Verslag / Rapport 19 juli 1944 Controleur van de Centrale Markt Bedrijfschef van de Centrale Markt R A P P O R T

Tem aanzien van Johannes Jagtman,geboren 8 Augustus 1886,wonende
Bollandpark 39/1 alhier,wien door de Inspectie voor de Prijsbeheer-
sching het recht is ontzegd om voor 29 Juni 1949 op eenigerleiwijze
in de groente en fruithandel werkzaam te mogen zijn,kan het volgende
worden verklaard.
Johannes Jagtman heeft toegang gehad tot de Centrale Markt sedert
1935 als kleinhandelaar in aardappelen groente en fruit.
Tot December 1943 heeft agtman drie zaken gehad,respectievelijk
gevestigd Beethovenstraat 16,Scheldestraat 39 en van Woustraat 45.
Deze zaken stonden vermeld in het Handels register van de Kamer van
Koophandel(Dossiernummer 23819)Uit dit register en dossier is tevens
gebleken,dat Jagtman in December 1943 deze zaken heeft verkocht.
De zaak Beethovenstraat 16 heeft hij overgedaan aan zijn zoon
Henri Johan Jagtman,die vroeger als personeel,doch sedert 1 Septem-
ber 1942 toegang heeft tot de Centrale Markt als kpoper.
De zaak Scheldestraat 39 heeft agtman overgedaan aan zijn schoon-
zoon F.P.Boxtel,die van 1 Mei 1941 tot 8 November 1943 toegang tot
de Centrale Markt heeft gehad als personeel van Jagtman doch nu,
sinds 8 November 1943,als zelfstandig kooper.
De zaak aan de van Woustraat heeft agtman overgedaan aan den klein-
handelaar P.W.A.Kragtwijk.Ook deze personen staan bij de Kamer van
Koophandel,afdeeling Handelsregister, als zelfstandig kleinhandelaar
in aardappelen groente en fruit bekend. Volgens een aanteekening in
het register van agtman,Sr zou hij de zaken hebben overgedaan om
gezondheidsredenen. agtman verklaarde mij nog zijn kooperskaart te
hebben aangehouden om zijn zoon en schoonzoon bij het inkoopen op
de Centrale Markt behulpzaam te zijn.Met betrekking tot de kruierij
kan worden gemeld,dat J-P-Spruit,wonende van Oldebarneveldstraat 100
die sedert 30 December 1942 toegang heeft tot de Centrale Markt als
expediteur met paard en wagen,voor agtman de vracht vervoerde van de
Centrale Markt naar de betrokken winkels.Jagtman verklaarde dat Sprui
geen personeel bij hem is.

$\quad$ Amsterdam 19 Juli 1944
Den Heer Bedrijfschef $\quad$ Controleur,
van de Centrale Markt.
$\quad$ [Handtekening: S. Bitter/Bitters]

[Linksonder in rood potlood/krijt: een paraaf of krabbel "gen/J"] Dit rapport documenteert een onderzoek naar de bedrijfsactiviteiten van Johannes Jagtman. Hem is door de "Inspectie voor de Prijsbeheersing" een verbod opgelegd om tot juni 1949 werkzaam te zijn in de groente- en fruithandel. Dit wijst op een eerdere veroordeling voor een economisch delict, waarschijnlijk prijsopdrijving of zwarte handel.

De controleur stelt vast dat Jagtman zijn drie winkels (Beethovenstraat, Scheldestraat en Van Woustraat) in december 1943 officieel heeft verkocht aan respectievelijk zijn zoon, zijn schoonzoon en een andere handelaar. Hoewel de officiële reden "gezondheidsredenen" is, suggereert de context dat dit een constructie is om de zaken binnen de familie voort te zetten ondanks zijn beroepsverbod. Verdacht is dat Jagtman toegeeft zijn "kooperskaart" te hebben behouden om zijn familieleden te helpen bij de inkoop op de Centrale Markt, wat strikt genomen een overtreding van zijn werkverbod zou kunnen zijn. Het document dateert van juli 1944, tijdens de Duitse bezetting van Nederland. In deze periode was er sprake van extreme voedselschaarste en een streng distributiesysteem. De "Inspectie voor de Prijsbeheersing" speelde een cruciale rol in het controleren van de marktprijzen om woekerprijzen en de zwarte markt tegen te gaan. De Centrale Markt in Amsterdam (het huidige Food Center Amsterdam aan de Jan van Galenstraat) was de spil in de voedselvoorziening van de stad. Dossiers als deze zijn typerend voor de bureaucratische controle op de handel in oorlogstijd. S. Bitter