ton) en 1943 (ca. 2.090 ton). Deze stijging is waarschijnlijk niet enkel te wijten aan grotere vangsten, maar aan de "verplichten aanvoer" die in de tekst wordt genoemd. Hierdoor werd de handel via de zwarte markt of buiten de officiële kanalen om ("buitenterrein") bemoeilijkt en werden de statistieken centraler en vollediger.

Opvallende verschuivingen zijn te zien bij soorten als schol (van 6,8 ton naar bijna 600 ton) en spiering. Een cruciaal detail is de opmerking over de aal (paling). Hoewel de cijfers in 1942 hoog waren, wordt de relatieve schaarste in de officiële handel verklaard door de directe levering aan personeel van "Rüstungsbedrijven" (Duitse oorlogsindustrie). De enorme hoeveelheid mosselen (meer dan 2 miljoen kg) in het laatste seizoen wijst op de verschuiving naar alternatieve voedselbronnen naarmate de oorlog vorderde. Dit document stamt uit de periode van de Duitse bezetting van Nederland tijdens de Tweede Wereldoorlog. De voedselvoorziening was onderworpen aan strikte distributieregels en de economie was een "geleide economie". De term "Rüstungsbedrijven" is veelzeggend; het geeft aan hoe vitale voedselbronnen zoals paling werden ingezet als extraatje of noodzaak voor arbeiders in de industrie die de Duitse oorlogsmachine ondersteunde. De Vischmarkt en Vischhal fungeerden hierbij als centrale controlepunten om de voedselstroom te beheersen en de zwarte handel in vis tegen te gaan.

Origineel

Open scan Stadsarchief

Samenvatting

De tabel toont een explosieve stijging van de geregistreerde visaanvoer tussen 1941 (ca. 330 ton) en 1943 (ca. 2.090 ton). Deze stijging is waarschijnlijk niet enkel te wijten aan grotere vangsten, maar aan de "verplichten aanvoer" die in de tekst wordt genoemd. Hierdoor werd de handel via de zwarte markt of buiten de officiële kanalen om ("buitenterrein") bemoeilijkt en werden de statistieken centraler en vollediger.

Historische context

Dit document stamt uit de periode van de Duitse bezetting van Nederland tijdens de Tweede Wereldoorlog. De voedselvoorziening was onderworpen aan strikte distributieregels en de economie was een "geleide economie". De term "Rüstungsbedrijven" is veelzeggend; het geeft aan hoe vitale voedselbronnen zoals paling werden ingezet als extraatje of noodzaak voor arbeiders in de industrie die de Duitse oorlogsmachine ondersteunde. De Vischmarkt en Vischhal fungeerden hierbij als centrale controlepunten om de voedselstroom te beheersen en de zwarte handel in vis tegen te gaan.