Brief (afschrift/kopie) 4 oktober 1943 Centraal Verkoopkantoor van Mosselen, Bergen op Zoom Het Marktwezen van Amsterdam (Jan van Galenstraat 14) CENTRAAL VERKOOPKANTOOR VAN MOSSELEN
BERGEN OP ZOOM

Telef 674 Postrek. 261192 RP.
Telegram-adres: "CEVEMOS"
Briefadres: "CEVEMOS" 4 October 1943
Bankiers:
Rotterd. Bankvereeniging N.V. het Marktwezen van Amsterdam
Bergen op Zoom Jan van Galenstraat 14
Ned.Middenstandsbank N.V.
's-Gravenhage AMSTERDAM.
No.46a/3/23 M.1943 6/10
Hx/M.

                             <u>A F S C H R I F T.</u>
                             =====================

        Hierdoor deelen wij U mede dat door ons opdracht is gegeven van 11 October af met het visschen op mosselen in de Waddenzee te beginnen.
        Zooals U bekend is zult U voorloopig nog niet op mosselen van de Fa.v.Hurck kunnen rekenen, zoodat U voorloopig aangewezen bent op leveranties van de Fa.Koster en Wagemaker en voor zoover te Den Helder mosselen worden aangevoerd, op aanvoer uit die plaats.
        Het ligt in de bedoeling dat de Heer K.Buys te Den Helder voor leveranties van mosselen naar Amsterdam zal zorgdragen, met dien verstande, dat voorloopig bepaald is dat 60% van den aanvoer in den Helder naar Amsterdam kan worden verzonden.
        Aangezien momenteel nog geen nieuwe Prijzenbeschikking voor mosselen is afgekomen is de prijs voor wilde mosselen voor den visscher dezelfde als die van het vorige jaar. Uitgaande van deze prijs en rekening houdende met een gewichtsverlies tijdens het transport zouden de mosselen dan kunnen worden geleverd tegen de prijs van f. 4.15, franco Amsterdam, exclusief de vracht van den Helder naar Amsterdam.
        Wij mogen U verzoeken de door U voor de verdeeling aangewezen fa. van het bovenstaande op de hoogte te brengen.

                                        Centraal Verkoopkantoor
                                        van Mosselen.

                                        w.g. onleesbaar.

Voor eensluidend afschrift:
De Directeur van het Marktwezen,
Directeur. * Administratieve structuur: De brief is een getypt afschrift van een origineel, bedoeld voor intern gebruik bij het Marktwezen in Amsterdam. De afkorting 'w.g.' (was getekend) bij de handtekening van de directeur van het Mosselkantoor bevestigt dit.
* Distributie en quota: Er is sprake van een strak gereguleerde aanvoer. Specifieke firma's (Fa. v. Hurck, Fa. Koster en Wagemaker) en personen (K. Buys) worden aangewezen voor de levering. Opmerkelijk is het vastgestelde quotum: 60% van de aanvoer uit Den Helder is bestemd voor Amsterdam.
* Prijsvorming: De brief toont de economische realiteit van 1943. Omdat er nog geen nieuwe overheidsbeschikking is, blijven de prijzen van het voorgaande jaar van kracht. Er wordt een exacte berekening gemaakt (f. 4.15) waarbij rekening is gehouden met gewichtsverlies (indroging) tijdens het transport. Dit document stamt uit de periode van de Duitse bezetting tijdens de Tweede Wereldoorlog. In deze tijd was de voedselvoorziening in Nederland volledig gecentraliseerd en onderworpen aan distributieregels om tekorten te beheersen.

Het "Centraal Verkoopkantoor van Mosselen" fungeerde als een overheidsorgaan dat de verkoop en verdeling van deze voedselbron controleerde. Het "Marktwezen" in Amsterdam, gevestigd aan de Jan van Galenstraat (de huidige Centrale Markthallen), was verantwoordelijk voor de verdere verspreiding van het voedsel over de stad. Mosselen waren in die tijd een belangrijke, relatief beschikbare eiwitbron toen ander vlees en vis schaars werden. De correspondentie laat zien hoe gedetailleerd de bureaucratie rondom de voedselvoorziening was, tot op het niveau van transportverliezen en regionale quota.