I. Openbare

Officieel mededelingenblad (Rapport no. 10)

Dit document is een administratief verslag uit de Tweede Wereldoorlog. Het geeft inzicht in de strakke organisatie van het bedrijfsleven onder het regime van de Duitse bezetter. * **Organisatiestructuur:** Het document toont de indeling van de "Ondervakgroep Koel- en Vrieshuizen" in drie secties: openbare slachthuizen, veilingskoelhuizen en overige loonkoelhuizen. De genoemde personen zijn allen directeuren van grote faciliteiten door het hele land, wat de landelijke dekking van deze organisatie illustreert. * **Regulering:** Er wordt verwezen naar het "Bedrijfschap voor Visscherijproducten". Tijdens de bezetting werden dergelijke productschappen en bedrijfschappen opgericht of hervormd om de productie en distributie volledig te kunnen controleren (de zgn. *Gleichschaltung*). * **Schaarste en Controle:** Het verbod op de levering van droge batterijen is een direct gevolg van de oorlogseconomie. Grondstoffen waren schaars en dergelijke producten waren essentieel voor militair gebruik of moesten strikt gerantsoeneerd worden voor burgers (bijv. voor zaklantaarns tijdens de verduistering). * **Bureaucratie:** De strikte regels omtrent het melden van bedrijfsverplaatsingen of opheffingen (binnen één dag) tonen de behoefte van de bezetter aan een actuele en controleerbare administratie van alle economische activiteiten. ---

Officieel vragenformulier (vragenlijst) betreffende koel- en vriescapaciteit.

* **Doel van het document:** Het document dient om de totale koelcapaciteit in Nederland in kaart te brengen tijdens de Tweede Wereldoorlog. De Duitse bezetter structureerde de economie in 'Bedrijfsgroepen' om nauwkeurige controle uit te oefenen op hulpbronnen en voedselvoorraden. * **Inhoudelijke details:** Het koelhuis van de Centrale Markt aan de Jan van Galenstraat in Amsterdam rapporteert een aanzienlijke koelcapaciteit van 17.100 m³ voor temperaturen boven het vriespunt. Opvallend is dat er geen vriescapaciteit (onder 0° C) wordt gerapporteerd. * **Gebruik:** Het koelhuis werd specifiek gebruikt voor de opslag van groente en fruit, wat aansluit bij de functie van de Centrale Markt als groothandelsknooppunt voor verse producten. * **Administratieve status:** De vermelding "Duplicaat" en het ontbreken van een datum en handtekening (hoewel wel gestempeld door de Dienst Marktwezen) suggereert dat dit een afschrift is voor de eigen administratie of een kopie voor een andere afdeling.

# TRANSCRIPTIE [Links bovenin een klein merkje, mogelijk een 'i' of vinkje] Molenaar 'B <s>IIII</s> <s>IIII</s> <s>IIII</s> <s>IIII</s> <s>IIII</s> <s>IIII</s> <s>IIII</s> <s>IIII</s> <s>IIII</s> <s>IIII</s> 16/12 '43 Markt Dapperstraat B [onderstreept]

Div. bylagen (w.o. teek).

# TRANSCRIPTIE [Bovenaan] Otto 23/5 PM [Turflijst] <s>||||</s> <s>||||</s> <s>||||</s> <s>||||</s> <s>||||</s> <s>||||</s> <s>||||</s> <s>||||</s> <s>||||</s> <s>||||</s> <s>||||</s> <s>||||</s> <s>||||</s> <s>||||</s> <s>||||</s> <s>||||</s> <s>||||</s> <s>||||</s> <s>||||</s> <s>||||</s> <s>||||</s> <s>||||</s> <s>||||</s> <s>||||</s> <s>||||</s> <s>||||</s> | | | [Midden] Averwijzing 150...

## Rechterpagina

- 3 -