J.M. Valstar

Officiële circulaire (typewerk).

Dit document is een pagina uit een reeks instructies voor de groenteteelt en -verhandeling tijdens de Duitse bezetting van Nederland. De kernpunten zijn: 1. **Quota-systeem:** Er wordt een strikt onderscheid gemaakt tussen drie bestemmingen: **Export** (grotendeels naar Duitsland), **Industrie** (verwerking/conservering) en **Versch** (directe binnenlandse consumptie). 2. **Exportprioriteit:** Voor producten zoals andijvie en pronkbonen wordt de helft (50%) direct opgeëist voor export. Bij witte kool gaat zelfs 85% naar export en industrie, waardoor slechts 15% overblijft voor de verse verkoop in Nederland. 3. **Centrale Regie:** De handel is volledig gecentraliseerd. Er worden specifieke namen en telefoonnummers genoemd (zoals A. de Waal voor zuurkool en J.M. Valstar voor de Westlandse druiven) die fungeren als controleurs. 4. **Verbodsbepalingen:** Veilingen worden strikt aan banden gelegd. Koolrapen mogen helemaal niet geveild worden, en bonte pronkbonen evenmin. Dit wijst op een poging van de bezetter om de volledige controle te houden over de voedselstroom en 'vrije markt'-mechanismen uit te schakelen.

# TRANSCRIPTIE [Bovenaan losse notities:] helden : Valstar. Monman Harmse gezocht winkel } Harmse vonden } in ’t dam afspraak maken met Heer Valstar. - ~~400~~ [Hoofdtekst:] Wij hebben indertijd gegadigden opgeroepen om vóór de gesloten winkel een standplaats te exploiteeren. Hiervoor was niet veel animo, en de gevallen die wel doorgingen bleken weinig te voldoen. Ook hebben wij gedach...

# TRANSCRIPTIE Ten aanzien van den verkoop van speldjes, deel ik u mede, dat deze verkoop momenteel zoo goed als stil staat. Bij verschillende gebouwen waar de venters met ~~steeds~~ speldjes zich in den regel ophou- den, worden zij niet aangetroffen. Ook bij de tentoonstellingen de laatste tijd gehouden – Stedelijk Museum „Rodin”; Spoorwegmuseum – werden geen venters met speldjes aangetroffen. D...

# TRANSCRIPTIE [Rechtsboven, handgeschreven:] *M. de Boer* [Linksboven:] VP/HG. [Midden boven, handgeschreven:] *Verzonden 9/9* 72/75/3 M. 1. [Rechtsboven:] 6 September 1940. [Links:] Venters in Jan Evertsen- straat. [Rechts:] den Heer Wethouder voor de Levensmiddelen, <u>A l h i e r</u> . In bijlage dezes heb ik de eer U een afschrift te doen toekomen van een op 22 Augustus jl. door den wa...

# TRANSCRIPTIE $N^o$ 72 / 53 / M. 1941 13 Augustus 1941 14 / 8 M. Insp Mijnheer hier mededeel dat ik een wagen staat heeft daarom ik u bericht dat last heeft van wagen die staan door Valkweg op N-o 6 voor Hollandia maar hij heeft geen staanplaats ik zou graag zien hij van kant ~~ik de~~ Ik hebb er last van waarom zien geen ambtenaar tusch 12 uur en 1 uur dan neemt een staanplaats dat hij niet vo...

# TRANSCRIPTIE *Noot: De transcriptie volgt de spelling en interpunctie van het origineel.* ten. Gr. de Heer VP/HG. *extra* 72/68/4 M. 12 December 1939. den Heer Wethouder voor de Levensmiddelen, <u>A l h i e r</u> . Naar aanleiding van Uw missive d.d. 28 Augustus jl. (No. 566 L.M. 1939) heb ik de eer U te berichten, dat, waar- schijnlijk ten gevolge van de oorlogsomstandigheden, de ver- ko...