Administratief logboek/distributielijst van visleveranties. 24 juli t/m 29 juli 1944. (Noot: Het symbool '#' wordt in dit document gebruikt als aanduiding voor 'pond'.)

Afgegeven visch voor zieken
Gem. Vischmarkt
van 24 Juli t/m 29 Juli 44

Dinsdag 25/7 Muller 26 # schol
10 # voor Verzorgingshuis
16 # voor Spinoza Ziekenhuis

Dinsdag Geijs 40 # schol
voor Binnengasthuis

id Dijkstal 160 # schol
voor Westergasthuis

id Kl Visser 80 # schol
voor Juliana Ziekenhuis

id W. Böhme 85 # schol
60 # voor Valeriuskliniek
25 # voor Luth. Diaconessenhuis

id Y Rienstra 20 # schol
voor Vr: Ziekenverpleging

id Otto 12 # schol
voor P. v. Foreest Kliniek

id Glastra 26 # schol
10 # voor Gasth. Vallende Ziekte
16 # voor N.H. Diaconessenh.

id. Centr Ziekenhuis
40 # brasem

Woensdag 26/7 Geijs 40 # brasem
voor Binnengasthuis

" Muller 2x3=6 # karper
2x6=12 # snoek
voor Verzorgingshuis
en voor Burger ziekenhuis

Donderdag 27/7 Muller 22 # blei
11 # voor Verzorgingshuis
11 # voor Burger ziekenhuis

Vrijdag 28/7 Geijs 40 # snoek
40 # zeelt
voor Ant. v. Leeuwenhoekhuis 40# snoek
" Binnengasthuis 40# zeelt

Vrijdag Muller 20 # zeelt
10 # voor Verzorgingshuis
10 # voor Burger ziekenhuis

Vrijdag Dijkstal 20 # blei
voor Westergasthuis

Zaterdag 29/7 Muller 20 # zeelt
10 # voor Verzorgingshuis
10 # voor Burger ziekenhuis

[Getekend] N.H. Stam

[Stempels onderaan:]
No 46/19/58 M. 1944 (31/7) Dit document biedt een gedetailleerd overzicht van de logistieke voedselvoorziening voor kwetsbare groepen in oorlogstijd.
* Systematiek: De lijst is strikt per dag georganiseerd. Per post wordt de tussenpersoon/leverancier genoemd (bijv. Muller, Dijkstal), de hoeveelheid in ponden, de vissoort en de eindbestemming. De vinkjes aan de rechterzijde duiden op een voltooide controle of levering.
* Vissoorten: Er is een duidelijke variatie zichtbaar. Waar de week begint met grote hoeveelheden schol (zeevis), wordt er later in de week meer riviervis zoals brasem, snoek, blei en zeelt gedistribueerd. Dit kan wijzen op de beschikbaarheid van de vangst per dag.
* Instellingen: De lijst bevat bekende Amsterdamse instituten. Opvallend is de vermelding van het Spinoza Ziekenhuis (een Joods ziekenhuis) en de Valeriuskliniek. Ook het Antoni van Leeuwenhoekhuis (kankeronderzoek) ontving specifieke rantsoenen. Het document dateert uit juli 1944, een precaire periode in de Nederlandse geschiedenis.
* Bezetting en rantsoenering: Tijdens de Tweede Wereldoorlog was voedsel schaars en strikt gerantsoeneerd. Ziekenhuizen kregen via officiële kanalen (zoals de Gemeentelijke Vismarkt) extra toewijzingen van eiwitrijk voedsel om de zorg voor patiënten te waarborgen.
* Stilte voor de storm: Deze ordentelijke distributie vond plaats slechts enkele maanden voor de Spoorwegstaking (september 1944) en de daaropvolgende Hongerwinter. In de winter van '44-'45 zou de voedselvoorziening in Amsterdam vrijwel volledig stagneren, waardoor dergelijke leveranties onmogelijk werden.
* Bureaucracie: Het document illustreert de doorgaande gemeentelijke administratie die, ondanks de oorlogsomstandigheden en de Duitse bezetting, trachtte de openbare voorzieningen in de stad draaiende te houden. N.H. Diaconessenh N.H. Stam