Ambtelijk schrijven / memo. 46A/125/3 afd. Bedrijfsschap Vissch. prod.

Aan den chef

Van den vischafslag aan mijn
dienst bereikten mij klachten over
de onvoldoende verzorging bij het
afzenden der visch door de firma’s
Gebr. V.d. Berg te Makkum en Schots & Knans
te Stavoren. Inzake een partij gerookte visch
afgezonden door de firma Gebr. V.d. Berg berichtte
Ik reeds met mijn brief d.d. 4 Juli j.l.
no. 46A/125/2 M.
Beleefd verzoek ik vorengenoemde Het document is een interne ambtelijke mededeling of een conceptbrief gericht aan een leidinggevende ("den chef"). De schrijver rapporteert klachten die via de visafslag zijn binnengekomen over de gebrekkige wijze waarop vis wordt verzonden door twee specifieke firma's uit Friese vissersplaatsen (Makkum en Stavoren).

Opvallend is de formele toon en het gebruik van de oude spelling (met de 'ch' in visch), wat gebruikelijk was in ambtelijke correspondentie tot halverwege de 20e eeuw. De tekst breekt onderaan af, wat suggereert dat het document oorspronkelijk langer was of dat dit een onvoltooid kladje is. Het Bedrijfsschap voor Visserijproducten was een publiekrechtelijke organisatie die de belangen van de visserijsector behartigde en toezag op kwaliteitsnormen en distributie. Vooral in de periode rond de Tweede Wereldoorlog en de wederopbouw was de controle op de kwaliteit en verzorging van schaarse levensmiddelen (zoals vis) streng gereguleerd.

De genoemde plaatsen, Makkum en Stavoren, waren belangrijke knooppunten voor de IJsselmeervisserij. Klachten over "onvoldoende verzorging" bij het verzenden duiden vaak op problemen met de koeling, verpakking of hygiëne, wat essentieel was voor het behoud van de kwaliteit van (gerookte) vis tijdens transport. M.