Getypte ambtelijke brief (doorslag of kantoorkopie). 28 augustus 1943. Een niet bij naam genoemde Directeur van een overheidsdienst (vermoedelijk distributie of kwaliteitscontrole). Den Heer Directeur der Nederlandsche Visscherij Centrale, Den Haag. [Linksboven:]
46a/276/1 M.

[Bovenaan in handschrift:]
Verzonden 28/8 Insp

[Rechtsboven:]
28 Augustus 1943. vD/SV.

[Geadresseerde:]
Den Heer Directeur der
Nederlandsche Visscherij
Centrale,

2e Adelheidstraat 300,

's-Gravenhage.

[Inhoud:]
In aansluiting op het telefonisch gesprek van den heer Van Duinhoven van mijn Dienst met Uwen Heer Kranenburg doe ik U onderstaand nog eenige klachten over de inzendingen van 27 Augustus jl. toekomen.

H.Buis, Enkhuizen zond in: 36 ½kg. gerookte snoekbaars; deze visch had uitstekend in verschen toestand ingezonden kunnen worden.
Scheffer, Lemmer zond via den Commissie Seymonsbergen, Amsterdam in: 48 ½kg. gerookte baars, waarvan was te constateeren, dat de versch in uitstekende conditie was geweest, zoodat ze zeer goed in verschen toestand had kunnen worden ingezonden.
Triest, Elburg zond in: 40 ½kg. gerookte baars, welke zeer slecht was gerookt (rauw).

[Ondertekening:]
De Directeur, * Inhoud: De brief bevat specifieke klachten over drie partijen gerookte vis die op 27 augustus 1943 zijn binnengekomen. De kritiek richt zich op twee aspecten:
1. Onnodige verwerking: In de gevallen van Buis (Enkhuizen) en Scheffer (Lemmer) wordt opgemerkt dat de vis van zulke goede kwaliteit was dat deze vers geleverd had moeten worden in plaats van gerookt. Dit duidt op een streng toezicht op de meest efficiënte distributie van levensmiddelen.
2. Slechte kwaliteit: In het geval van Triest (Elburg) was de vis technisch onvoldoende verwerkt ("zeer slecht... gerookt (rauw)").
* Terminologie: Het document hanteert de toenmalige spelling (v.b. "visch", "verschen", "eenige", "constateeren"). Het gewicht wordt aangegeven in "½kg" (halve kilo's), wat in deze context waarschijnlijk betekent: 36,5 kg, 48,5 kg en 40,5 kg.
* Personen: Genoemd worden de heren Van Duinhoven (medewerker van de afzender) en Kranenburg (medewerker van de Visscherij Centrale). * Tijdsbeeld: Het document dateert van augustus 1943, midden in de Duitse bezetting van Nederland tijdens de Tweede Wereldoorlog.
* Voedselvoorziening: De "Nederlandsche Visscherij Centrale" (NVC) was een crisisorganisatie die de gehele visserijketen controleerde. Vanwege de voedselschaarste en distributiebonnen was er een zeer strikte controle op de kwaliteit en de bestemming van alle geproduceerde levensmiddelen.
* Regulering: Het onnodig roken van verse vis van topkwaliteit kon gezien worden als een ongewenste handeling, mogelijk om een lagere vers-prijs te omzeilen of omdat er een groter tekort was aan verse vis dan aan gerookte vis in die specifieke week. De klacht over de "rauwe" gerookte vis wijst op een verspilling van schaars voedsel door nalatigheid. Genoemd worden de heren Van Duinhoven (medewerker van de afzender) en Kranenburg (medewerker van de Visscherij Centrale).