Snoek (keurmeester)

Getypt rapport (ambtelijke verklaring).

* **Kern van de zaak:** Een partij van 240 kg garnalen arriveert in slechte staat in Amsterdam. Er wordt geprobeerd de garnalen te "redden" door ze te wassen. * **Prijsvorming:** De officiële vastgestelde prijs was 55 cent per kg. Vanwege de slechte staat werden ze onderhands verkocht voor 35 tot 40 cent, waarbij het risico expliciet werd overgedragen aan de koper (Goedhart). Dit duidt op handel in goederen van inferieure kwaliteit buiten de normale prijsregels om. * **Tegenspraak:** Er is een duidelijke discrepantie tussen de administratie/observatie van de controleurs en de getuigenis van Cornelis Bonnier. Bonnier ontkent de partij van 120 kg te hebben gekocht of daarover eerder een verklaring te hebben afgelegd. * **Taalgebruik:** Typisch ambtelijk Nederlands uit de jaren '40 ("alhier", "v.m." voor voormiddag, "ondeugdelijke staat"). Opvallend is de spelfout "Directuer" in de eerste regel en de vakterm "de pit" voor het vlees van de garnaal.

# TRANSCRIPTIE Amsterdam 20 Septr 1942. WelEdHeer. Sixema Dir: Marktwezen Amsterdam. Hierbij ontvangt U een lijst, welke ik van Keurmeester Snoek heb gevraagd, over de af- keuringen, die hij heeft gedaan. tevens van wie, en de hoeveelheid. — Hoogachtend, [w.g. Stam] Chef Vischmarkt.

# DOCUMENT INFO * **Type document:** Officieel waarschuwingsformulier van de Keuringsdienst van Waren. * **Instelling:** Keuringsdienst van Waren voor het keuringsgebied Amsterdam. * **Geadresseerde:** Gebr. Dik, Koog aan de Zaan. * **Onderwerp:** Overtreding van de Vischverordening (betreft kwaliteit gerookte paling). * **Kenmerken:** Voorbedrukt formulier met handgeschreven invulling;...

# DOCUMENT INFO * **Type document:** Getypte brief met handgeschreven ambtelijke kanttekeningen. * **Datum:** 28 oktober 1942. * **Afzender:** H. Snoek, Pieter Aertszstraat 98, Amsterdam (Z). Geboren op 4 december 1884. * **Ontvanger:** De Directeur van het Marktwezen, Jan van Galenstraat 14, Amsterdam. * **Referentienummer:** Nº 103/160/1 M. 1942. * **Fysieke kenmerken:** Bevat diver...

# DOCUMENT INFO * **Type document:** Formulier (Model 11) van de Keuringsdienst van Waren voor de afstand van goederen ter vernietiging. * **Instantie:** Keuringsdienst van Waren Amsterdam. * **Datum:** 23 april 1943. * **Betrokken personen:** Keurmeester Snoek; ondergetekende (aanbieder) Tol Volmer. * **Object:** ± 400 stuks paling. * **Drukkerijgegevens:** Stadsdrukkerij Amsterdam, ...

# DOCUMENT INFO * **Type document:** Getypt verslag/notulen van een commissievergadering (pagina 2). * **Taal:** Nederlands (met verouderde spelling). * **Sprekers:** De Heer REESER, De Heer v. d. LAAN, De Heer TJADEN, De Heer VISSER. * **Kernonderwerpen:** Vleeschkeuringswet, regeling poeliersbedrijf, keuring van wild en gevogelte, A.P.V. (Algemene Plaatselijke Verordening), Hinderwet.