27 mei 1943 (geschreven als "27/5 43"). Een functionaris van een inspectie- of distributiedienst in Amsterdam (mogelijk de Rijksinspectie voor de Voedselvoorziening). De heer Van Duinhoven wordt genoemd als medewerker van deze dienst. De directie van de N.V.C., waarbij de heer Kranenburg als contactpersoon optreedt. A'dam 27/5 43
Dir. N.V.C.
46a/276/1

In aansluiting op het telef. gesprek van den heer v. Duinhoven van mijnen dienst met uwen Heer Kranenburg doe ik u onderstaand nog eenige klachten over de inzendingen van hedenmorgen toekomen.

H. Buis, Enkhuizen zond in: 36 halve kg gerookte sch. ; deze visch had ontstoken in verschen toestand ingenomen kunnen worden.

Scheffer, Lemmer zond via den com. * Afzender: Een functionaris van een inspectie- of distributiedienst in Amsterdam (mogelijk de Rijksinspectie voor de Voedselvoorziening). De heer Van Duinhoven wordt genoemd als medewerker van deze dienst.
* Ontvanger: De directie van de N.V.C., waarbij de heer Kranenburg als contactpersoon optreedt.
* Kern van de zaak: Het document betreft kwaliteitscontrole op visleveringen. Er wordt melding gemaakt van ondeugdelijke waar geleverd door vishandelaren uit Enkhuizen en Lemmer.
* Specifieke klacht: H. Buis uit Enkhuizen leverde 36 halve kilo's gerookte vis (mogelijk schol of schelvis, afgekort als 'sch.'). De schrijver merkt op dat deze vis "ontstoken" (verdorven of aangetast) was en eigenlijk in verse toestand direct verwerkt of geconsumeerd had moeten worden om dit te voorkomen.
* Taalgebruik: Formeel Nederlands met vooroorlogse spelling ("den heer", "mijnen dienst", "visch", "verschen"). Dit document stamt uit mei 1943, tijdens de Duitse bezetting van Nederland. De N.V.C. staat vrijwel zeker voor de Nederlandsche Vishandel Centrale, een van de 'centrales' die onder de Rijksdienst voor de Voedselvoorziening in Oorlogstijd (RBVO) vielen.

In deze periode was er sprake van grote voedselschaarste en strikte distributie. Kwaliteitscontrole was cruciaal maar vaak problematisch; door gebrek aan snelle transportmiddelen en koeling bedierf vis regelmatig voordat het de consument bereikte. De klacht over vis uit Enkhuizen en Lemmer (beiden belangrijke vissersplaatsen aan het IJsselmeer) illustreert de logistieke uitdagingen en de strenge controle op de schaarse voedselvoorraden die nog beschikbaar waren voor de burgerbevolking. H. Buis Van Duinhoven (De heer)