Getypte circulaire/uitnodiging aan leden. 15 maart 1943. No. 1/13/2 M. 1943 16/3

Nederlandsch Instituut voor Efficiency
Afdeeling Amsterdam

Amsterdam, 15-3-1943
Raadhuis, Kr. 48a.

Aan de leden,

1o. Op Donderdag 1 April a.s. om 14.30 uur zal in de "Groene zaal" van Krasnapolsky (Warmoesstraat 175-185) de maandelijksche ledenvergadering van de Afd. Amsterdam worden gehouden.
Agenda:
1. Goedkeuring der notulen van de ledenvergadering op 4-3-1943.
2. Mededeelingen van het Bestuur.
3. Rondvraag.
4. Voordracht van den Heer R. Elzinga, accountant N.I.v.A. over "Het doorschrijfsysteem in de boekhouding".

2o. Den aanwezigen op de vorige ledenvergadering zal een verslag van de voordracht van den Heer G.S.K. Blaauw worden toegezonden.

3o. Op Donderdag 25 Maart a.s. om 14 uur zal een excursie gehouden worden naar de Keuken (Haarlemmerweg 297) der Centrale Voedselvoorziening. De Heer Th. Bleeksma, bedrijfsleider bij de Centrale Keukens zal vooraf een toelichting geven op dit grootkeukenbedrijf en genomen maatregelen ter verhooging van de efficiency. De deelnemers worden daartoe verwacht bij de N.V. Maggi's Producten Mij, Haarlemmerweg 317-321 (bij tramlijn 18 en eindpunt van lijn 10).

Bij voorgenomen deelname gelieve U de bijgaande antwoordstrook aan het Secretariaat in te zenden vóór 21 Maart a.s.

Namens het Bestuur
Ir. H.C. King, Voorzitter
Ir. C.J. de Bergh, Secretaris.

N.I.v.E.
Mrt 1943. * Taal en spelling: Het document is geschreven in de destijds gangbare spelling (spelling-Marchant), herkenbaar aan woorden als "Nederlandsch", "maandelijksche" en "verhooging".
* Inhoud: De focus van het N.I.v.E. ligt op procesverbetering en efficiency, zowel in de administratie (het doorschrijfsysteem in de boekhouding) als in de industriële voedselbereiding.
* Locaties: Het instituut hield kantoor in het Amsterdamse Raadhuis. De vergadering vond plaats in het bekende hotel Krasnapolsky. De excursie was gepland bij de grootschalige keukens aan de Haarlemmerweg, waarbij de Maggi-fabriek als verzamelpunt diende.
* Functionarissen: Ondertekend door Ir. H.C. King (voorzitter) en Ir. C.J. de Bergh (secretaris). De spreker R. Elzinga was verbonden aan het N.I.v.A. (Nederlands Instituut van Accountants). Dit document stamt uit de periode van de Duitse bezetting van Nederland tijdens de Tweede Wereldoorlog (maart 1943). Ondanks de oorlog gingen de activiteiten van professionele verenigingen zoals het N.I.v.E. door, al stonden ze vaak in het teken van de schaarste-economie.

De "Centrale Voedselvoorziening" en haar grootkeukens waren in deze tijd van cruciaal belang. Vanwege de rantsoenering en voedseltekorten maakten steeds meer mensen gebruik van de zogenaamde 'gaarkeukens'. De excursie naar deze keukens om te kijken naar de "efficiency" van grootschalige maaltijdbereiding was daarom uiterst actueel en relevant voor de tijdsgeest. Het feit dat men verzamelde bij de Maggi-fabriek is logisch, aangezien dit bedrijf nauw betrokken was bij de productie van ingrediënten voor collectieve voedselvoorziening. De genoemde tramlijnen (10 en 18) waren destijds vitale verbindingen naar het industriële westen van de stad.