Uittreksel uit een huurovereenkomst of reglement voor de Centrale Markt. -2-

of aldaar sigaren, andere tabaksfabrikaten, ruwe
of bewerkte tabak te verkoopen of te koop aan te
bieden.

De huurder(ster) is verplicht op de Centrale
Markt den hem door ambtenaren van het Marktwezen
aan te wijzen kortsten weg te volgen van den ingang
der markt naar het gehuurde lokaal en terug; het
is (de(n) huurder(ster) verboden zich buiten dien
weg op de Centrale Markt te bevinden.

Overtreding van de bepalingen van dit artikel
kunnen worden bestraft op de in het Reglement op de
Centrale Markt ten aanzien van overtreding van de
bepalingen van dat Reglement voorgeschreven wijze,
zulks onverminderd het bepaalde in artikel 15.

Artikel 3.

De huurprijs bedraagt, behoudens het bepaalde in
het tweede lid, twee gulden ~~vijf en twintig~~ [toegevoegd: vijftig] cents
(~~f 2,25~~ [toegevoegd: f 2,50]) per week.

Indien de huurder(ster) zich bij zijn werk door
meer dan één hulpkracht laat bijstaan, bedraagt de
huurprijs: met in totaal twee hulpkrachten: drie
gulden ~~vijf en twintig~~ [toegevoegd: vijftig] cents (~~f 3,25~~ [toegevoegd: f 3,50]) per week;
met in totaal drie hulpkrachten : vier gulden
~~vijf en twintig~~ [toegevoegd: vijftig] cents (~~f 4,25~~ [toegevoegd: f 4,50]) per week; het gebruik
van in totaal meer dan drie hulpkrachten is de(n)
huurder(ster) verboden.

De huurprijs moet bij vooruitbetaling worden
voldaan ten kantore van den dienst van het Markt-
wezen of door overschrijving op rekening no.74 van
het bedrijf der Centrale Markt bij het Gemeentelijke
Girokantoor.

Artikel 4.

Het is de(n) huurder(ster) bekend, dat de ver-
huurster evenals de huurder(ster) deze overeenkomst
steeds tegen het einde van een kalenderweek met in
achtneming van een opzegtermijn van tenminste één
week kan doen eindigen en dat de verhuurster met
name ook van dit recht gebruik kan maken indien het
aantal huurder(ster)s van tot werklokaal ingerichte
afdeelingen van kantoren in de hal op de Centrale
Markt, naar het oordeel van de verhuurster, zoodanig * Regulering: Het document getuigt van een zeer strikt beheer van de Centrale Markt. Huurders zijn niet alleen beperkt in hun handelswaar (geen tabak zonder toestemming, zoals gesuggereerd door de eerste regels), maar ook in hun bewegingsvrijheid op het marktterrein. Zij moeten de "kortsten weg" volgen die door ambtenaren is aangewezen.
* Prijsstructuur: De huurprijs is progressief en direct gekoppeld aan de omvang van de bedrijvigheid, uitgedrukt in het aantal hulpkrachten (maximaal drie toegestaan). Een extra hulpkracht verhoogt de wekelijkse huur telkens met precies één gulden.
* Correcties: De handgeschreven/nagetypte wijzigingen laten een inflatie of prijsaanpassing zien: de basisprijs gaat van f 2,25 naar f 2,50 (een stijging van 25 cent). Deze verhoging is consistent doorgevoerd in de andere prijsstaffels.
* Administratie: Betalingen geschiedden contant bij het Marktwezen of via het Gemeentelijk Girokantoor, wat duidt op een gemeentelijke instelling. Dit document stamt waarschijnlijk uit het midden van de 20e eeuw (gezien het taalgebruik zoals "den", "verkoopen" en de prijzen in guldens). De Centrale Markt in Amsterdam (geopend in 1934 aan de Jan van Galenstraat) was een streng gereguleerd knooppunt voor de voedselvoorziening en handel. De bepalingen tonen hoe de overheid grip hield op de logistiek en de bezetting van de markthallen door middel van strikte routevoorschriften en beperkingen op het aantal personeelsleden per unit. De genoemde "hal" verwijst vermoedelijk naar de Centrale Markthal, het monumentale hart van het terrein.