N.H. Stam

Administratief logboek/distributielijst van visleveranties.

Dit document biedt een gedetailleerd overzicht van de logistieke voedselvoorziening voor kwetsbare groepen in oorlogstijd. * **Systematiek:** De lijst is strikt per dag georganiseerd. Per post wordt de tussenpersoon/leverancier genoemd (bijv. Muller, Dijkstal), de hoeveelheid in ponden, de vissoort en de eindbestemming. De vinkjes aan de rechterzijde duiden op een voltooide controle of levering. * **Vissoorten:** Er is een duidelijke variatie zichtbaar. Waar de week begint met grote hoeveelheden schol (zeevis), wordt er later in de week meer riviervis zoals brasem, snoek, blei en zeelt gedistribueerd. Dit kan wijzen op de beschikbaarheid van de vangst per dag. * **Instellingen:** De lijst bevat bekende Amsterdamse instituten. Opvallend is de vermelding van het *Spinoza Ziekenhuis* (een Joods ziekenhuis) en de *Valeriuskliniek*. Ook het *Antoni van Leeuwenhoekhuis* (kankeronderzoek) ontving specifieke rantsoenen.

# TRANSCRIPTIE [Handgeschreven aantekening:] verzonden 25/11 den Heer M. Stam Gz. Roodestraat 6, V e n l o . 37/116/2 M 25 November 1941. Naar aanleiding van Uw brief d.d.11 dezer verzoek ik U zich te willen vervoegen bij den bedryfschef van myn dienst, die kantoorhoudt in de hal op de Centrale Markt (H.69) des voor-middags tusschen 9½ en 10½ ...

# TRANSCRIPTIE 8A/44/7 M *(handgeschreven: Hubugh AVB)* *(handgeschreven: Verzonden 10/12)* D/G. 10 December 1942. Gratificatie halopzichter- afslager J. Stam. den Heer Wethouder voor de Levensmiddelen, A l h i e r.

# TRANSCRIPTIE **[Stempel linksboven:]** N. J. STEUR Vischhandel Telefoon № 20 MONNIKENDAM. **[Rechtsboven:]** 528 **[Hoofdtekst:]** Ondergetekende NJSteur vishandl Monnikendam verklaard dat Manuel Groot Vrijdag een som van minstens f 3.00 aan mij betaald. Hoogachtend NJSteur

# TRANSCRIPTIE [Stempel linksboven:] N. J. STEUR Vischhandel Telefoon No 20 MONNIKENDAM. [Handgeschreven tekst:] M’dam 29/5 ’42 Ondergetekende NJ. Steur Monnikendam heeft in 1939 - 40 - aal en gerookte visch aan J. Onrust verkocht Hoogachtend NJSteur [handtekening]

# DOCUMENT INFO * **Type document:** Getypte brief (waarschijnlijk een doorslag voor het archief). * **Datum:** 25 mei 1940. * **Afzender:** De Directeur (van een gemeentelijke of regionale dienst). * **Ontvanger:** Den Heer C. Stam, President Steynstraat 19, IJmuiden. * **Referentienummers:** 72/44/2 M., VP/DV. * **Bijzonderheden:** Bevat handgeschreven aantekeningen bovenaan de brie...