A. Sijbesma

Inspectierapport / Dienstbrief

Dit rapport uit september 1942 schetst de moeizame exploitatie van de vismarkt op het IJplein in Amsterdam-Noord tijdens de bezettingsjaren. De kernpunten zijn: 1. **Consumptievoorkeur en Onverkochte Waar:** Er is een sterke disbalans tussen vraag en aanbod. Het publiek is vrijwel uitsluitend geïnteresseerd in aal (paling). Bij gebrek hieraan wordt de rest van de visvoorraad (garnalen, zoetwater- en zeevis) nauwelijks verkocht, wat leidt tot verliezen voor de kooplui. 2. **Houdbaarheidsproblemen:** De inspecteur merkt op dat de vis bij warm weer snel bederft ("bedorven zijn"), wat hij koppelt aan de opslagomstandigheden of het transport ("oude vertrek"). 3. **Logistiek en Gewenning:** De markt in Amsterdam-Noord kampt met een lage opkomst. De inspecteur wijst op de "groote afstanden" en "slechte verbindingen" (waarschijnlijk de afhankelijkheid van de pontverbindingen over het IJ) en het feit dat de bewoners van Noord nog niet gewend zijn aan een lokale vismarkt. 4. **Kwaliteitsfraude:** Een cruciaal onderdeel van het rapport betreft de klachten over "te natte" aal. Het nat houden of toevoegen van water was een bekende methode om het gewicht (en dus de prijs bij schaarste) kunstmatig te verhogen. De inspecteur bevestigt deze waarneming na eigen onderzoek in de vishal.

Werkman bij de Commissie

(Bovenaan midden) @ A. Hegeman A. Lopes Dias L. Caransa

Div. bylagen (w.o. teek).

# TRANSCRIPTIE Th. Dijkema

# TRANSCRIPTIE [<s>Het</s>] [<s>voor</s>] [<s>heb</s>] [<s>mij</s>] was door mij bekend dat C. Zwan enkele keer- per jaar partijtjes zoetwatervisch opkocht. [<s>worden</s>] [<s>Daarbij op de verdeellijst</s>] [<s>voorkomt had ik</s>] [<s>het gewaarschuwd</s>] [<s>dat hij</s>] [<s>als hem</s>] [<s>zo</s>] hij, ingeval hij [<s>voor zijn eigen</s>] [<s>winkel</s>] zoetwatervisch zou koopen en deze o...