Ambtelijke brief/missive. Vermoedelijk de directeur van het Marktwezen (niet expliciet genoemd, maar gericht aan de Wethouder). 55/3/6 M
1

[handgeschreven: extra]

vP/G.
15 Juli 1939

Verpachting café-restaurant
enz. van de Centrale Markt.

den Heer Wethouder
voor de Levensmiddelen,
A l h i e r .

Hiermede heb ik de eer U te berichten, dat de met de N.V. "Marcanti" gesloten overeenkomst (behoorende by het besluit van Burgemeester en Wethouders d.d. 12 October 1934 no.141 L.M.1934), inzake verpachting van het café-restaurant, de cantines, den terreinverkoop en de sigarenkiosk van de Centrale Markt op 14 October a.s. eindigt.

In bylage dezes doe ik U een afschrift toekomen van een op 12 dezer door de directie van voornoemde N.V. aan my gerichten brief, waaruit blykt, dat zy, na terzake met my te hebben onderhandeld, bereid is om de overeenkomst voor den tyd van vyf jaren te vernieuwen tegen betaling van een pachtsom van ƒ 22.500,- 's jaars. Krachtens het thans nog geldende contract bedroeg de pachtsom ƒ 27.500,- voor het eerste jaar der overeenkomst en ƒ 30.000,- voor elk der vier volgende jaren. Echter heeft "Marcanti" nooit dezen prys kunnen opbrengen, zoodat haar by een op 21 September 1935 door Burgemeester en Wethouders aan haar gerichte missive (no. 592 L.M.1935) een betalingsregeling is toegestaan, krachtens welke zy mocht volstaan met betaling, vanaf den aanvang der overeenkomst, van een basis-pachtsom van ƒ 20.000,- 's jaars, benevens 5% rente over den aldus ontstanen achterstand. By het eindigen der overeenkomst is "Marcanti" dus ƒ 47.500,- schuldig. Hieromtrent is haar by missive van Burgemeester en Wethouders d.d. 19 Juli 1938 (No.687 L.M.1937) bericht, dat dit bedrag zal worden kwytgescholden, indien met ingang van Dit document betreft de contractonderhandelingen voor de exploitatie van de horeca- en verkoopfaciliteiten op het terrein van de Centrale Markt in Amsterdam. De huidige pachter, N.V. "Marcanti", heeft moeite gehad om de oorspronkelijk overeengekomen pachtsommen (oplopend tot 30.000 gulden per jaar) te voldoen.

Kernpunten:
* Exploitatie: Het gaat om het café-restaurant, kantines, terreinverkoop en een sigarenkiosk.
* Financiële problemen: Marcanti kon de oorspronkelijke pacht niet opbrengen, waardoor in 1935 een noodregeling werd getroffen (verlaging naar 20.000 gulden per jaar).
* Schuldpositie: Er is een opgebouwde schuld van 47.500 gulden. De gemeente heeft echter toegezegd deze kwijt te schelden onder voorwaarden (waarschijnlijk gekoppeld aan het nieuwe contract).
* Nieuw voorstel: Marcanti stelt een nieuwe pachtperiode van 5 jaar voor tegen een jaarlijkse som van 22.500 gulden. De brief dateert van vlak voor de uitbraak van de Tweede Wereldoorlog. Marcanti was (en is nog steeds een bekende naam) een belangrijk sociaal en gastronomisch middelpunt voor de handelaren en werknemers van de Centrale Markthallen aan de Jan van Galenstraat in Amsterdam. De Centrale Markt was essentieel voor de voedselvoorziening van de stad.

De tekst weerspiegelt de economische nasleep van de crisisjaren 30; de exploitant kon de hoge pachtsommen niet waarmaken, wat leidde tot heronderhandelingen. De "Wethouder voor de Levensmiddelen" was de politiek verantwoordelijke voor de markt, wat het belang van deze pachtzaak op gemeentelijk niveau onderstreept. De spelling (bijv. "by", "vyf", "kwytgescholden") is conform de toen geldende spelling-Marchant.