Getypte brief (doorslag/archiefkopie) met handgeschreven kanttekeningen. 11 juli 1944. De Directeur van de visafslag (waarschijnlijk Amsterdam). Den Heer Directeur van het Bedrijfschap voor Visscherijproducten, 's-Gravenhage. [Linksboven, getypt:]
46a/125/3M.

[Midden boven, handgeschreven in blauw potlood/inkt:]
Verzonden 11/7 [onleesbaar monogram] V.D.M.

[Rechtsboven, getypt:]
11 Juli 1944. vB/SV.

[Adresseringsblok:]
Den Heer Directeur van het
Bedrijfschap voor Visscherij-
producten,
2e Adelheidstraat 300,
's-Gravenhage.
==========================

[Inhoud:]
Van den vischafslag van mijn dienst
bereiken mij klachten over de onvoldoen-
de verzorging bij het afzenden der visch
door de firma's Gebr.v.d.Berg te Makkum
en Smits en Zwaan te Stavoren. Inzake
een partij gerookte visch, afgezonden d
door de firma Gebr.v.d.Berg berichtte ik
U reeds met mijn brief d.d. 4 Juli jl.
no.46a/125/2M.
Beleefd verzoek ik U bij genoemde
firma's aan te dringen op een betere
verzorging der door hen aan den afslag
te Amsterdam in te zenden visch.

[Ondertekening:]
De Directeur, In deze brief beklaagt de directeur van de visafslag in Amsterdam zich over de gebrekkige kwaliteit of onzorgvuldige behandeling ("verzorging") van viszendingen uit Friesland. Specifiek worden de firma's Gebr. v.d. Berg uit Makkum en Smits en Zwaan uit Stavoren genoemd. De aanleiding lijkt een specifieke partij gerookte vis te zijn waarover reeds eerder (op 4 juli 1944) was gecorrespondeerd.

De directeur van de afslag vraagt het overkoepelende Bedrijfschap om in te grijpen en bij deze leveranciers aan te dringen op kwaliteitsverbetering. Dit duidt op een hiërarchische structuur waarbij de afslag afhankelijk is van het Bedrijfschap voor de handhaving van standaarden. De brief dateert van juli 1944, ruim een maand na D-Day en enkele maanden voor de Hongerwinter. Nederland was bezet door nazi-Duitsland. De voedselvoorziening was in deze periode een kritieke en streng gereguleerde zaak.

Het Bedrijfschap voor Visscherijproducten was een zogenaamd 'ordening-orgaan' dat door de bezetter was ingesteld (of voortgezet vanuit vooroorlogse plannen) om controle uit te oefenen op de productie, handel en distributie van vis. In een tijd van schaarste en distributiebonnen was de kwaliteit van het weinige beschikbare voedsel van groot belang. De klachten over "onvoldoende verzorging" kunnen duiden op hygiëneproblemen, bederf door gebrekkig transport of slechte verpakking, wat in oorlogstijd door brandstoftekorten en transportmoeilijkheden veel voorkwam. De vis uit Makkum en Stavoren moest immers per schip of over land naar Amsterdam worden vervoerd, wat in 1944 een logistieke uitdaging was. Bedrijfschap