P. Verburg

Getypte brief met handgeschreven kanttekeningen en correcties.

Dit document is een administratief verslag van de georganiseerde voedselvoorziening in Amsterdam tijdens de Tweede Wereldoorlog. Het betreft de toewijzing van "vatgroente" (geconserveerde groenten in vaten) aan verschillende grossiers. * **Producten:** De afkortingen in de tabel staan voor Zuurkool (Z.K.), Snijbonen (Snyb.), Sperziebonen (Spercieb.) en Andijvie (And.). De getallen representeren waarschijnlijk eenheden zoals vaten of honderden kilo's. * **Netwerk:** De handgeschreven noten onthullen de toeleveringsketen. Veel fabrikanten komen uit de "Langedijk" regio (Noord-Scharwoude, Oudkarspel, Broek op Langedijk), die van oudsher het centrum van de Nederlandse kool- en zuurkoolindustrie was. * **Logistiek:** De brief toont de nauwe samenwerking (of gedwongen coördinatie) tussen private belangenverenigingen ("De Vereenigde Amsterdamsche Zuurkoolgrossiers") en de gemeentelijke overheid ("Marktwezen") om de stedelijke voedseldistributie te waarborgen.

# TRANSCRIPTIE [1] J. Verburg N. Scharmer [2] Wieboer Bedum Gr [3] H Wagenaar jr Br. Gharspel [4] Fa Sluys & Co Z. Scharwoude [5] Fa J. Kramer & Zn Z. Scharwoude [6] Stout & Co Oud karspel [7] Floris Hardenberg Beverwijk

# TRANSCRIPTIE Gezien [stempel] Kennisgeving Nº 37/182/I M. 1940 23/12 Heden avond te 11.30 uur juist op het moment toen de controleurs Blom en Smit passeerden viel de knecht van Timmerman genaamd, Hendrik Verburg, door de duisternis misleid tusschen de wal en de Voorwaarts III. Hij wist zich nog aan het schip vast te houden en konden wij hem direct weer op de wal helpen. Genoemde persoon heeft...

# TRANSCRIPTIE w.g.J.Vermeulen Voorzitter, w.g. P.C.Besanger Secretaris.

# TRANSCRIPTIE aanvoer 14 Dec In Kalestraat Zoetwatervisch (voorw) van A Fonn . a B Fonn en W Ruiter 80p 40p + 40p. aanvoerders A Fonn <s>||||</s> <s>||||</s> <s>||||</s> <s>||||</s> <s>||||</s> <s>||||</s> <s>||||</s> <s>||||</s> <s>||||</s> <s>||||</s> <s>||||</s> <s>||||</s> <s>||||</s> <s>||||</s> || Ik heb alleen vink af laten houden van de aanvoerder doch **niet** van de beide andere aanv...

# TRANSCRIPTIE G.J.G.Koekenbier P 7 D.Hendrikse P 6 N.Greidanus P 5 A.Troost Azn. P 4 W.Dekker P 3 J.Wiggemansen P 2 C.Vos P 1