Handgeschreven notitie/kwitantie op een gelig kartonnetje. 19 februari 1944. Lindengracht 19 Febr: 44

Door J. Kroon aangevoerd
120 pond schol (á f 0.89).

Afgegeven 57 K.gr.
J. Renz

[Marginaal linksonder, diagonaal geschreven:]
door controle
23-2-44
de Boer [?] Dit document is een bewijs van aanvoer en afgifte van vis (schol) op de Lindengracht in Amsterdam tijdens de Tweede Wereldoorlog.
* Aanvoer: J. Kroon heeft 120 pond schol aangeleverd tegen een prijs van 0,89 gulden per pond.
* Afgifte: Er is 57 kilogram afgegeven. In die tijd werd een "pond" vaak gelijkgesteld aan 500 gram, dus 120 pond komt overeen met 60 kg. De 57 kg die daadwerkelijk is afgegeven suggereert een klein verlies of een specifieke toewijzing.
* Controle: Linksonder is een aantekening te zien van een controle die enkele dagen later plaatsvond, op 23 februari 1944, vermoedelijk ondertekend door een controleur genaamd de Boer.
* Handschrift: Het betreft een vlot, zakelijk handschrift in inkt. De Lindengracht in de Amsterdamse Jordaan was (en is) een bekende marktlocatie. Ten tijde van de Duitse bezetting in 1944 was de voedselvoorziening in Nederland zeer schaars en strikt gereguleerd via distributiesystemen. Dergelijke bonnetjes waren cruciaal voor de administratie van de Centrale Keuken of officiële distributiepunten om de stroom van goederen en de bijbehorende betalingen te verantwoorden. De prijs van 0,89 gulden per pond was voor die tijd aanzienlijk, wat de schaarste van verse vis in de oorlogsjaren reflecteert. J. Kroon (aanvoerder) J. Renz (ondertekenaar) de Boer? (controle). Centrale Keuken